كعكة مع التوت - حساسية مألوفة للكثيرين من مرحلة الطفولة. وما الذي يمكن أن يكون أكثر متعة من العودة إلى أوقات المراهقة الضعيفة ، على الأقل بمساعدة الحلويات المفضلة منذ فترة طويلة؟ بالنسبة لك ، قمنا بإعداد عدة وصفات بسيطة ، كل منها سيجد حبيبته.
فطيرة الطبقات مع التوت - وصفة بسيطة
فطيرة البسكويت المقرمشة في الثنائي مع حشوة التوت العطاء هي إضافة جيدة للشاي المسائي أو وجبة خفيفة في اليوم. والأهم من ذلك - يمكن طهي فطيرة في 15 دقيقة ، حرفيا قبل وصول الضيوف.
المكونات:
- قشور العجين - 1 حزمة (500 غرام) ؛
- القشدة الحامضة (15 ٪ محتوى الدهون) - 250 مل.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوت الطازج - 2 ملعقة طعام؛
- سكر الفانيلا - 1 غرام
- شراب الشوكولاته (تحتل المرتبة الأولى) - 50 مل؛
- السكر البودرة - للزينة.
إعداد
يتم تسخين الفرن إلى 200-220 درجة (اعتمادًا على وصفة حلويات الفوف الموضحة على العبوة). وضعت معجنات النفخ في صحن الخبز ، يتأهل ، وتجهز للخبز في الفرن لمدة 5 دقائق. عندما ترتفع العجينة في الفرن قليلاً ، يجب أن تكون مثقوبة في عدة أماكن بشوكة ، ثم تواصل الخبز لمدة 10 دقائق أخرى عند 180 درجة. زيادة حجم الكيك المرشوش بالسكر ودعه يذوب في الكراميل في الفرن (2-3 دقائق). اتركي القاعدة ذات الطبقات لتبرد ، وفي هذه الأثناء جهز الكريمة للفطيرة ، واخلط القشدة الحامضة بالسكر والفانيليا. يتم مدهون الكيك المبرد بالقشطة ، ويتم نشر طبقة كثيفة على التوت الطازج. تُغطى الكعكة بنموذج من الشوكولاتة أو الكراميل وترش بالسكر البودرة. يمكن الآن تقديم فطيرة مع التوت الطازج للضيوف بكل فخر.
كعكة مع التوت والجبن المنزلية
وصفة أخرى سريعة هي أشبه بكعكة أو كعكة الجبن ، حيث يتم إعدادها على عجين رمل ، مع مكمّل على شكل صوص سميك من اللبن الرائب والتوت الطازج.
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 100 غرام ؛
- السكر البودرة - 150 غ؛
- البيض - 2 قطعة.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الدقيق - 1 ¼ ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الجبن - 500 غم
- حليب مبخر - 200 جم؛
- التوت - 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
نسكب الزبدة في حمام مائي ونمزجها مع مسحوق السكر وصفار بيض. في خليط البيض والزبدة ، أضيفي المكونات الجافة: الطحين والصودا ، وعجن العجين في كتلة كثيفة. نلف المعجنات القصيرة بطبقة الطعام ونتركها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة (لا توفر الوصفة السريعة لكعكة التوت تبريد العجين ، لذلك إذا حدث ذلك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة).
عندما يكون العجين "راحة" ، يمكن وضعه في شكل مدهون ووضعه في الفرن على درجة 200 إلى 15-20 دقيقة أو حتى يصفى.
في حين يتم خبز القاعدة - سنقوم بإعداد الحشوة: مزج اللبن الرائب مع الخلاط (إذا كان غير قابل للكسر - أضيفي القشدة) والحليب المكثف. تزييت كتلة اللبن الرائب بقاعدة رملية مبردة وتزين الكعكة بالتوت الطازج. يمكن إضافة قطع التوت إلى الكتلة الخثارة نفسها. يتم ترك فطيرة الجبن مع التوت في الثلاجة حتى يتجمد ، أو في عجلة خاصة ، في الفريزر (حرفيا 5-10 دقائق).
فطيرة كريم حامضة مع التوت
نفس فطيرة من الطفولة - متجدد الهواء ، دافئ ، قلبية وعطرة. ينصح بشدة شربه مع الحليب المبرد لخلق جو من الماضي.
المكونات:
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- السكر - 150 غرام ؛
- الزيوت النباتية - البند؛؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- سكر الفانيلا - 1 غرام
- التوت - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
اخفق البيض مع السكر والفانيليا ، أضيفي القشدة الحامضة والزبدة. نمزج المكونات الجافة في وعاء منفصل: الدقيق ومسحوق الخميرة ، ثم نضيف الخليط الحامض تدريجياً. على شكل الزيت ، صب نصف العجينة ، املأ التوت وشمل كل شيء بالعجين المتبقي. يتم خبز الكعكة مع التوت والقشدة الحامضة 20 دقيقة في 180 درجة ، وزينت مع مسحوق السكر وتؤكل مع مزاج الحنين.
يمكن تحضير كعكة الكريمة الحامضة مع التوت البري في مجموعة من العجين ، ملء العجين بنفس الطريقة واختيار وضع "الخبز" ، وسيضع مساعد المطبخ وقتك. شهية طيبة!