والفطيرة المجنونة هي الاسم المترجم للفطيرة ، التي توصل إليها الأمريكيون وأطلقوا عليها اسم Crazy Cake. سابقا ، تم إعداده حصرا على الماء ، ولكن لا يمكن أن يكون هناك شك في محتوى البيض أو الزبدة فيه ؛ لأنها كانت الثلاثين سنة الماضية من قرن مضى. ولكن ، على الرغم من هذه القائمة "منخفضة الدهون" من المكونات ، تحولت إلى أن تكون فطيرة بشكل مدهش ، متجدد الهواء ، رطب قليلا ولذيذ لذيذ. لحسن الحظ ، فإن الوقت لا يقف ساكنا ، والآن غالبا ما تتغير وصفة لفطيرة مجنون بإضافة المزيد من الأطعمة ذات السعرات الحرارية. لذلك ، نقدم لك اليوم العديد من الوصفات لهذا الشيكولاتة اللذيذة ، وأنت تختار بنفسك الوصفة التي ستطبخها.
كعكة الشوكولاتة الأمريكية المجنونة "Crazy cake" - وصفة
المكونات:
- دقيق - 550 جم؛
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب - 280 غرام.
- زيت عباد الشمس (المكرر) - 120 مل.
- مياه الشرب - 500 مل.
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة؛
- خل خلوي - 2 ملعقة شاي؛
- Vanillin - 1 حزمة.
إعداد
بادئ ذي بدء ، تحضير مزيج جاف: يقلب حتى الدقيق المتجانسة مع الكمية المطلوبة من الكاكاو والسكر المحبب. الآن املأه بدرجة حرارة تصل إلى 40 درجة مع الماء وخلط كل شيء حتى تذويب كرات الدقيق والسكر. ثم يضاف زيت عباد الشمس المكرر ويخلط في الكتلة الكلية. في نهاية التحضير لاختبارنا ، نقدمه إلى الفانيلين وصودا الخبز ، التي نطفئها بالخل. وعندما خرج العجين سائلاً ، قمنا بقطع الرق على طول قطر القالب ، ثم غطيه ، ثم صببت عجيننا هنا. نخبز فطيرة مجنونة ، شوكولاتة ، لذيذة حقاً عند 180 درجة لمدة 40 دقيقة في الفرن.
فطيرة كريهة على الكفير مع التوت
المكونات:
- دقيق القمح - 750 غرام ؛
- السكر المحبب - 400 غرام ؛
- الفانيليا السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكفير (2،5 ٪) - 500 مل.
- زيت عباد الشمس المكرر - 150 مل.
- صودا الخبز - 1،5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الكاكاو - 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوت الكشمش - 150 غ؛
- توت عنب الثعلب - 150 غ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الكفير ، اسكب صودا الخبز والمزيج (لذلك نطفئه دون استخدام الخل). في وعاء مع جوانب عالية صب السكر العادي ، وأضاف السكر الفانيليا عبق ويخلطهم مع مسحوق الكاكاو لهم. نقوم أيضًا بالتدقيق في الكمية المناسبة من دقيق القمح ، والذي يتم مزجه أيضًا مع المكونات الجافة المدمجة بالفعل. نضيف الكفير إليهم ، يليه زيت عباد الشمس ويعجن كل شيء بملعقة حتى يتم الحصول على عجين سائل متجانس. اسكبها في ورقة خبز جاهزة ومغطاة بورق ورق .
يتم الجمع بين نوعين من التوت المغسول بشكل جيد ، مع رشها بالنشا والمختلطة والموزعة فوق سطح العجين كله. الآن وضع الشكل على مركز ساخنة إلى الفرن 185 درجة وخبز كعكة مجنون مع فاتح الشهية التوت 35 دقيقة.
فطيرة اللبن المجنون في متعدد المتغيرات
المكونات:
- دقيق (أعلى درجة) - 450 جم؛
- لبن - 400 غم
- سكر ناعم - 270 جم؛
- قهوة سريعة التحضير - 2 ملعقة صغيرة؛
- مسحوق الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق (مع شريحة) ؛
- مسحوق الخبز - 1 حزمة.
- Vanillin - علبة واحدة
- زيت عباد الشمس (عديم الرائحة) - 100 مل.
- زبدة - 30 غ.
إعداد
تصب في وعاء عميق ينخل في دقيق منخل ، نضيف إليه السكر الناعم والكاكاو الغامق وكيس من الفانيلين مع مسحوق الخبيز. نمزج المكونات بملعقة حتى يتم الحصول على الكتلة بلون قهوة متساوٍ. في الحليب الدافئ ، نذوب القهوة ونسكب الزيت هنا ونحرك ونصب كل شيء في وعاء بكتلة فضفاضة. للحصول على عجين أكثر تجانسا وسلسا ، تغلب على المكونات المدمجة مع خلاط. أسفل والجدران من وعاء multivark بعناية تليين مع زبدة لينة ، ومن ثم نقل العجين لدينا في ذلك. اضبط الوضع "Baking" لمدة ساعة و 10 دقائق.