دعونا نعد فطيرة توت لذيذة ورائعة بشكل مذهل وغير عادية اليوم ، والتي ستكون موضع تقدير من قبل كل من يحاول ذلك.
وصفة لفطيرة مع مربى التوت
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح - 500 غم
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- الخميرة الجافة - 15 غ؛
- زيت نباتي - 125 مل؛
- الحليب - 250 مل.
للحشو:
- مربى التوت - 150 مل.
إعداد
كيف لطهي توت بالفطيرة؟ في وعاء عميق ، قم بخلط الطحين المنخل والسكر والخميرة الجافة والملح. جميع المكونات الجافة تخلط جيدا ، ثم تصب تدريجيا في الحليب الدافئ ، دون التوقف للتدخل. ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي واعجن عجينة غير لزجة متجانسة مغطاة بمنشفة نظيفة واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا. بعد مرور ساعة ، يتم تخفيف العجينة قليلاً ، نضغط على جزء صغير للزينة ، ويتم تدوير الباقي في دائرة أكبر قليلاً من صحن الخبز. ننشر القاعدة من العجينة إلى قالب ، مدهون بالزيت النباتي ، ونشكل جوانب منخفضة ونقوم بتليين كامل القاعدة بالكامل بمربى التوت. على أعلى صر على مبشرة كبيرة قطعة من العجين المتبقية وإرسال النموذج إلى فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد انقضاء الوقت ، دعه يبرد بلطف وخدمه على المائدة مع الحليب أو الشاي الساخن.
كعكة العنب مع الجبن
المكونات:
لفطيرة قصيرة:
- دقيق - 320 غرام ؛
- زبدة - 200 غم
- البيض - 2 قطعة.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لعجن الجبن العجين:
- الجبن - 300 غرام ؛
- زبدة - 100 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- سكر الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- الطحين - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
لملء:
- كريم حامض - 200 مل؛
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البيض - 2 قطعة.
- قشر الليمون - حسب الذوق.
إعداد
لتحضير فطيرة التوت بالقشدة الحامضة ، قم أولاً بإعطائك المعجنات القصيرة ، لذلك ندخل في وعاء عميق في وعاء ، نضيف الزبدة الصلبة أو المارجرين ونخلط كل شيء بعناية بسكين. بشكل منفصل ، اخفقي صفار البيض مع السكر ثم صبهما في وعاء مع قطع الزيت في الدقيق واخلط العجين السلس المتجانس الذي لا يلتصق بالأيدي. نقوم بنقله إلى السطح الذي يتم رشه بالدقيق ، ثم نلفه في كرة ، ثم نلفه في فيلم طعام ونضعه بعيداً لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
من دون إضاعة الوقت ، نقوم بإعداد عجينة الجبن: نضع اللبن الرائب في وعاء ونضيف سكر الفانيليا إلى المذاق والبيض ، ثم نسكب الدقيق المنخل تدريجياً ، ونمزج ونضيف الزبدة الناعمة.
الآن حان دور السكب: قم بضرب الخلاط الكريمي الحامض بالبيض والسكر. في النهاية ، إضافة نكهة الليمون والمزيج. إذا كان القشدة الحامضة سائلة جداً ، يمكنك إضافة القليل من الدقيق أو النشاء.
وعلاوة على ذلك ، يتم تغطية الجزء السفلي من شكل قابل للفصل مع ورقة الخبز ، مدهون بخفة بالزيت النباتي. نزيل العجينة القصيرة من الثلاجة ، ونوزعها بالتساوي على قاع القالب ، ونشكل حوافًا جانبية صغيرة بارتفاع 5 سم ، ثم نضع عجينة الجبن بشكل موحد على القاعدة ونضعها في القاع. فوق طبقة الخثارة نضع الطحين
في حال لم يكن لديك العنب البري ، يمكن استبداله بالكشمش ، ولن يكون أقل شهية فطيرة باللون الأسود أو الكشمش الأحمر . شهية طيبة!