إن العصير المخفوق والعصير مع عجين الفطير مع الدجاج لن يكمل طعم الدورات الأولى الساخنة فحسب ، بل سيكون بمثابة وجبة خفيفة مستقلة. مزيج من لحم الدجاج مع الخضار كمسحوق ، يوفر فرصة ممتازة لتجارب الطهي في المعجنات المصنوعة من المعجنات النفخة.
معجنات نفخة مع الدجاج والجبن والفطر
لحم الدجاج والجبن والفطر - مزيج كلاسيكي من المكونات للخبز. يتناغم اللحم الطازج بشكل مثالي مع الشدة الخاصة لنكهة الجبن ونكهة الفطر ، وتغلق العجينة المعجنات مع الدجاج بقشرة رقيقة وحادة.
المكونات:
- فطر فطر - 100 غم
- فيليه الدجاج المسلوق - 380 جم؛
- الجبن الصلب - 75 غرام ؛
- المعجنات نفخة - 540 غرام ؛
- صفار الدجاج - قطعة واحدة.
- ماء - 15 مل.
- البصل - 45 غ؛
- زبدة - 35 جم؛
- الشبت الطازج - 10 غرام.
إعداد
- يقسم البصل مع الفطر إلى مكعبات ويتركها في مقلاة مع زبدة مذابة لمدة ربع ساعة.
- تتحول شرائح الدجاج إلى لحم مفروم باستخدام مطحنة اللحم أو الخلاط ، ثم يتم الخلط مع الجبن المبشور.
- يخلط ويخلط المكونات المحضرة ، التوابل بالشبت المفروم.
- قم بإخراج عجين الفطير واقطع الأشكال باستخدام قالب.
- وضع ملء على نصف الدائرة وتغطية الآخر ، بإحكام تثبيت الحواف.
- تمييع صفار الدجاج بالماء وشحوم العجين للحصول على قشرة حمراء متموجة.
- ضعي فطائر معدّة على ورقة خبز مغطّاة بورق نقريّة وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة عند درجة حرارة 200 درجة.
معجنات بافى مع الدجاج ، الخيار المخلل والبطاطا
وصفة صريحة الأصلي للفطائر ، وذلك باستخدام الأطعمة البسيطة والمرضية التي تشكل نظام غذائي يومي.
المكونات:
- فيليه الدجاج المسلوق - 360 جم؛
- بطاطس - 180 جم؛
- خيار مملح - 35 غ؛
- معجنات نفخة - 560 جم؛
- صفار الدجاج - قطعة واحدة.
- الماء - 10 مل.
إعداد
- اغسل درنات البطاطس بالماء المغلي ، وختمها بفرش ناعم.
- تُطهى شرائح الدجاج المسلوقة في مطحنة اللحم وتُمزج مع عجينة البطاطس.
- قشر الخيار المخلل واضغط العصير. مزيج كتلة الخيار مع بقية المكونات.
- قم بإخراج عجين الفطير ، قطع إلى مربعات ، وضع مركز الحشو وإقران الزوايا المقابلة في أزواج.
- تمييع صفار البيض بالماء والشحم معجون البيض بالفطائر.
- خبز الكعك عند درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعة.