الخبز على القشدة الحامضة هو أبسط طريقة لإرضاء عائلتك مع الحلويات اللذيذة محلية الصنع. المنتجات على أساس اللبن الرائب دائمًا ما يتم إعدادها معًا ، ويمكن تكيف أي وصفة تقريبًا مع الكريمة الحامضة ، أو استبدالها بشكل جزئي أو كلي مع الكفير أو الحليب.
ماذا يمكن أن تخبز على القشدة الحامضة؟
خبز على القشدة الحامضة ، وصفات منها ليست صعبة ، ويخرج دائما ناجحا: الخصبة ، عبق وطويلة المخزنة ، لا تالفة. إذا قررت إنشاء شيء مثير للاهتمام ، فما عليك سوى اتباع القواعد المقبولة عمومًا للعمل مع أي اختبار.
- يجب أن يكون القشدة الحامضة ، قبل إضافة العجين إلى الفطائر ، الزلابية أو الفطائر ، في درجة حرارة الغرفة ، لذلك سيتم بسرعة إطفاء الصودا أو مسحوق الخبز.
- عجينة الخميرة على القشدة الحامضة للفطيرة أو غيرها من الخبز يجب القيام به بطريقة الرائحة. يتم تربيتها الخميرة في هذه الحالة في كمية صغيرة من الحليب ، ويتم خلط الكعك مع القشدة الحامضة.
- الخبز ، المطبوخ على القشدة الحامضة ، يخرج دائما ليونة ، لذلك إذا كنت ترغب في صنع بسكويت متموج ، ضع قاعدة من الزبدة المجمدة أو المارجرين ، قلّب القشدة الحامضة الباردة.
الغبار على القشدة الحامضة في الفرن
أبسط شيء يمكنك القيام به من اختبار سريع هو مجموعة من الكريمة الحامضة . إن العلاج سهل التحضير لدرجة أنك لن تلاحظ حتى كيف أن أفراد عائلتك يأكلونهم بالفعل. العجين الأساسي من المكونات المتاحة يعجن ببساطة ، لا يتطلب إجراء تدقيق طويل ، ويتم طهي الكعك لمدة 20 دقيقة فقط ، حتى تتمكن من إعداد طعام لذيذ في الصباح لتناول الإفطار.
المكونات:
- كريم حامض 20٪ - 250 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 50 جم؛
- السكر - 150 غرام ؛
- مسحوق الخبز ، الفانيليا.
- دقيق - 400 غرام ؛
- الملح - 1 قرصة.
إعداد
- فرك الزيت مع السكر والفانيليا.
- ضعي البيض ، وأدخل القشدة الحامضة ، والملح ، ومسحوق الخبز.
- أعرض الطحين ، العجين الناعم ، ولكن العجين الكثيف.
- لفة النقانق ، مقطعة إلى شرائح ، مزيج الكعك الجولة.
- أعلى مع شوكة وتنتشر على ورقة الخبز وتخبز لمدة 20 دقيقة في 200 درجة.
وصفة للحمر الوحشية على القشدة الحامضة
تقليديا ، يتم طهي كعكة الحمار الوحشي على القشدة الحامضة. اتضح أن العجينة لينة وناعمة وكثيفة ، مما يجعلها واضحة وجميلة في قطع. سوف يستغرق الأمر نوعين من الحاويات للعجينة الفاتحة والمظلمة ، وهو شكل للخبز بحجم 25 سم والأشياء الجيدة لـ 8 أشخاص. يتم إعداد هذا الخبز على القشدة الحامضة بسرعة خاصة ، ولن يكون لديك الوقت الكافي لتحرير يديك.
المكونات:
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 150 غرام ؛
- السكر - 180 غرام ؛
- دقيق - 300 غرام ؛
- مسحوق الخبز
- الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- فرك الزيت مع السكر ، فاز في البيض ، إضافة القشدة الحامضة ، ومزيج.
- ضع الدقيق مع مسحوق الخبيز ، اخلطي جيدا.
- يقسم العجين إلى نصفين ثم يضاف الكاكاو في وجبة واحدة ويقلب.
- ضع الزيت في ملعقة من العجين ، وطبقات متناوبة.
- أخبز لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
الخبز على القشدة الحامضة والسمن
يمكن صنع الكعك اللذيذ على القشدة الحامضة الصغيرة "لدغة واحدة" وملئها بأي حشو أو رشها بسكر داخلها. سوف تتحول الطيبة إلى تفتيت من المكونات المحددة وسوف تتحول العديد من الأشياء الحلوة التي ستحول منزلاً مملًا للشاي. لجعل هذه الكريمة الحامضة مقرمشة ، يجب أن تكون المنتجات المستخدمة باردة.
المكونات:
- كريم حامض - 150 مل؛
- المرغرين - 150 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز
- الدقيق - 450 غرام ؛
الحشوة:
- أي مربى سميكة - 100 غرام.
إعداد
- مجمد المجمد صر على مبشرة ، مع مزيج من الدقيق ومسحوق الخبز ، يجب أن تتفتت الفتات.
- الاشياء البيض ، إضافة السكر وتصب في الكريمة الحامضة الباردة.
- يُحرّك العجين ويُرسّى العجين إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
- من لفة العجين من طبقة رقيقة ، مقطعة إلى مثلثات ، وضع ملعقة من المربى ولفائف اللف.
- اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند 180 درجة.
شارلوت مع التفاح على القشدة الحامضة
الخبز charlottes على القشدة الحامضة لا يختلف عن التقليدية. والنتيجة هي نفسها - كعكة الخصبة ، مع طبقة فاكهة العصير والقشرة السكرية على السطح. كما هو الحال في النسخة الكلاسيكية ، تحتاج إلى سوط البروتينات تماما لقمم مطردة ومزج بلطف في القاعدة ، وهذا فقط سوف يجعل charlotte مثالية على القشدة الحامضة.
المكونات:
- القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
- البيض - 3 قطع.
- سكر - بند واحد
- دقيق - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز
- التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- مزيج القشدة الحامضة مع صفار والسكر.
- اخفق البروتينات المبردة حتى تصبح رغوة قوية ثم تدخل بلطف إلى القاعدة.
- ضع الدقيق مع مسحوق الخبيز ، مع التحريك برفق.
- في الجزء السفلي من شكل يتأهل ، ضع شرائح التفاح ، صب العجين وإرسالها إلى فرن ساخن لمدة 30 دقيقة.
- أخبز في 180 درجة دون فتح الجهاز.
كب كيك على القشدة الحامضة - وصفة
مجرد إعداد فطيرة على القشدة الحامضة في عجلة من امرنا. العجين جعل قاعدة لكب كيك ، مع ملء المكسرات والشوكولاته والحلويات اللذيذة لشركة كبيرة ستكون جاهزة في نصف ساعة. بالنسبة لهذه الكمية من المكونات ، ستحتاج إلى صحن دائري دائري بقطر 20 سم أو شكل مستطيل يبلغ 14 سم.
المكونات:
- كريم حامض - 250 مل؛
- السكر - 150 غرام ؛
- الدقيق - 450 غرام ؛
- مسحوق الخبز ، الفانيليا.
- البيض - 3 قطع.
- زبيب - ½ شارع.
- المكسرات المسحوقة - ½ ملعقة كبيرة.
إعداد
- اخفق البيض ورش السكر والفانيليا.
- يُضاف القشدة الحامضة ، ومسحوق الخَبز ويُدخل الدقيق.
- رمي المكسرات والزبيب ، صب العجين في شكل الزيتية.
- خبز 45 دقيقة في درجة 190.
وصفة لملفات تعريف الارتباط على القشدة الحامضة
يتم إعداد العجين على القشدة الحامضة للبسكويت من المكونات الباردة ، إذا كنت ترغب في الحصول على نتيجة مقرمشة وغير قابلة للتفتيت. إذا كنت بحاجة إلى إعداد حلويات طرية ، يدخل القشدة الحامضة في درجة حرارة الغرفة ، لذلك سوف تخرج المنتجات الخصبة. من المبلغ المشار إليه من المنتجات ، سيتم الحصول على ما يقرب من 25-30 pechenyushki الصغيرة.
المكونات:
- زبدة متجمد - 150 جم؛
- كريم حامض بارد - 100 مل؛
- الدقيق - 400-500 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز ، الفانيليا.
- السكر - 150 غرام + 100 غرام للرش.
إعداد
- امسح الزيت على مبشرة واخلطه بالطحين.
- بيض Vbeyte ، إضافة الفانيلا ، ومسحوق الخبز ، والقشدة الحامضة ، يعجن العجين كثيفة لا لزجة ، سكب الدقيق إذا لزم الأمر.
- دحرج طبقة رقيقة ، مع رش السكر وقطع إلى شرائح.
- أخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.
كيف لطهي mannik على القشدة الحامضة؟
يتم الحصول على مانيكير لذيذ ودقيق على القشدة الحامضة دون الطحين . تكملة وصفة بسيطة مع المكسرات والكاكاو ، وخلق علاج الحلو على نحو غير عادي. لجعل العجين أخف ، يجب غمر الجريش مسبقاً ، فقط صب القشدة الحامضة واتركها لمدة نصف ساعة. عملية الخبز ليست سريعة ، ولكن النتيجة تستحق كل التوقعات.
المكونات:
- مانغا - 350 غم
- البيض - 3 قطع.
- زبدة - 150 غرام ؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- الشوكولاته الداكنة - 100 غرام ؛
- السكر - 200 غرام.
- مسحوق الخبز ، الفانيليا.
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- مونش القشدة الحامضة وترك لمدة 30-40 دقيقة.
- اخلطي الزبدة والبيض والسكر والفانيليا ومسحوق الخبز والكاكاو.
- أدخل الشوكولاتة المذابة ، إضافة القشدة الحامضة ، المزيج.
- يُسكب العجين في قالب ويُخبز لمدة ساعة واحدة على 180.
الكعك على القشدة الحامضة
خبز مع القشدة الحامضة على عجل - إنقاذ لربات البيوت العاملين ، الذين يرغبون في الانغماس بأقاربهم بالحلويات محلية الصنع. في نصف ساعة فقط سيكون لديك 12 الكعك الأصلي. ويمكن تزيينها بـ "غطاء" كريم أو ببساطة صب مع الشوكولاته وستكون وجبة الأعياد الأصلية جاهزة.
المكونات:
- كريم حامض - 150 مل؛
- السكر - 150 غرام ؛
- دقيق - 400 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- مسحوق الخبز ، الفانيليا.
- الكاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 150 غرام ؛
- بلاط من الشوكولاته الداكنة.
إعداد
- اخفق الزبدة الناعمة مع السكر والفانيليا.
- تحشى البيض ، إضافة مسحوق الخبز والكاكاو وإضافة الدقيق.
- يوزع العجين في قوالب ويخبز keksiki على القشدة الحامضة لمدة 25 دقيقة عند درجة 190.
- غطي القمة بالشوكولاتة المذابة.
الكعك على القشدة الحامضة
عجينة الخميرة على القشدة الحامضة ليست أسوأ من التقليدية ، ولكنها تحتاج إلى مزيد من الوقت للنهج. لتحسين النتيجة ، استخدم طريقة العجن المملوءة ، ويجب أن يكون الكريم الحامض دافئا ، مثل باقي المنتجات. العجين يتحول إلى طيع ، وهذا يسمح لك لجعل الكعك من مجموعة متنوعة من الأشكال.
المكونات:
- الحليب دافئ - 100 مل.
- الخميرة الطازجة - 50 غ؛
- السكر - 1 قرصة.
- كريم حامض - 250 مل؛
- زبدة - 200 غم
- السكر - 200 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الدقيق - 700-800 غرام ؛
- صفار البيض.
إعداد
- تمييع الخميرة في الحليب مع السكر وتترك في الحارة.
- مزيج البيض مع الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ، أدخل الملعقة.
- يضاف الدقيق ويخلط العجين الناعم. غطها واتركها في الدفء ثلاث مرات في الارتفاع.
- يوضع الكعك على ورقة الخبز ويترك لمدة 15 دقيقة مع الشحوم مع صفار البيض.
- اخبز لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة.