يعتقد الكثيرون أن طهي الكعك والحلويات أمر صعب للغاية ، فالعملية تستغرق الكثير من الوقت والجهد ، ولكن لأن الحلويات أسهل للشراء في المتاجر. هذا ليس صحيحا دائما. هناك العديد من الوصفات البسيطة ، على سبيل المثال ، كعكة "Medovik": في المنزل ، هذه الطهي يمكن أن تطبخ حتى طباخ مبتدئ ، الذي لم يكن لديه حلوى من قبل. في نفس الكتب ومواقع الطبخ نقدم ما لا يقل عن عشرين خيارات مختلفة لكيفية صنع كعكة "Medovik". هناك الكثير للاختيار من بينها.
لنبدأ مع الكلاسيكيات
يتم تحضير هذه الكعكة بطرق مختلفة تمامًا. الكعك يمكن أن يكون البسكويت ، الرمل ، المطبوخ في مقلاة أو في الفرن ، كما تسمح لك التكنولوجيا الحديثة بخبز كعكة "Medovik" في متعدد المتغيرات.
كعكة "ميدوفيك" - وصفة كلاسيكية
المكونات:
- زيت "مزارع" - عبوات 2/3.
- البيض - 3 قطع.
- العسل قد أو عباد الشمس - 3-4 ش. الملاعق.
- الصودا - ثلث ملعقة.
- الليمون - ½ pcs.
- دقيق القمح / دقيق منخول - 2 كوب مع شريحة؛
- السكر البودرة - 1 كوب.
إعداد
نحن نضرب البيض مع مسحوق السكر - يجب أن تذوب بحيث الحبوب لا صرير. بعد ذلك ، أضف العسل (إذا كان يتم تسخينه - قم بتسخينه بحرارة حتى تذوب). Gasime الصودا والمزيج. على سطح العمل ، نخلط الدقيق مع شريحة. في التلال ، نقوم بعمل تعميق وفركه على الزبدة المجمدة المبشورة ، وسرعان ما نطحن ، وربط الزيت بالدقيق حتى لا يكون هناك وقت للحصول على حار جداً. يسكب هذا الفتات في وعاء ، ويصب في خليط البيض ويخلط العجين بسرعة. دهن المقلاة بالزيت واستخلص العجين. خبز الكعك لمدة 22-25 دقيقة ، حول الاستعداد سوف تبلغ قشرة رودي ورائحة العسل.
مجرد كعكة إسفنجية لكعكة العسل هي الأفضل أن تخبز في multivark - يرتفع بشكل جيد ولا يخبز من الأعلى ، لذلك من الأفضل أن ينقع. اقول لكم كيفية خبز كعكة العسل في multivark.
كعكة "ميدوفيك" في متعدد المتغيرات - وصفة
المكونات:
- بياض البيض - 5 قطع.
- ملح - 1 قرصة؛
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة.
- صفار بيض الدجاج - 6 قطع.
- السكر - ما يزيد قليلا عن 1 كوب.
- أكاسيا العسل - نصف كوب؛
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الدقيق - حوالي 350-400 غرام.
إعداد
أولاً ، نزيل البروتينات ونبرد ونخفق صفار البيض مع السكر. عندما يخف الخليط إلى لون القشدة ويصبح متجانسًا ، يخلط العسل بالصودا المائية (إذا لم يكن هناك عصير ليمون ، استخدم خلًا 6٪ معتادًا) وحركه جيدًا حتى تظهر الرغوة. طحين الدقيق. يجب أن تتعرض البروتينات للضرب التام بالملح - وهذا سيؤدي إلى قمم أقوى وأكثر استقرارًا. التقليب بلطف ، الجمع بين صفار البيض ، مزيج العسل والبروتينات والدقيق. لا خفقت! يصب العجين في قدرة multivarker وفي وضع "الخبز" نستعد 45-50 دقيقة. لا يمكنك فتح الغطاء حتى يبرد الفلين تمامًا - لذلك بعد نهاية الخبز ، ننتظر نصف ساعة أخرى. نحن نقطع الكعكة النهائية.
لا يمكنك خبز الكعك. إذا كنت نادراً ما تحصل على كعكة إسفنجية ، ولم يكن لديك العديد من الفيتامينات ، فقم بإعداد كعكة العسل في مقلاة. هذا أيضا بسيط جدا.
كعكة "ميدوفيك" على مقلاة - وصفة
المكونات:
- زيت "فلاح" - 1 علبة؛
- ملح - قرصان صغيران ؛
- البيض - 3 قطع.
- السكر - أكثر بقليل من نصف كوب.
- الأزهار العسل - 3-4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق القمح في / ج - حوالي 3 أكواب.
- الصودا - ثلث ملعقة.
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
يجب أن يكون الزيت ناعمًا ، ولكن لا تذوبه. أضيفي إليها البيض والسكر وفركها (يمكنك ضربها بخلاط
ويمكن استخدام كريم كعكة العسل إما - توجيه نفسك لتفضيلات الذوق ، والوقت الذي ترغب في إنفاقه على إعداد كريم ومزيج من الأذواق.