الآن سنستمتع بالسكر الحلو ونخبرك بكيفية تحضير الكعك اللذيذ مع الحليب المكثف.
حلويات كاسترد مع حليب مكثف
المكونات:
للاختبار:
- دقيق - 200 غرام ؛
- ماء 250 مل.
- بيض الدجاج - 5 قطع.
- المرغرين - 100 غرام ؛
- الملح - قرصة.
للكريم:
- زبدة - 250 غرام ؛
- حليب مكثف - وعاء واحد.
إعداد
نبدأ مع إعداد العجين. في وعاء ، صب في الماء ، وضع الزبدة والملح ، وتقديم الخليط ليغلي. ثم اخفض النار ، اسكبي الدقيق ، اعجن العجين واطهي لمدة دقيقتين ، ثم تبرد قليلا. الآن دفع البيض وتخلط مرة أخرى. يجب عليك الحصول على عجين ضيق جدا. نحن نغطي ورقة الخبز مع ورقة الرق ، تشويهها بالزيت وبمساعدة من حقنة الحلويات ، نشكل الكعك. عند درجة حرارة 180 درجة ، اخبزيها في الفرن لمدة 50 دقيقة. في هذه الأثناء ، نجهز الكريمة: نضع الحليب المكثف بالزبدة. نحول كريم في حقنة الحلويات. الكعك الجاهز من الأسفل يخترق الحقنة ويضغط داخل القشطة.
الكعك "البطاطا" مع الحليب المكثف
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 0،5 كجم ؛
- زبدة - 200 غم
- حليب مكثف - 1 جرة
- الجوز - 100 غرام ؛
- الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كونياك - 40 مل.
إعداد
في قدر صغير من الحليب المكثف ، أضيفي الزبدة الناعمة. على نار صغيرة ، أحضر الكتلة لتذوب الزيت. نكسر ملفات تعريف الارتباط أولاً إلى قطع ، ثم نحولها إلى فتات صغيرة باستخدام خلاط. يتم تكسير المكسرات. صب كونياك في الحليب المكثف والزبدة ، صب في البسكويت والكاكاو والمكسرات وخلط كل شيء بدقة. من الكتلة المستقبلة نشكل كرات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تظل كعكة "البطاطا" في المكسرات المسحوقة.
كعك العسل البرتقالي مع الحليب المكثف
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 2.5 أكواب.
- البيض - 1 قطعة.
- زبدة - 70 جم؛
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مسحوق الخبز - 2 ملعقة صغيرة؛
- Vanillin - 1 الكيس.
للكريم:
- عصير برتقال - 100 مل؛
- الحليب المكثف المغلي - 1 وعاء.
- القشدة الحامضة - 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
اخلطي العسل بالسكر والفانيلين. أضف البيضة وخفقت الكتلة الناتجة. زبدة الزبدة ثلاثة على مبشرة وتجمعها مع القشدة الحامضة. يوزع هذا الخليط على السكر ، ويُضاف الدقيق ويُعجن العجين. ادهني صينية الخبز بالزبدة وانتشر العجينة عليها بالتساوي. في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة ، اخبز قاعدة الكعكة لمدة 10 دقائق. تغلبنا على الحليب المكثف مع القشدة الحامضة وعصير البرتقال . قطع الكعكة إلى 2 أجزاء ، وتلطيخ كل منهم مع كريم. ترك لامتصاص ساعات لمدة 8 ، وقبل التقديم تقطع إلى أجزاء.