الزنجبيل جيد ، والزنجبيل مع ملء لذيذ أفضل. وعلاوة على ذلك ، فإن إضافة حشو لها هو مادة تافهة ، والفرق هو في إعداد العجين للأغذية الحلوة. دعونا نتعلم القيام بهما ، باستخدام الوصفات المتاحة من مقالتنا.
وصفة الزنجبيل مع ملء الكرمل
المكونات:
- زبدة - 250 غرام ؛
- سكر بني - بند واحد؛
- العسل - 1/4 البنود ؛
- البيض - 2 قطعة.
- خلاصة الفانيلا - 2 ملعقة صغيرة.
- الزنجبيل الأرض - 2 ملعقة صغيرة.
- قرفة - ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب - ملعقة صغيرة واحدة؛
- فصوص من الأرض - ملعقة صغيرة
- دقيق - 3 1/2 عناصر ؛
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الصودا - 1 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح - قرصة
- حلوى الكراميل - 24 قطعة.
إعداد
في وعاء ، تغلب الزبدة الناعمة والسكر لمدة 3 دقائق. يضاف العسل إلى مزيج الزيت ويخلط مرة أخرى. الآن ، دون التوقف عن الاختلاط ، نحن نقود إلى بيضة واحدة نفطية في كل مرة. مزيج من خلاصة الفانيليا مع القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. أضيفي البهارات إلى مزيج الزيت واذهب لإضافة المكونات الجافة: الدقيق المنخل ، الصودا ، الملح والنشا. عجن العجين جاهز ، ملفوفة في فيلم وتبريد في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.
نقسم العجينة إلى أجزاء ونضع عليها حلوى الكراميل ونضعها على صينية الخبز. سيكون خبز الزنجبيل بالعسل جاهزًا بعد 10 دقائق من الخبز عند 180 درجة.
وصفة للزنجبيل تولا مع ملء
المكونات:
- الدقيق - 430 غ ؛
- السكر - 200 غرام.
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 125 غرام ؛
- عسل - 1/3؛
- قرفة الأرض - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- مربى الكرز.
إعداد
اخفق السكر مع البيض ، الصودا ، القرفة والعسل. في كتلة البياض الناتجة ، أضيفي زبدة ناعمة ، اخلطي كل شيء بعناية وضعيها على حمام مائي. نقوم بإعداد الأساس للاختبار لمدة 10 دقائق ، مع التحريك ، ثم نبدأ بإضافة الدقيق. أولاً ، نسكب كوبًا من الطحين المنخل ونمزج كل شيء جيدًا. إزالة العجين من النار ، تبريده وإضافة الطحين المتبقية في أجزاء.
نمزج بعناية العجين المحضر بأيدينا ونقوم بتفريغه على سطح غبار الغبار حتى سمك 0.5 سم ، ونقطع العجين إلى مربعات متساوية (6 قطع في المجموع). منذ أن قررنا عمل الزنجبيل مع حشوة الكرز ، نضع مربى الكرز في وسط أحد النصفين ، لكن طباخين خبز تولا التقليدي يتم تحضيرهما بملء مربى الفاكهة.
الآن نغطي كل شيء بطبقة ثانية من العجينة ، نقوم بتصحيح الحواف ووضع الكعك في الفرن ، وتسخينه إلى 180 درجة. بعد 10 دقائق ، ستكون كعكة الزنجبيل جاهزة.
يمكن تغطية الزنجبيل المبرد تولا بالثلج ، مع خلط ملعقتين كبيرتين من الحليب مع 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة وغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
الزنجبيل مع حشو
المكونات:
- دقيق - بند واحد
- بيضة - قطعة واحدة
- الصودا - على طرف السكين.
- العسل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- قرفة - قرصة
- الهيل - قرصة.
- أنيس - قرصة؛
- قرنفل - برعم واحد
- المربى - للحشو.
إعداد
نحن نضرب البيض مع السكر والعسل. يضاف الزبد في خليط البيض ، والقشدة الحامضة قليلاً ، الصودا ، ويخلط كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. نضع كل شيء في حمام مائي ونطهو ، مع التحريك لمدة 5-7 دقائق. عندما تزداد الكتلة في الحجم ، أضيفي الدقيق المنخل وعجن العجين.
قم بتدوير العجينة حتى سمك 0.5 سم ، وضع الطبقة العليا من المربى وغطي الطبقة الثانية من العجين. ثبت حواف الجزرة وضعها في فرن مسخن لمدة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة. الزنجبيل جاهزة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك شحمة التزجيج ، ويمكنك فقط قطع إلى أجزاء وتقديمها إلى الجدول.