معظم الأسنان الحلوة تشتري أعشاب من الفصيلة الخبازية في المتاجر ، ولا حتى تشك في أن بإمكانك طهي هذه الحلوى اللذيذة في المنزل. للوهلة الأولى ، من الصعب حتى تحديد ما هو جاهز ، وهناك انطباع أنه لإعداد أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل ، يجب أن تكون حلواني من الدرجة الأولى. نسارع إلى إرضائك ، أن مارشميلو في المنزل ، حتى يمكن للطفل طهي الطعام ، وحتى عشيقة الكبار سوف تكون قادرة على التعامل معها. الشيء الرئيسي - المنتجات اللازمة للميشميلو ، وهناك أي نساء في المطبخ. لذا ، كيف تجعل المارشملو في المنزل؟
أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع - وصفة
المكونات:
- سكر - 1 كجم.
- ماء - 300 مل.
- جيلاتين - 25 جم؛
- حمض الستريك - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الجيلاتين ينقع في 100 مل من الماء البارد وتترك لتنتفخ. هل إعداد شراب. صب الماء المتبقي في المقلاة ، صب السكر واتركه يتخمر لمدة ساعة تقريبًا. ثم ضعي هذا المزيج على نار متوسطة واطهي على نار خفيفة لمدة 8 دقائق. إزالة شراب من لوحة وأدخل الجيلاتين. اخفق الكتلة الناتجة مع الجيلاتين بأقل سرعة لمدة 10 دقائق. أضف حمض الليمون واستمر الخفق لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الفانيليا مع الصودا لبضعة دقائق ، ثم يُخفق ، ثم تُترك جانباً لمدة 10 دقائق ، ثم تُغطى اللوح بالمرقّص وتُوضَع كتلة مارشميلو جاهزة الصنع باستخدام حقنة طبخ. يجب أن يكون جزء صغير. ضع قفص الاتهام الخاص بك مع علاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات. لا تضع أعشاب من الفصيلة الخبازية في الفريزر. الانتهاء من نصفين معا.
التفاح أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل
المكونات:
- التفاح - 6 قطع.
- سكر - بند واحد
- كريم 30 ٪ - 2 البنود ؛
- بياض البيض - 1 قطعة.
- عصير الليمون - ملعقة صغيرة؛
- فانيليا.
إعداد
شطف التفاح والقشر والبذور ، ثم وضعت في الفرن ليخبز. تفاح التفاح من خلال غربال لعمل بطاطس مهروسة. اثارة كتلة التفاح ، أدخل السكر ، بياض البيض ، عصير الليمون والمزيج حتى تصبح ناعمة. يُسكب الطبق مع هريس التفاح في الحوض بالماء البارد ويضرب محتوياته بخلاط ، حتى تصبح البطاطس المهروسة بيضاء سميكة. في وعاء منفصل ، ضع الكريم على رغوة قوية. الجمع بين كريم مع هريس التفاح ومزج بلطف. أعدوا أعشاب من الفصيلة الخبازية في قوالب أو فقط على لوح التقطيع مع رق ، واترك لعدة ساعات في الثلاجة.
كيفية جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع مع الشوكولاته؟
المكونات:
- سكر - 4 قطع
- الجيلاتين - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ماء - 300 مل.
- حمض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
- الصودا - 0،5 ملعقة شاي.
- الشوكولاته السوداء - 200 غرام.
إعداد
في الماء 100 مل ، نقع الجيلاتين ويترك لتنتفخ. يسكب السكر في قدر صغيرة ، ويُسكب الماء البارد ويُطهى على نار متوسطة الحرارة مع التحريك طوال الوقت. عندما يغلي شراب السكر ، أضف الجيلاتين إليه وأخرجه مباشرة من الحرارة. ببطء التقليب ، وجلب الجيلاتين إلى حل كامل. لا ينبغي أن يبرد شراب السكر. خلاط بسرعة متوسطة ، ابدأ في ضرب الشراب على مرحلتين لمدة 5 دقائق. يدخل تدريجيا حمض السيتريك والصودا. فاز لمدة 10 دقائق.
الآن قد رأيت لنفسك أنه لا يوجد شيء معقد في كيفية جعل أعشاب من الفصيلة الخبازية في المنزل. نحن على يقين من أنك سوف تحب هذه الحلوى المنزلية أكثر مما تشتري.