كعكة موزارت

دعونا نطبخ معك اليوم كعكة موزارت جميلة ولذيذة وجميلة. هذا هو مزيج لا مثيل له من العجين المتفتت والشوكولاتة الناعمة. وصفة كعكة موزارت لن تترك أي شخص غير مبال ، لأن الحلوى مذهلة! بالطبع ، الطهي يأخذك الكثير من الوقت ، ولكن ، صدقوني ، والنتيجة يستحق كل هذا العناء! هناك العديد من الخيارات لصنع هذه الكعكة ، لكننا سنأخذ معك وصفة جاهزة لكعكة موزارت الشوكولاطة. لذلك ، من أجل القضية!

وصفة لكعكة موزارت وساليري

المكونات:

لميرينج:

للموس:

للحصول على كريم الشوكولاتة:

للزينة:

إعداد

لذا ، أولاً ، سنقوم بإعداد ميرينج معك. خذ البيض ، افصل البروتينات من صفار البيض وضربهم إلى رغوة خصبة ، مضيفا السكر تدريجيا واثارة كل شيء. ثم يضاف مسحوق البروتين إلى مسحوق السكر واللوز المبشور. خلط كل شيء وتقسيم الكتلة إلى قسمين متطابقين. نحن نغطي صينية الخبز مع ورق الخبز ونضع الكتل بالتناوب ونقوم بتنعيمها باستخدام ملعقة جيدة. أخبز حوالي ساعتين عند درجة حرارة 150 درجة حتى يتم ترسيخها بالكامل.

أثناء إعداد كعكة المرينغ ، سنجعل الموس. في المغرفة نسكب الكريما ونضعها على النار ونغليها ، لكن لا تغلي. في طبق واحد وضع الشوكولاته البيضاء ، في الآخر - المر. سخن الكريمة الساخنة إلى قطعتين وأضفها إلى الشوكولاتة. يقلب جيدا بحيث يتم إذابة كل الشوكولاته تماما. ونتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كريمين: أبيض وأسود. نضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ، حتى تبرد الكريمة جيداً.

أنتقل الآن إلى كريم الشوكولاتة: يتم خلط جميع المكونات ، وضعها على النار وتذوب ، مع التحريك باستمرار.

لذا ، كل شيء جاهز ، نبدأ في جمع الكعكة. نأخذ شكل قابل للفك ونضع طبقة من المرينغ في القاع ، ثم نغطيه جيداً بكريمة الشيكولاتة. الآن نحن نتفوق على موس أبيض وننشره من فوق ، ثم الطبقة الثانية من المرينغ ونضغط عليه قليلاً حتى يتماسك كل شيء معًا. بعد ذلك ، قم بضرب الموس الغامق بخلاط ووضعه على الكعكة ، كل شيء يتم تسويته وتنظيفه ليوم واحد في الفريزر.

في نهاية الوقت ، نأخذ الكعكة ونزين الوجه والجانبين بالكريمة المخفوقة والمكسرات. كعكة "موزار وساليري" على استعداد! شهية طيبة!