البسكويت الشيفون لديه حساسة للغاية ، تفتيت ، ولكن في نفس الوقت بنية رطبة وتجاهلها تقريبا. في تركيبة من هذا الخبز هو دائما شملت الزيوت النباتية ومسحوق الخبز ، مما يجعل الكعكة حتى أكثر عطاء وعطرية. نحن نقدم لك وصفات أصلية ولذيذة لتحضير بسكويت الشيفون ، والتي بالتأكيد سوف تحب حتى الأسنان الحلوة الأكثر إرضاء!
وصفة لبسكويت الفانيليا
المكونات:
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- السكر المحبب - 1،5 البنود.
- مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة؛
- ملح - ملعقة صغيرة
- الماء البارد - 150 مل.
- الفانيلا - ملعقة صغيرة
- بيضة دجاج - 7 قطع.
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
من أجل إعداد مزيج البسكويت الكلاسيكي من الشيفون في وعاء عميق من السكر والدقيق ومسحوق الخبز والملح. ثم ، في الوسط ، اصنعي أخاديدًا صغيرة وصبّ بعناية في الزيت والماء وصفار البيض والفانيليا حسب الرغبة. خلط جميع بعناية حتى متجانسة مع خلاط. في وعاء منفصل ، اخفقي البروتينات المبردة مسبقًا بحمض الستريك لتشكيل قمم خصبة وثابتة واخلط الكتلة برفق مع خليط صفار البيض حتى تصبح متماثلة. بعد ذلك ، قم بنقل العجينة النهائية إلى شكل مجزأ صغير معد مسبقًا ، يتم تزييته ، وأخبزه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة. قم بتحويل بسكويت شوكولاتة الفانيليا الجاهزة إلى طبق مسطح وتزيين مع مسحوق السكر أو التوت الطازج حسب الرغبة.
وصفة لالبسكويت الشيفون البرتقال
المكونات:
- برتقالي - 3 قطع
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- ملح - قرصة
- السكر المحبب - 1،5 البنود.
- بيضة دجاج - 6 قطع.
- الزيوت النباتية - 0،5 البنود ؛
- حمض الستريك - 0.5 ملعقة شاي.
إعداد
نأخذ البرتقال ونقشره من قشره ونطحنه ونضغط على العصير من اللب. في مزيج منفصل من الدقيق ، والسكر المحبب ، وضع الفانيلين ، ومسحوق الخبز ، وعصير البرتقال وقشر. في وعاء آخر ، اخفقي جيداً البروتينات التي تحتوي على حامض الستريك حتى القمم. الآن خلط بلطف معا اثنين وتحويل الكتلة إلى شكل معدة مسبقا ، مغطاة بورق الخبز أو مزيت. نخبز البسكويت عند درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح جاهزًا تمامًا. يمكنك أيضًا قطع الكعكة الجاهزة إلى جزأين وشحوم مع الكريمة المخفوقة ، أو تشويه الحليب المغلي المكثف .
بسكويت الشوكولا وصفة
المكونات:
- دقيق قمح - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز - 0،5 ملعقة شاي.
- ملح - قرصة
- بيضة دجاج - 8 قطع.
- الصودا - ملعقة صغيرة واحدة؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء المغلي البارد - 0،5 البنود ؛
- السكر المحبب - 1 البند؛
- قهوة سريعة التحضير - 2 ملعقة صغيرة؛
- زيت نباتي - 0.5 ملاعق كبيرة.
إعداد
نحن نربط الماء البارد مع مسحوق الكاكاو والقهوة الفورية. نحن نرفع الكتلة ونغادر لكي تبرد. هذه المرة ، في حين نربط 4 صفار البيض مع 200 غرام من السكر ونخرج جيدا قبل تشكيل الرغوة الخصبة. ثم قم بخلط الخليط برفق مع الكتلة الباردة من الكاكاو والبن ، أضف زيت عباد الشمس. نسكب الدقيق المنخل بالصودا ونضع الملح ومسحوق الخميرة. الآن خفقت معا بياض البيض مع السكر واخلط الرغوة الخصبة في الكتلة المعدة. نوزع العجينة في وعاء غير مغطى بالدهون من المينبارك ونقوم بإعداد بسكويت الشيفون في وضع "Bake" لمدة 70 دقيقة مع غلق الغطاء. ثم نأخذ الزبدية برفق مع الفطيرة ، ونقلبها رأسًا على عقب ونتركها في مثل هذه الحالة حتى يبرد البسكويت. حسنا ، هذا كل شيء ، بسكويت شوكولاتة شوكولاتة جاهز!