"Anthill" - وصفة للطعام الشهي ، مألوفة من الحقبة السوفيتية. اليوم الخبز قد تغير قليلا ، وقد حصلت على اختلافات مثيرة للاهتمام ، ولكن ككل في نوع والطعم لم يتغير بقوة. إعداد وجبة في كثير من الأحيان في الطريقة القديمة ، ولكن بالنسبة للأشخاص البطيئة جاء مع دقيق دون الخبز.
كيف لطهي "انتيل"؟
لجعل منزل "Anthill" لا يحتاج إلى أن يكون حلواني الموهوبين ، والشيء الرئيسي هو اتباع وصفة جيدة ومختبرة ، تزين قطعة الشغل مع شريحة وتزيينها في الإرادة.
- يتم تحضير عجينة "Anthill" من 3 مكونات ، ويتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم والخبز لمدة 10-15 دقيقة.
- في بعض الأحيان يقومون بإعداد "أنثيل" من بسكويت ، ومن أجل تقريب طعم الرقة بالقرب من الكلاسيكية ، يختارون بسكويت البسكويت أو البسكويت غير الحلو.
- شعبية أصبحت "Anthill" ، وتستند صفة منها على عصي الذرة. مثل هذه الحساسية لا تتطلب حتى التشريب على المدى الطويل.
- إعداد كريم كلاسيكي لل "Anthill" مع الحليب المكثف. يضاف التكوين مع الزبد ، في بعض الأحيان: القشدة الحامضة ، كريم ، زبادي.
- "النمل" مع العسل هو وصفة من تشاك التتار ، العجين لأنه لا يعد في الفرن ، ولكن في المقلية.
- يمكن أن تكون مكملة تكوين كعكة المكسرات ، وبذور الخشخاش ، فتات الشوكولاته أو التزجيج.
العجين من أجل "النمل" - وصفة
يتم إعداد العجين الكلاسيكي لـ "النمل" من البيض والدقيق والسمن ، دون إضافة السكر ، والحلويات من الحليب المكثف كافية لتلبية طلبات الأسنان الحلوة. لا يشار إلى كمية الدقيق في الوصفة ، يضاف خلال عملية العجن ، والسيطرة على كثافة العجين ، يجب أن يكون صعبا ، من الصعب جدا.
المكونات:
- المرغرين - 250 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
- الطحين - كم هو المطلوب.
إعداد
- تذوب مارجرين ، يبرد.
- توصيل البيض ومسحوق الخبز.
- صب في الدقيق ، يعجن العجين ضيق جدا.
- تمر من خلال مفرمة اللحم ، وتوزيع نجارة على ورقة الخبز.
- خبز حتى لونها بنيا ذهبيا. باردة و تنهار.
كعكة "Anthill" مع الحليب المكثف - وصفة كلاسيكية
تم إعداد الوصفة الكلاسيكية لـ "Anthill" مع الحليب المكثف ببساطة بسيطة: يجب عجن العجينة المبردة ، وترك قطع كبيرة. يتم طهي الحليب المكثف في المنزل بشكل أفضل ، لذلك ، يمكن أن تنتشر العلبة في وعاء من الماء وتغلي لمدة 40-60 دقيقة. الحليب الملحوم في المنزل أكثر لذيذ وليس سميكًا.
المكونات:
- عجينة طازجة لكعكة "Anthill"؛
- الحليب المغلي المكثف - 1 ب.
- زبدة - 100 غرام ؛
- الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- أخبز إلى عجينة حلزونية ذات لون ذهبي ، باردة تمامًا ، تنهار في وعاء كبير.
- تغلي الحليب المكثف المغلي البارد بالزيت الناعم. صب القشدة في فتات.
- تخلط جيدا ، ضعها على الطبق ورش بذور الخشخاش.
- تشبع لمدة ساعتين على الأقل.
"Anthill" مع القشدة الحامضة - وصفة
سوف "النمل" على القشدة الحامضة يخرج نوعا ما بلطف وأكثر ليونة. لن تتمكن العجينة من التمرير عبر مطحنة اللحم ، لذلك سيكون من الأسهل دحرجها إلى طبقة رقيقة وتقطيعها إلى زهر صغير ، يمكنك القيام بذلك مباشرة على صفيحة خبز حتى لا تعبث بقطع صغيرة متغيرة. سوف يلائم الكريم اللون الكلاسيكي ، ولكن في هذه النسخة ، بدلاً من الزبدة ، يضاف الكريما الحامضة إلى الحليب المكثف.
المكونات:
- كريم حامض - 100 جم + 50 جم كريم؛
- زيت - 150 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- مسحوق الخبز
- حليب مكثف - 1 ب.
إعداد
- الجمع بين جميع المكونات للعجين ، يعجن كتلة كثيفة ، وليس لزجة.
- وضع العجين على ورقة الخبز ، ولفها ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- أخبز لمدة 20 دقيقة في 180.
- الجمع بين الحليب المكثف مع القشدة الحامضة.
- تبرد العجين الخليط ، والجمع مع كريم.
- ضعها في شريحة ، واتركها طوال الليل في الثلاجة.
"النمل" مع العسل
كيك "Anthill" مع العسل هو Tatar chak-chak الشهير. حلوى لذيذة تذوب في فمك ستجذب جميع محبي الوصفات الغير عادية. إعداد الطعام ليس بسيطًا ويستغرق وقتًا طويلاً ، ولكن النتيجة تستحق الوقت والجهد. يمكنك تزيين الكعكة مع بذور الخشخاش أو المكسرات أو بذور السمسم.
المكونات:
- الخميرة - 1 ملعقة صغيرة.
- البيض - 2 قطعة.
- صفار - 2 قطعة.
- دقيق - 3 عناصر
- الملح.
- الزيوت النباتية - 2 البنود.
- العسل - 400 غرام ؛
- السكر - 100 غرام ؛
- السمسم - 1 ملعقة كبيرة. ل.
إعداد
- البيض والصفار خفقت ، خميرة الرصاص والملح.
- صب الدقيق في العجينة السميكة. يرفع البرد لمدة 40 دقيقة.
- افصل الكتلة عن بعضها البعض ، ثم ضعيها على نحو رقيق جدًا ، واقطعها إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم كل شريط إلى شرائح صغيرة.
- في الزيت الساخن ينشر العجين على دفعات ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- انتشر على منديل لامتصاص الدهون.
- يُسخن العسل ويُضاف السكر مع التحريك إلى أن تظهر الرغوة.
- تمتلئ جميع القش مع شراب ساخن ، مختلطة.
- يد مبللة لتشكيل "نحلة" ، وضعت على شريحة طبق ، ويرش السمسم.
"Anthill" من ملفات تعريف الارتباط - وصفه
"أنثيل" من الكعك هو وصفة تتحقق تمامًا بدون الخبز ، ويستغرق القليل من الوقت للتلقيح ، لذلك تصبح الحلوى حلوى مثالية في عجلة من أمرها. كان المذاق أكثر تقديراً للكلاسيكية ، اختر البسكويت أو البسكويت غير المحلى. من هذه المكونات سيكون حوالي 8 قطع. الكعك الصغيرة.
المكونات:
- بسكويت جاف - 400 جم؛
- المكسرات المسحوقة - ½ st ؛
- الحليب المغلي المكثف - 1 ب.
- زيت - 100 غرام ؛
- بذور الخشخاش للرش.
إعداد
- تغلي مع الحليب المكثف والزبدة.
- تنهار ملفات تعريف الارتباط ، وتجمعها مع المكسرات.
- تحريك الفتات مع الكريم.
- بأيد مبتلة ، شكل "شرائح" صغيرة ، ورش بذور الخشخاش.
- لامتصاص كعكة "Anthill" من المعجنات 1 ساعة.
"Anthill" من العصي الذرة
تعد "Anthill" ، وصفة وصفها أدناه ، أسهل حتى من البسكويت الجاف. سوف يتطلب إنتاج الحلوى ثلاثة مكونات فقط و 10 دقائق من وقت الفراغ لتشكيل الأطباق الشهية. ولتنفيذ هذه الفكرة ، تحتاج إلى وعاء عميق ، وهو فيلم غذائي لصياغة كعكة أنيقة.
المكونات:
- العصي الذرة - 150 غرام.
- زيت ناعم - 100 جم؛
- حليب مكثف - ½ ب.
إعداد
- تخفق الزبدة مع الحليب المكثف في وعاء عميق.
- أجزاء من أجل صب العصي ، مع التحريك مع كريم.
- شكل عميق من فيلم ، وضع العصي مع كريم ، pritrambovat قليلا.
- بارد في الثلاجة "Anthill" من العصي الذرة والحليب المكثف لا يزيد عن 2 ساعة.
"النمل" بدون بيض
يمكن أن يتم تنفيذ وصفة "Anthill" في المنزل بطرق مختلفة ، وهذا يتميز بعدم وجود البيض في تكوينها. سوف العجين لا يذهب أسوأ من التقليدية ، وسوف تحتاج إلى أن تجمد قليلا وانتقل من خلال مفرمة اللحم أو يفرك على مبشرة كبيرة. لتلقيح الحلوى تستغرق عدة ساعات ، من الأفضل تركها في الثلاجة ليلاً.
المكونات:
- دقيق - 3-4 أصناف؛
- كريم حامض - 100 مل؛
- زيت ناعم - 200 غ + 50 جم كريم؛
- حليب مكثف - 1 ب.
إعداد
- الجمع بين النفط الخفيف مع القشدة الحامضة.
- صب الدقيق في عجينة سميكة ، والتفاف مع فيلم ، وضعت في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- التمرير العجين من خلال مفرمة اللحم ، وتوزيعه على ورقة الخبز.
- اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا عند 180 درجة. باردة و تنهار.
- توصيل الحليب المكثف مع الزبدة ، تصب في فتات ، وتخلط.
- مع يدا مبللة ، كعكة الكعكة ، وضعها في الثلاجة.
"Anthill" مع الفول السوداني
كعكة "Anthill" مع المكسرات - حلوى لذيذة ، يمكن طهي وصفة منها على حد سواء دون الخبز ، وبطريقة كلاسيكية. يجب أن يتم تحميص الفول السوداني قبل إضافته إلى قطعة الشغل في مقلاة جافة حتى يتم عرض نكهة مميزة ، ثم يتم تقشيرها وتقشيرها إلى كسرة. لتلقيح هذه الحلوى سوف يستغرق عدة ساعات.
المكونات:
- دقيق -4 ش.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- بيضة - قطعة واحدة
- زيت ناعم - 250 غ + 100 غم كريم؛
- الفول السوداني - 1 البند ؛
- حليب مكثف - 1 ب.
إعداد
- تغلب على البيضة بالزبدة ، أضيفي القشدة الحامضة.
- يُضاف الدقيق إلى طحين العجين ، ثم لفه في فيلم ، ثم ضعه في الفريزر لمدة ساعة واحدة.
- الفول السوداني ، تقلى ، قشر.
- العجين للتمرير من خلال مفرمة اللحم ، وتوزع على ورقة الخبز ، وتخبز لمدة 10-15 دقيقة في 200 درجة. بارد ، تنهار.
- الجمع بين الفتات مع الفول السوداني.
- اخفقي الحليب المكثف مع الزبدة ، ثم اسكبيه.
- شكل شريحة ، وضعها في الثلاجة ليلا.
كيك "انتيل" من كوكيز "فيش"
"Anthill" من ملفات تعريف الارتباط "Fish" - نسخة حديثة من الأطباق الشهية ، يمكن طهيها حتى للأطفال ، لذلك فإن عملية الإنشاء بسيطة. يجب أن يتم اختيار ملفات تعريف الارتباط غير المملحة بحيث لا يفسد المذاق ، ويتم امتصاص الكريمة بشكل أفضل في البسكويت الأكبر ، وسوف يستغرق المزيد من الوقت لتلقيح "الأسماك" الجافة الصغيرة.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام ؛
- حليب مكثف - 1 ب؛
- زيت - 100 غرام ؛
- الزبادي - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
إعداد
- تخفق الزبدة والحليب المكثف ، إضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبادي ، يجب أن يكون اتساق كريم مثل القشدة الحامضة قليل الدسم.
- في وعاء ، اسكب الكعك ، اسكب القشطة ، اخلطها.
- شكل "النمل" في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
"Anthill" في multivark
يتم تحقيق وصفة "Anthill" في المنزل مع الحليب المكثف بسهولة بمساعدة multivark. من هذه المكونات ، ستخرج كعكة صغيرة جداً ، إذا كانت هناك حاجة إلى حلوى أكبر ، فإن عدد المنتجات يتضاعف ويتم خبزه في مجموعتين. من الضروري إزالة الصمام لخرج البخار الحر.
المكونات:
- دقيق - 1،5 مادة؛
- مسحوق الخبز
- القشدة الحامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة مجمدة - 100 غ + 100 غم كريم؛
- مكثف حليب مكثف - ½ ب.
إعداد
- قطع الزبدة مع الطحين ومسحوق الخبز إلى فتات.
- أعرض القشدة الحامضة ، وعجنها ، ولفها بفيلم ، وضعها في البرد لمدة ساعة.
- انتقل من خلال مفرمة اللحم.
- صب وعاء من الزيت ، مع رش الدقيق ، وضع الكعكة.
- على "خبز" إعداد 1 ساعة ، بدوره أكثر واخبز لمدة 20 دقيقة أخرى.
- يجب تبريد الكعكة وانهارها.
- يُخفق الحليب المكثف بالزبدة ، ويمزجها مع الفتات ، ويقلب الكعكة.
- تشبع في الثلاجة لمدة 4-6 ساعات.