لقد حدث أن الطعام لا يمكن تجنبه بدون طعام ، وبالتالي فإن أكثر مجموعة من المنتجات التي يتم شراؤها هي المنتجات الغذائية ، بما في ذلك اللحوم . كيفية فتح متجر اللحوم وتنظيم العمل فيه حتى يصبح العمل الناجح هو السؤال الأول لأولئك الذين قرروا مثل هذه الأنشطة. هناك العديد من العوامل الرئيسية في نجاح أعمال اللحوم - سيتم مناقشتها بشكل أكبر.
كيف تفتح محل جزار من الصفر؟
- إذا كانت هناك فكرة ورغبة ، ولكن لا يوجد مكان ، فإن الخطوة الحقيقية الأولى هي العثور على المكان الذي سيكون مفيدًا لإجراء مثل هذه الأنشطة. النظر في الحاجة إلى سالكية العملاء المحتملين ، والراحة في موقع المخرج ، وتوافر عدد من المتاجر أو المتاجر الأخرى المشابهة.
- ثم عليك أن تعتني بجمع حزمة المستندات الضرورية التي تخوِّل هذا النوع من النشاط.
- التالي هو اختيار المعدات التجارية الضرورية: أدوات التبريد ، أدوات قطع اللحم ، الفريزر .
- بعد أن يكون مكان التداول جاهزًا ، يمكنك المضي قدمًا في اختيار الموردين والموظفين.
ماذا تحتاج لفتح متجر جزار ناجح؟
الحجة التي لا تقل أهمية عن مكان التجارة المختار هو مورد جيد وموثوق به. من نوعية ونطاق المنتجات يعتمد نجاح الحدث ، وشعبية بين المشترين ودخل المتجر. دائما الطلب جنبا إلى جنب مع السلع لتقديم الوثائق البيطرية المرافقة ، وعدم وجود سبب ليكونوا حذرين من منشأ اللحوم و محفوفة بغرامة.
ولعل أهم مفتاح للنجاح هو جزار متعلم في عمله يقوم بقص الجثة باحتراف إلى أجزاء من عرض جيد. بصفتك مالكًا لمثل هذه الأعمال ، تحتاج أيضًا إلى معرفة كل التفاصيل الدقيقة للقطع عن ظهر قلب.
اللحوم هي منتج قابل للتلف ، وتحتوي على واجهات عرض ، ويجب أن تكون الغرفة نفسها نظيفة تمامًا. انها ليست زائدة عن الحاجة لتثبيت في نافذة مصباح مضاد للجراثيم ، فإنه سيحتوي على نمو الكائنات الحية الدقيقة.
هل من المربح فتح متجر جزار؟
يتم بيع اللحم أفضل في موسم البرد ، ثم هناك فرصة لكسب جيدة ، ولكن كل هذا يتوقف على كيفية تنظيم الأعمال. في المتوسط ، يحدث استرداد التكلفة لبداية في ستة أشهر ، مع هامش 30-40 ٪.