الكيك "نابليون" - بديل للعلاج الشعبي الشهير. الحلوى ليست أدنى من "النسبية" التكرم عن طريق البناء والطعم ، وترقيم عشرات الخيارات للعجين والحشو ، ويفوز عن طريق التقسيم. الآن ، سيتمكن المضيفون من إرضاء عدد كبير من الضيوف ، قبل وضع كل قطعة من الأشياء الجيدة.
كيف لطهي كعكة نابليون؟
الرئيسية "نابليون" - أساس رائع لإعداد نفس الكعك. كل ما تحتاجه هو أن تعجن العجين من الدقيق والسمن والبيض والخل والماء. تبرد لمدة ساعة ، قم بتدويره إلى 4 طبقات رفيعة ، مقطعة إلى شرائح متساوية ، حسب حجم الكعكة. بعدها ، اخبزيها في الفرن ، ثم غطها بالكريمة وجمعها.
- إلى كعك نابليون مصنوعة من المعجنات نفخة تحولت إلى أن تكون الخصبة والمرونة ، فمن الضروري استخدام الطحين والسمن عالية الجودة من محتوى عالي الدهون.
- يوصى بمزج العجين بسرعة ، في مكان بارد من الأطعمة الباردة. خلاف ذلك ، سوف تبدأ في "السباحة" وسيكون من الصعب التعامل معها.
كعكة "نابليون" مصنوعة من معجنات نفث جاهزة
منزل "نابليون" مع الكسترد يستغرق الكثير من الوقت ، والتي لا يمكن أن يقال عن المعجنات من عجين الفطير متجر ، والتي لا يستغرق إعدادها أكثر من 60 دقيقة. تقوم منشأة التصنيع المسبق بإزالة الخلط الممل ، وتوفر فرصة لتخمر الكريمة ، مع وضع المربعات المنفوخة في الفرن لمدة 20 دقيقة.
المكونات:
- ورقة عجين الفطير - 4 قطع.
- الحليب - 1.4 لتر.
- صفار البيض - 7 قطع.
- السكر - 350 غم.
- زيت - 200 غم
- الدقيق - 100 غرام.
إعداد
- اخفق صفار البيض مع السكر والحليب والدقيق واطبخ.
- اثارة بالنفط.
- تُقطّع الكعك إلى شرائح وتُخبز عند 220 درجة لمدة 25 دقيقة.
- تشكيل معجنات نفخة "نابليون" والبرد.
كعكة "نابليون" مع الحليب المكثف
تحترم العديد من ربات البيوت كريم "نابليون" بالحليب المكثف والزيت. ويتم ذلك بسرعة ، وتبين دائمًا أنه لذيذ ، ولا يتطلب إعداده تكاليف مالية خاصة. يمكنك ببساطة بسط الحليب المكثف بالزبدة والزيت والكعك ، ولكن من الأفضل إضافة مسحوق السكر إلى الكريم للحصول على النعومة والتهوية والثبات.
المكونات:
- زيت - 450 جم؛
- دقيق - 400 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- حليب مكثف - 190 جم؛
- السكر البودرة - 100 غرام.
إعداد
- اخلط نصف الزبدة ونصف الطحين.
- من بقايا الطحين والبيض وقليل من الملح ، اخلطي النوع الثاني من العجين.
- لفة واحدة على الآخر وبارد.
- تُقطّع إلى 6 شرائح وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
- إضرب ما تبقى من الزبد مع بودرة وحليب مكثف.
- تشبع الكعك مع كريم.
- قطع شريحة وخدمة كعكة "نابليون" مع كريم بعد تبريد ساعة.
الرائب "نابليون"
"نابليون" مع كريم الرائب يجمع بين العمل والمتعة. يتميز الكريم المبني على الجبن بمذاقه الممتاز ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات وينتمي إلى عدد من المنتجات الغذائية. لقشر نابليون الجاف ، يتم الجمع بين الجبن مع القشدة الحامضة. هذا يسمح للكريم للحفاظ على الاستقرار والحصول على التشريب عالية.
المكونات:
- دقيق - 600 غم
- ماء 150 جم؛
- النفط - 300 غرام.
- الخل - 10 مل.
- البيض - 2 قطعة.
- كريم حامض - 400 جم؛
- الجبن - 450 غ؛
- السكر - 250 غرام.
إعداد
- مزيج الخل والماء والبيض والزبدة والدقيق.
- تُدهن العجينة في الكعك وتُخبز على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.
- خفقت القشدة الحامضة مع الجبن والسكر.
- تزييت الكعك مع كريم.
- بعد 5 ساعات ، قم بتقطيع الجزء السفلي وتقديم كعكة "نابليون" إلى الطاولة.
كعكة نابليون مع كريم التوت
كعكة "نابليون" هي وصفة مع العشرات من خيارات الطهي. واليوم ، تتحول الأزياء والنكهات الخفيفة والعطاء إلى موضة ، لذا يصنع الحلوانيون الحديثون تحيزًا على حشوات التوت. ينظرون بفعالية إلى قطع ، وهي منخفضة السعرات الحرارية ومدمجة تماما مع الكريمات الكلاسيكية ، ويخففون من صريرهم بمكره منعش.
المكونات:
- ورقة عجين الفطير - 4 قطع.
- التوت - 550 غ؛
- السكر - 250 غرام.
- صفار - 4 قطع.
- لبن - 500 مل؛
- النشا - 20 غ ؛
- دقيق - 40 جم؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- كريم - 200 مل.
إعداد
- اعداد التوت في السكر لمدة 10 دقائق.
- تُقطّع العجينة إلى شرائح وتُخبز على درجة حرارة 220 درجة لمدة 10 دقائق.
- الاحماء 250 مل من الحليب مع مسحوق.
- اخفقي الحليب المتبقي مع النشا والصفار.
- الجمع والطهي.
- بارد ، سوط مع كريم وجمع الكعك.
"نابليون" من العجين المخمر
لا يقتصر إعداد الكعكة "نابليون" فقط على المكونات الكلاسيكية. يمكن إجراء حلوى لذيذة ودقيقة بشكل لا يصدق من عجين المعجنات. هذا الأخير ، رشاوى الحد الأدنى من تكوين الطعام والبساطة وسرعة الطهي ، لأن "لا ترتاح" في الثلاجة ، ولكن يخبز على الفور.
المكونات:
- لبن - 500 مل؛
- البيض - 2 قطعة.
- زيت - 50 جم.
- السكر - 110 غرام ؛
- دقيق - 250 غرام ؛
- النشا - 60 غ ؛
- قشر الليمون - 20 غ؛
- عصير الليمون - 40 مل.
إعداد
- من الطحين ، نصف كوب من الحليب والزبدة ونصف من السكر والبيض ، يخمر العجين.
- لفة 7 طبقات وخبز في 180 درجة لمدة 10 دقيقة.
- الاحماء بقايا الحليب بالسكر ، أدخل البيضة والنشا والاحترام.
- قسّم الكريم إلى قسمين. في واحد ، إضافة تلذذ وعصير.
- انشر كعكة الكريمة وقطعيها.
نابليون مع القشدة الحامضة
"نابليون" مع القشدة الحامضة هي طعام شهي مفضل منزلي الصنع. وبفضل الكريمة الحامضة ، التي تجد أسعارها المنخفضة وخصائصها الفريدة مكانًا في إعداد الكريمة ، وفي عجن العجينة ، تصبح الحلوى متاحة للجميع. وعلاوة على ذلك ، والكعك على القشدة الحامضة تتحول رائعة ومتجدد الهواء ، والقشدة - لطيفة ومستقرة ولذيذة بشكل لا يصدق.
المكونات:
- كريم حامض - 900 جم؛
- المرغرين - 200 غرام ؛
- دقيق - 750 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 325 جم؛
- الصودا - 5 غرام.
إعداد
- الجمع بين 200 غرام من القشدة الحامضة والصودا والسمن والدقيق والبيض و 75 غرام من السكر.
- قطع العجين إلى شرائح وخبز في 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- خفق 700 غرام من القشدة الحامضة مع 250 غرام من السكر.
- جمع كعكة "نابليون" ، نقع الكعك مع كريم.
نابليون مع مسكربون
وصفة الكريمة ل "نابليون" من مسكربون تكون تروق لعشاق الحلويات اللذيذة. حتى إذا أخذنا في الاعتبار أن جبنة الكريمة "تضرب الجيوب" بشكل أساسي ، فإن العديد من ربات البيوت يفضلن قوامها اللذيذ ، وطعمها الحلو وبساطتها التحضير ، وخلالها ، كقاعدة عامة ، لا يتم جلدها ، ولكن ببساطة تتدخل في كتلة أخرى.
المكونات:
- مسكربون - 700 جم؛
- السكر البودرة - 170 غرام ؛
- كريم - 450 مل.
- الخل - 5 مل.
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 300 غرام ؛
- زيت - 150 غرام ؛
- ماء 125 مل.
إعداد
- افركي الزيت بالماء والخل والدقيق والبيض.
- لف العجينة إلى 7 طبقات وأخبزها على 200 درجة لمدة 10 دقائق.
- قطع إلى شرائح.
- سوط المسحوق مع كريم وماسكربوني.
- جمع كعكة نابليون ، طبقات طبقات مع كريم.
نابليون بالكريمة
كريم كريم ل "نابليون" يختلف في الاختلافات. تشمل هذه الفئة كريم الكاسترد ، وحساسة مع الحليب المكثف ، وكريمات اللبن الرائب. ومع ذلك ، فإن الأكثر بسيطة ولذيذة في المنتج هو كريم الكريمة المخفوقة والسكر البودرة. من السهل جداً أن تُخفق إذا كنت تشتري كريم دهني وتبرده.
المكونات:
- كريم - 600 مل؛
- السكر البودرة - 250 غرام ؛
- الروم - 20 مل.
- ورقة عجين الفطير - 3 قطع.
إعداد
- يُقطّع العجين ويُخبز في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 15 دقيقة.
- كريم السوط مع مسحوق وروم.
- جمع الكعك ، وتزييت كل طبقة مع كريم.
كسول "نابليون" من بسكويت "Ushki"
"نابليون" دون الخبز - بحث لأولئك الذين لا يريدون أن تعبث مع الاختبار. هذا وليس من الضروري القيام به ، لأن الكوكيز القشرية "آذان" ككعكة ، وجعل الحلوى مماثلة لتلك الأصلية ، وسوف يعطي الكاسترد طعم "نسبي" الكلاسيكية. في الوقت نفسه ، لن يستغرق كل شيء أكثر من 30 دقيقة ، وهو أمر مناسب إذا لم يكن هناك وقت كافٍ.
المكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 1 كجم
- اللبن - 700 مل.
- صفار - 4 قطع.
- السكر - 200 غرام.
- زيت - 150 غرام ؛
- الدقيق - 120 غرام.
إعداد
- اخفق البيض مع السكر والحليب والدقيق.
- اطبخي وبرّداً وصب في الزيت.
- وضع طبقات ملفات تعريف الارتباط ، تشحيم كل مع كريم.