إن الكعك من الجبن (أو بطريقة أخرى ، الكعك مع حشو اللبن الرائب) محبوبٌ ليس فقط من قبل الأطفال ، ولكن أيضًا من قبل البالغين ، بسبب طعمهم وخفة الوزن الرقيقين. لفائف الجبن المنزلية هي عبارة عن وصفة بسيطة للحلويات ، والتي يتم طهيها بأسرع ما تؤكل. وبالإضافة إلى الحشوات المختلفة ، يمكن تقديم الحلوى واحدة ونفس الحلوى في كل مرة بطريقة جديدة.
لفات من معجون الرائب
تعتبر وصفة الخبز من فطيرة الجبن المنزلية كلاسيكية ، حيث أن القاعدة العطرية والعطاء المغطاة بقشرة الكراميل المقرمشة هي حلوى ، والتي طالما أحبها الكثيرون.
المكونات:
للاختبار:
- الجبن - 500 غم
- زبدة - 150 غرام ؛
- دقيق - 2 عناصر؛
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- سكر - بند؛؛
- الملح - قرصة.
للحشو:
- التفاح - 2 قطعة.
- القرفة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
نحن نعجن عجين الجبن من الجبن والزبدة الجبن (درجة حرارة الغرفة) ، مع إضافة الطحين. يمكن أن يختلف مقدار الدقيق ، اعتمادًا على محتوى الدهون في الجبن: أطنان الجبن ، كلما كانت العجينة أكثر وطحنًا سيتدفق المزيد من الدقيق. عجينة بلاستيكية غير لزجة ملفوفة في فطيرة بسماكة 0.5 سم ورشها بالسكر وقطع ، مثل الكعك ، إلى أي عدد زوجي من القطع المثلثية. من المنطقي أن نفترض أنه كلما كانت القطعة أصغر ، كلما قلت كمية الخبز ، وبالتالي فإن حجم المثلثات يعتمد فقط على تفضيلاتك.
عندما تكون العجينة جاهزة وشرائح ، اذهب إلى الحشوة. تفاحان صغيران هما لي وتنظفان ، مقطعتان إلى شرائح أو بروسوتشي ، كل منهما يسكب بعصير الليمون (حتى لا يتحول إلى اللون الأصفر) ويرش بسخاء بالقرفة.
على الحافة الخارجية للعجين نضع شريحة من التفاح ، ونعطيه بالعسل ونلفه من المحيط إلى الوسط ، في اللفة. وبالمثل ، نطبق الأجزاء المتبقية من الاختبار.
تنتشر الكعك المحضرة على صينية خبز مدهونة بالزبدة ، مبللة بمحبوب بيض ورشها بالسكر. يتم خبز لفائف الجبن المنزلية مع التفاح لمدة 25 دقيقة في 200 درجة.
كعك الجبن مع المربى
المكونات:
للاختبار:
- الدقيق - 150 غرام ؛
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة - قطعة واحدة
- الجبن (قليل الدسم) - 200 غرام ؛
- زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- عناب - 100 غرام.
إعداد
يخفق البيض مع ملعقتين من السكر ويضاف الجبن قليل الدسم (يمكنك أولاً مسحه من خلال منخل لتجنب الكتل). في كتلة اللبن الرائب ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة والدقيق ، وعجن العجين. يتم لف عجينة البلاستيك من العجين في ورقة مربعة ، والتي بدورها تنقسم إلى 4 مربعات أكثر ، ثم تقطع إلى مثلثات. على الحافة العريضة لكل من المثلثات وضع قطعة صغيرة من المربى واللف. نقوم بإعداد الخبز على ورقة خبز مدهونة بالزبدة ، مع رش السكر لمدة 30 دقيقة عند 180 درجة.
الخبز غير صحي مع الجبن - وصفة
وماذا لو قمت باستبدال الحلوى المعتادة بالطبق غير المحلى ، على سبيل المثال ، قم بتعبئة خبز بالخل مع الشبت؟ هذه الوجبة الخفيفة البسيطة ستصبح وجبة إفطار شهية ، من المؤكد أنها سوف تستقر في كتاب الطبخ الخاص بك.
المكونات:
- عجينة خميرة - عبوة واحدة؛
- جبن حبيبات جبنة - 250 غ؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- بيضة - قطعة واحدة
- الشبت - حفنة واحدة ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في وعاء عميق ، اخلطي الجبن المحشي مع الجبن المبشور الذي تفضله. أضيفي شرائح الشبت والبهارات إلى الخليط ، وجلب الكتلة إلى الاتساق مع كمية صغيرة من الماء.
عجينة الخميرة تدحرجت على سطح دقيق المسحوق وتقطع إلى مثلثات صغيرة. في كل مثلث ملفوف بملعقة حلوى من كتل الجبن ولفائف الخبز لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة ، مع تلطخ السطح مع صفار البيض. شهية طيبة!