بالنسبة للكثيرين ، ترتبط كعكة "Anthill" مع الحقبة السوفياتية ، ذكريات حنين لطفولة سعيدة. لكن أولئك الذين يحاولون هذه الحلوى الرائعة لأول مرة ، يصبحون معجبين مؤمنين. عشيقة مثل هذه الحساسية ليست فقط لذوق ممتاز ، ولكن أيضا لتكنولوجيا الطبخ البسيطة وبأسعار معقولة.
كعكة "Anthill" من ملفات تعريف الارتباط مع الحليب المكثف هو أبسط الوصفة
المكونات:
- كعكة البسكويت الغريبة - 740 غرام ؛
- حليب مكثف مغلي - 525 جم؛
- زبدة الفلاحين - 220 غ؛
- المكسرات أي - 280 غرام ؛
- السكر البودرة - 100 غرام ؛
- الخشخاشه والشوكولاتة المبشورة للزينة.
إعداد
يتم تحضير ناتل من ملفات تعريف الارتباط دون بذل الكثير من الجهد ، لأنه لا يتطلب عملية طويلة من إعداد العجين والضجة مع الخبز. في هذه الحالة ، نبدأ مع إعداد كريم. لهذا ، يتم خلط الزبدة المبللة مع مسحوق السكر وخفق حتى تصبح ملساء ومتجدد الهواء. ثم ، الاستمرار في العمل كخلاط ، نقدم لكم القليل من الحليب المكثف المغلي ولكم الكتلة إلى أقصى حد ممكن من التجانس.
الآن كسر ملفات تعريف الارتباط إلى قطع ، وطحن البندق إلى الحجم المطلوب وتنهار كل شيء مع كريم محضر. الآن نحن نشر كتلة حلوة فضفاضة على طبق مع البازلاء في شكل عش النمل ونخرج من الأعلى مع بذور الخشخاش المحمص والشوكولاتة الداكنة المبشورة.
نعطي الكعكة للوقوف ونقع في الثلاجة لعدة ساعات ويمكن أن تجرب.
وصفة كلاسيكية لكعكة "Anthill" مع الحليب المكثف
المكونات:
للاختبار:
- دقيق القمح المنخل - 580 غرام ؛
- السكر المحبب - 90 غ؛
- القشدة الحامضة - 210 غرام ؛
- زبدة أو مرغرين - 210 غ؛
- ملح كبير - قرصة صغيرة واحدة ؛
- صودا الطعام - 0،5 ملعقة صغيرة من ملعقة شاي؛
للكريم:
- حليب مكثف مغلي - 390 جم؛
- زبدة الفلاحين - 190 جم؛
- المكسرات من أي خيار - لتذوق ؛
- الخشخاشه والشوكولاتة المبشورة للزينة.
إعداد
في وعاء ، اخلطي الدقيق المنخل مع السكر المحبب ، ثم أضيفي الزبدة أو المارجرين ، وافركيها بعناية. الآن إضافة القشدة الحامضة ، الصودا المطفأة الخل ، ورشة من الملح وجعل عجن من عجينة لينة وغير لزجة تماما. بعد ذلك ، سنحتاج إلى رفعه من خلال مفرمة اللحم ، وقطع شظايا صغيرة من القش القادمة من الشبكة ووضعها على صينية خبز مزيَّتة بالزيت. لدينا الفراغات في
في حين أن الكعك النهائي يبرد ، نمزج مع الخلاط زبدة ناعمة للكريم ونضيف القليل من الحليب المغلي المكثف ، نحقق نتيجة كتلة متجانسة.
يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع ، وذلك لاستخدامها بسهولة مع دبوس المتداول أو tolkushka ، ونحن نخلط في وقت لاحق فتات كريم مع كريم. نحن نوزع الوزن الحلو على الطبق مع الشريحة ، العبث بالشوكولا ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، وضع الخشخاش على رف الثلاجة للتلقيح لعدة ساعات.