الكعك مع الكرز هي الحلويات المثالية التي تملأ منزلك مع رائحة لذيذة ، وسوف تدهش الجميع مع طعم لا مثيل له. حاول إعدادها وفقًا للوصفات الموضحة أدناه.
كعك الخميرة مع الكرز
المكونات:
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
- الماء الدافئ - 0،5 البنود ؛
- الكفير - عنصر واحد ؛
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكرز الطازج - 500 غ؛
- دقيق - 600 غم
- فانيليا السكر - حسب الذوق
- السكر البودرة
- بذور الخشخاش - إذا رغبت في ذلك ؛
- الزيوت النباتية.
إعداد
في الماء الدافئ ، نسكب السكر والخميرة. ثم صب في الكفير محلية الصنع والزيوت النباتية ومزيج كل شيء بدقة مع خفاقة. بعد ذلك ، صب الدقيق المنخل في أجزاء صغيرة وعجن العجين المتجانسة. نقوم بتزييت اليدين بالزيت النباتي ، وننقله إلى وعاء ، ونغطيه بمنشفة ونوضع في الحرارة لمدة 30 دقيقة.
ارفعي عجينة اللحم على المنضدة ، وعجنيها جيداً وقسمت إلى قطع صغيرة ، مع إعطاء كل شكل كشر. المقبل ، وضعت حوالي 5 التوت ورش السكر البودرة ، ويخلط مع الفانيلين. ترتفع حواف كل كوب وترتبط بإحكام ، وتشكل كعكة مستديرة.
انتشر لهم خياطة على ورقة الخبز مدهون ويرش بذور الخشخاش. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة ، وعند أدنى مستوى نضع وعاء من الماء ونخبز الكعك مع الكرز لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح جاهزة. بعد ذلك ، نقوم بتهدئة السلع المخبوزة وتقديمها على الطاولة.
كعك الزبدة مع الكرز
المكونات:
- لبن - بند واحد
- ماء - بند واحد
- خميرة جافة - 11 جم؛
- سكر - 0،75 ش.
- زبدة - 80 غ؛
- دقيق - 900 جم؛
- الكرز المجمد - 300 غرام.
إعداد
بادئ ذي بدء ، قم بإذابة الخميرة والملح والسكر في الماء ، اخلطي المزيج واتركيه في الحرارة لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت سوف "تلعب" الخميرة وغطاء مزبد سوف تظهر على السطح. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة المبللة إلى محلول الخميرة ، صبّي الحليب الدافئ بحرص ، حرك جيداً ، وسكب ببطء في الدقيق ، اعجن عجينة طرية متجانسة. ثم نحولها إلى الطاولة ، ونرشها بالدقيق ، ونعجنها حتى تتوقف عن التمسك بالأيدي.
بعد تحضيرها بهذه الطريقة ، يتم تحريك العجين إلى كوب ، ويرش قليلا بالزيت ، ثم يغطى بمنشفة ويترك لمدة ساعتين لرفعه. بمجرد أن يزيد حجمه مرتين ، نعجن ونقسم إلى أجزاء. الآن تأخذ واحدة الكرة ، وتمتد في معينات ، وضعت داخل 5 التوت ، ورش مع السكر وتغطي الحواف بكثافة. نضع الكعك الحلو مع الكرز على ورقة الخبز ونترك لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بمنشفة نظيفة في الأعلى ، للتدقيق. ثم شحمي الكعك بالحليب ، رشها في الوعاء مع خط. للقيام بذلك ، ندمج بكميات متساوية الطحين والسكر والزيت ، ونحرك كل شيء بدقة في فتات. اخبز الطبق على 200 درجة لمدة 30 دقيقة.
معجنات نفخة بالكرز
المكونات:
- قشور العجين - 500 غرام ؛
- الكرز - 200 غم
- السكر - حسب الذوق
- النشا - 4 ملعقة صغيرة.
إعداد
تغسل الكرز ، وإزالة الحجر وإعطاء التوت الجاف جيدة. ثم رشهم بالسكر واتركيه لمدة 30 دقيقة ، حتى يتركوا العصير. تُذوّب عجينة البوف ، وتُطحن في طبقة رقيقة ، بسمك 3 مم وتُقطَّع إلى مستطيلات صغيرة.
على جانب واحد من كل قطعة من الشغل وضع القليل من حشوة الكرز المحضرة ، قم برشها مع رشها بنعومة خفيفة وتشكيل فطائر أنيقة. نضعها على صفيحة خبز ، مغطاة بورق رق ، وإرسالها إلى فرن ساخن. نحن نخبز الكعك على درجة 180 إلى لون ذهبي جميل. هذا كل شيء ، عجين الفطير مع الكرز الطازجة ، على استعداد!