نقدم لك وصفات لطهي kurik مع الفطر. مثل هذه الكعكة ستزين بشكل مثالي طاولتك وتسبب الإعجاب بالضيوف.
وصفة لفطيرة kurik مع الفطر
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 100 غرام ؛
- الحليب - 50 مل.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الدقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
للفطائر:
- بيضة - قطعة واحدة
- دقيق - 0،5 صنف؛
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الحليب - 350 مل.
- السكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- أرز مسلوق - بند واحد ؛
- دجاج مسلوق - 1 كجم
- لمبة - 1 قطعة.
- فطر فطر - 400 غم
- البيض - 2 قطعة.
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
لجعل kurik مع الدجاج والفطر ، أولا مزيج العجين. للقيام بذلك ، مزج الزيت مع القشدة الحامضة ، صب في الحليب ، إضافة البيض للضرب وتخلط جيدا. بعد ذلك ، صب الدقيق مع مسحوق الخبيز وعجن العجين ، والتي نزيلها لمدة 40 دقيقة في الثلاجة.
لإعداد الفطائر ، تغلب على البيض مع الحليب ، إضافة الزبدة ، والسكر ، والطحين ، وخفقت حتى يسيل وخبز 9 الفطائر. الآن انتقل إلى الحشوة: يتم تنظيف الفطر والبصل ، وتمزيقه بشكل ناعم ومقلي في الزيت النباتي. يتم سحق البيض المسلوق في مكعبات ويخلط مع الأرز المسلوق .
من العجين نقوم بفصل قطعة صغيرة ، ونضعها في قالب مسطح ونضعها في قالب ، ونقوم بتغطيتها بقطعة من الأرز وتغطيتها بفتكة. ثم ننتشر لحم الدجاج قليلاً وتغطي أيضا مع فطيرة. الآن وضع بعض من الفطر وذلك وضع جميع الفطائر وجميع حشو. يتم تدوير العجين المتبقي في كعكة مسطحة ، ونحن نغطي الطبقة العليا ، ثني الحواف ووسط الكعكة. نضع الفطيرة kurnik مع الفطر لمدة 1.5 ساعة في فرن ساخن وتخبز حتى تصبح جاهزة.
كورنيك مع الفطر والبطاطا
المكونات:
للاختبار:
- زبدة - 100 غرام ؛
- الحليب - 50 مل.
- القشدة الحامضة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- بيضة - قطعة واحدة
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة ؛
- الدقيق - 2.5 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- الدجاج الفخذ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 2 قطعة.
- أغاريك عسل - 300 غ؛
- البطاطا - 3 قطع.
- الماء - 1.5 ؛
- التوابل.
إعداد
وبالمثل ، يعجن العجين للفطيرة وتذهب لإعداد الحشوة. للقيام بذلك ، قم بإزالة الجلد من الساقين ، وضعها في مقلاة ، صب الماء ، إضافة التوابل ، يخنة اللحم إلى نصف طهي وخلعها لتبرد. يتم تنظيف البطاطا وتقطيعها إلى شرائح وإرسالها إلى مرق اللحم المتبقي. طهي لمدة 5 دقائق ، ثم إزالته مع ضوضاء.
نقسم العجينة إلى جزئين ، نلفها إلى طبقة ، نضعها على ورقة خبز ، ثم نغطى بطبقة من البطاطس ، ثم قطع اللحم ، ونوع الفطر المفروم ، ونصف الحلقات من البصل. تُغطّى الفطيرة بالطبقة الثانية من العجينة ، ثمّ تُكوّن ثقبًا على الوجه وتُسكب القليل من المرق وتُخبز لمدة 50 دقيقة في الفرن.