لنبدأ بالكشف عن أسطورة طبخ أخرى. تم اختراع اللحوم باللغة الفرنسية بأي حال من الأحوال في فرنسا ، ولكن في روسيا. لأول مرة أعد هذا الطبق للكونت أورلوف ، الذي كان يعجبه كثيرا. منذ ذلك الحين ، هذا ، في الواقع ، طاجن متعدد الطبقات مع قشرة الجبن لا غنى عنه ، يذكرنا قليلا من الغرتين ، حصل على تصريح إقامة كبير بسبب تنوعه. يتم طهي اللحوم بالفرنسية ، وعادة مع البطاطس والخضروات الأخرى ، ولكن يمكن استبدال أي مكونات حسب تقديرها. والنتيجة هي دائما كبيرة - العصير واللحوم عبق تحت "معطف".
أحد هذه الاختلافات في الموضوع هو اللحم بالفرنسية مع الأناناس. عادة ما يتم إعدادها من لحم الخنزير ، لأنه من الأفضل الجمع بين طعم الفاكهة الغريبة الحلوة. ولكن ، كما سبق أن قلنا ، لا توجد قواعد صارمة لهذا الطبق. يمكنك تجربة بأمان!
اللحم بالفرنسية مع الأناناس في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير المتن - 1 كغم؛
- الأناناس المحفوظة (في الدوائر) - 1 ب.
- الحليب - 0،5 البنود ؛
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- بصل - قطعتان.
- الثوم - 3 أسنان
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل لحم الخنزير ، غارقة وقطع إلى قطع صغيرة عبر الألياف. كل التفاف في فيلم الغذاء وتطهيره بخفة. يرش الملح والبهارات. في وعاء ، اخلط الحليب مع الثوم المار عبر الصحافة واغطس قطع لحم الخنزير في هذا التتبيلة. اتركي لبضع ساعات في الثلاجة.
بعد ذلك ، على ورقة خبز مدهونة بالدهون ، ضع دائرة نصف دائرة البصل ، وعلى رأسها - لحم الخنزير المقطوع. غمرها بالماء مع المايونيز ، وغطى بشرائح من الأناناس ورشيها مع الجبن المبشور. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.
وصفة اللحوم بالفرنسية مع الأناناس في مقلاة
المكونات:
- لحم العجل - 700 غرام ؛
- الأناناس المحفوظة (شرائح) - 1 ب.
- بصل - قطعتان.
- الجبن الصلب - 200 غرام ؛
- مايونيز - 250 جم؛
- زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
قطع لحم العجل إلى كتل صغيرة ، مثل الغولاش. في مقلاة صب الزيت قليلا ووضع طبقة من البصل ونصف الحلقات. ثم اللحم. ملحه ، الفلفل وسكب مع المايونيز بسخاء. يكمل طبقة كاملة من الأناناس المعلبة ، رشها مع الجبن المبشور. نقلي المقلاة وتغطي الطبق لمدة ساعتين على نار خفيفة.
اللحوم بالفرنسية مع الأناناس والفطر في متعدد المتغيرات
المكونات:
- لحم الخنزير (لحم) - 500 غرام ؛
- الأناناس المحفوظة (شرائح) - 1/2 ب.
- المعلبة الفطر - 200 غ ؛
- الجبن الصلب - 150 غرام ؛
- مايونيز - 100 جم؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
نقطع لحم الخنزير إلى شرائح. فلفل ، فلفل ، يغطى بالمايونيز ويوضع في وعاء متعدد اللحم. لمدة نصف ساعة نقوم بتشغيل وضع "الخبز". ثم اقلب اللحم ، ثم غطيه بطبقة من الفطر ، ثم تقطعه إلى أطباق. من الأعلى على دائرة من الأناناس وترش جميع الجبن المبشور. نحن نطبخ على نفس النظام لمدة نصف ساعة أخرى.
كيف لطهي اللحوم بالفرنسية مع الأناناس المفروم؟
المكونات:
- لحم مفروم - 1 كجم.
- الجبن الصلب - 400 غرام ؛
- الأناناس المحفوظة (في الدوائر) - 1 ب.
- مايونيز - 100 جم؛
- بصل - قطعة واحدة.
- الثوم - 5 أسنان.
- فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي للتزييت
- الفلفل الحلو الحلو - 1/2 ملعقة شاي.
- كاري - 1 قرصة؛
- الريحان (مجففة) - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- الملح والفلفل الأسود الأرض - حسب الذوق.
إعداد
يبدأ الموسم مع التوابل ويمر عبر مكبس الثوم والملح ويخلط ويترك لمدة نصف ساعة. بعد أن نشكل كعكًا صغيرًا مستويًا من الكوتلات المسطحة ، فإننا نجمعها في فتات الخبز . تُوزّع على صينية خبز ، مغطّاة بالزيت ومغطاة بطبقة من البصل المفروم. نحن نغطي قطع الشوكولا مع المايونيز ، تكمن على قمة دائرة الأناناس ، وبطبيعة الحال ، رش مع الجبن المبشور. اخبزي هذه اللحوم بالفرنسية لمدة نصف ساعة تقريبا عند 190-200 درجة.