تستغرق العملية بأكملها من وإلى ما لا يزيد عن ساعتين ، ولكن لتوفير الوقت في متناول اليد ، يمكنك دائمًا الحصول على قطع عجين عالمية أو عجينة الخميرة نفسها ، والتي يتم شراؤها مسبقًا من السوبر ماركت.
فيما يلي نتحدث بالتفصيل عن وصفات الطعام الكلاسيكية الأمريكية - بيتزا بيبروني ، والتي تنضج بسخاء مع دوائر تحمل نفس الاسم من النقانق الحادة من الأعلى.
بيتزا بيبروني - وصفات طبية للمنزل
أي بيتزا تتكون من ثلاثة مكونات أساسية: قاعدة العجين والصلصة وتحتل المرتبة الأولى. خطوة بخطوة إعداد كل من هذه المكونات سوف نولي اهتماما خاصا في هذه الوصفة التفصيلية.
المكونات:
للاختبار:
- ماء 415 مل؛
- الدقيق - 475 غرام ؛
- الخميرة - 2 ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- رشة سكر.
للصلصة:
- الطماطم في عصيرها - 175 غرام.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- الريحان المجفف والأوريجانو - ملعقة صغيرة لكل منها.
- الثوم - 1 السن.
لتحتل المرتبة الاولى:
- جبنة موزاريلا مبشورة - 410 جم؛
- بيبروني - 30 قطعة
- ريحان طازج للعرض.
إعداد
بالطبع ، يمكنك أن تجعل بيتزا البيبروني والفطائر المحلاة ، ولكن إذا كنت تقاتل من أجل صحة الوصفة ، ثم استخدم قاعدة الخميرة. يذاب في الماء الدافئ رشة سكر مع خميرة. اخلطي الدقيق مع قليل من الملح ، صب الماء وزيت الزيتون. بعد خلط عجينة متجانسة ، قم بنقلها إلى وعاء متسم بالزيت واتركها في حالة عزل في الدفء.
ما هو مدرج في بيتزا بيبروني؟ الجبن ، السجق البيبروني ، وبطبيعة الحال ، صلصة. صنع صلصة البيتزا البيبروني هو الخطوة التالية في الوصفة. قطع الثوم المقطع مع قطرة من زيت الزيتون ، إضافة الطماطم في العصير الخاص بك والأعشاب المجففة. بعد تبلور الصلصة ، اتركها لمضغه لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح سميكة.
العجين ، وتقسيم الصودا (من كمية المكونات الناتجة ، يمكنك الحصول على ثلاثة pizzas). لف كل من الكعك ، وغطى بطبقة من الصلصة ، مع رش الجبن ووضع البيبروني. ضع البيتزا لتخبز في 240 درجة لمدة 12 دقيقة.
كيف تصنع بيتزا البيبروني؟
إذا كنت تفضل البيتزا على أساس العجين الباذخ ، ثم الانتباه إلى الوصفة التالية. مكملة أيضا كعكة البيتزا المورقة مع الأعشاب العطرية المجففة وكمية صغيرة من الثوم.
المكونات:
للاختبار:
- ماء - 275 مل.
- الخميرة - 10 غ؛
- الدقيق - 355 غرام ؛
- الثوم المجفف - 2 ملعقة صغيرة.
- العسل - 15 مل.
- أعشاب إيطالية مجففة - ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 35 مل.
للحشو:
- جبنة موزاريلا مبشورة - 210 جم؛
- صلصة مارينارا - 185 مل؛
- بيبروني - 25 قطعة.
- قرصة الريحان المجفف.
لتحتل المرتبة الاولى:
- زبدة - 45 جم؛
- العسل - 25 مل.
- الثوم - 3 أسنان.
إعداد
ابدأ بإعداد الاختبار. تحلي قليلا بالماء الدافئ مع العسل وتصب في الخميرة. عندما يتم تفعيل هذه الأخيرة ، صب محلول الخميرة في الدقيق ، قبل خلطها مع الملح ، والأعشاب المجففة والثوم المحبب. صب في زيت الزيتون وتخلط العجين السلس. اترك كرة العجين من أجل التدقيق في الحرارة ، وبعد مضاعفة الحجم ، قسّم إلى أجزاء من الحجم المطلوب واللف.
في الجزء العلوي من الكعكة وضع ملء لبيتزا البيبروني: طبقة من الصلصة والجبن والسجق. يرش كل شيء مع الريحان المجفف. لجعل العجين الخصب قدر الإمكان ومخبأة بشكل موحد ، ترك البيتزا لتخبز في 190 درجة لمدة نصف ساعة.
إذا رغبت ، يمكن سكب سطح البيتزا صلصة العسل ، وتناقض ممتاز مع النقانق المالحة. للصلصة ، فقط تذوب الزبدة ويخلطها مع العسل والثوم المفروم. يُسكب الفلفل الجاهز ويترك تحت الشواية لمدة دقيقة.