اليود - الأهم لالصغرى الإنسان ، تشارك في تركيب هرمونات الغدة الدرقية. مع عجزه في الجسم ، يشعر الشخص بالخمول والنعاس ، وغالبا ما يعذب بسبب الصداع المتكرر والذاكرة والانتباه يتم تقليلها. يحتاج البالغ إلى 150 ميكروغرام من اليود يومياً ، لذا من المهم جداً معرفة أي أطعمة تحتوي على الكثير من اليود من أجل منع نقصها في الجسم.
في أي منتجات يوجد العديد من اليود للغدة الدرقية؟
في الطبيعة ، يحدث اليود في كل مكان تقريبا ، ولكن الأهم من ذلك كله هو مياه البحر ونسائم البحر. ولذلك ، ينبغي لأولئك الذين يهتمون بصحة الغدة الدرقية في المقام الأول أن يشمل الملح المعالج باليود البحري والمأكولات البحرية في النظام الغذائي ، وكذلك ، كلما كان ذلك ممكنا ، يذهب بانتظام في إجازة إلى البحر. يجب أن تكون جميع أنواع المحار وبلح البحر والقشريات وغيرها موجودة بانتظام في القائمة ، مثل سمك الفرخ ، السمك المفلطح ، سمك التونة ، النازلي ، كبد سمك القد ، سمك الحدوق ، سمك الصوري ، الخ. ولكن المكان الأول بين المأكولات البحرية هو عشب البحر أو الأعشاب البحرية: يحتوي على 50 ما يصل إلى 70 ميكروغرام من اليود.
اليود منخفض في أسماك المياه العذبة ، كما هو الحال في الطعام المعتاد. ومع ذلك ، هناك منتج واحد فيه الكثير من اليود هو الجوز. في 100 غرام من المنتج يحتوي على 30 ميكروغرام من هذا العنصر التتبع. من الواضح أن النواة فقط تستخدم في الطعام ، لكن القشرة والحاجز لا يتم إبعادهما ، ولكنهما يستخدمان لتحضير جميع أنواع الصبغات. إلى المنتجات التي تحتوي على الكثير من اليود ، وتشمل فاكهة غريبة تسمى feijoa . وتشمل هذه التوت المخضر التبييض 30 ملغ من اليود. هذا المغذيات الدقيقة موجودة أيضاً في مياه الشرب العادية ، ولكن هناك مناطق فيها مياه فقيرة في اليود. يمكن للمقيمين الذين يعيشون فيها أيضا تناول iodomarine وهذا ينطبق بشكل خاص على الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات.
بشكل عام ، يجب أن تكون التغذية عقلانية ومتوازنة ، مما يقلل من خطر نقص هذه العناصر الدقيقة الضرورية للكائن الحي.