وبالطبع ، فإن الكستلات عبارة عن طبق مقدس للكثيرين في الفضاء ما بعد السوفيتي ، وهو يرمز إلى رفاه الأسرة.
قد يحدث ، مع ذلك ، أن القطع العادية مملة ، وأريد إرضاء العائلة بشيء غير عادي.
في هذه الحالة ، يمكنك إعداد شرحات صحن شهي لذيذة في الفرن ، وصفة لها بسيطة للغاية.
أخبرك كيف يمكنك تحضير كومة من اللحم المفروم. سوف يستغرق اللحم المفروم من اللحوم الطازجة والبطاطس. حسنا ، وبعض المكونات أكثر.
الطبق يتمتع بصحة جيدة من خلال طريقة المعالجة الحرارية ، مغذية ، لا تتطلب طبق جانبي.
أكوام من اللحم المفروم مع الجبن
المكونات:
- لحم بقري قليل الدسم - 250 جم؛
- لحم الخنزير الزيتية نسبيا - 250 غرام.
- فيليه الدجاج - 300 غ؛
- بطاطس - 300 جم؛
- الجبن الصلب - 350 غرام ؛
- بصل - 1 قطعة.
- القوس الأخضر - 8 ريش.
- الخضر الشبت والبقدونس.
- مسحوق الفلفل الأسود.
- الملح.
للصلصة:
- قشدة حامضة أو قشدة؛
- الخردل جاهز
- الفجل (الجاهزة) ؛
- الثوم - 2 فصوص.
إعداد
من اللمب و اللمعة المقشرة ، نقوم بتحضير اللحم المطحون لطحن متوسط ، يمكنك إضافة بيضة دجاج واحدة. يُتبّل الفلفل الأسود المطحون ، ويُضاف قليلاً ويُمزج بعناية. تزييت سطح صينية الخبز قليلا ساخنة وشريحة من شحم الخنزير. من اللحم المفروم شكل شرحات مستديرة ، ركائز (وهذا مريح للغاية للقيام به مع حلقة خاصة).
يرش سطح كل قطعة صغيرة بالجبن المبشور.
الآن نتصرف بسرعة. يفرك البطاطا المقشرة على مبشرة كبيرة ، وفي كل قطعة صغيرة ، نبني "معطف فرو". إليك المداخن ، التي نخبزها في الفرن لمدة 35 دقيقة. نستخرج ورقة الخبز ونرش كل ساق بمزيج من البصل الأخضر المفروم والجبن المبشور.
لخلطة الصلصة يخلط الكريم مع الثوم المفروم والثوم ويتبل بكمية صغيرة من الخردل ويخلط. نحن نخدم الصلصة في وعاء منفصل. نحن نزين مع فروع الخضار. إن خبز الجاودار وكوب من التوتات القوية في التوت جيدة للإغراق. يمكنك أيضا تقديم الفاصوليا الخضراء المسلوقة ، أطباق الفطر.
وصفة بديلة لصنع اللحم المفروم تحت طبقة من الفرو
البطاطس ، كما نعلم ، مصدر للكربوهيدرات "السريعة" ، مع سوء الاستخدام الذي نحصل عليه من الوزن الزائد عند الخصر. سنقوم باستبدال البطاطس بالسكواتش ، وهو منتج يحتوي على العديد من الألياف النباتية.
المكونات:
- لحم مفروم - 500 جم؛
- الفطر الأبيض الطازج أو الفطر - 300 غرام.
- بيضة دجاج - 2 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- كوسة - 300 غ؛
- جبن مبشور - 250 جم؛
- مسحوق الفلفل الأسود.
- الملح.
- مايونيز (يفضل أن يكون بالمنزل) ؛
- الثوم - 2 فصوص
- البصل الأخضر والشبت والبقدونس.
إعداد
يغسل الفطر ويغلى لمدة 20 دقيقة. نستخلص الفطر ونطحنه مع البصل المقشر ، ثم نخلطه مع اللحم المفروم ، ونحمره ونضيف البيض والفلفل الأسود. إذا كنت بحاجة إلى اتساق أكثر سمكًا ، أضف القليل من الدقيق أو النشا.
من اللحم المفروم ، نقوم بتشكيل شظايا مستديرة ، وضعناها على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة. كل قطعة مغطاة بطبقة من الفرو: رشها بالجبن المبشور ، وفي الأعلى مع الكوسة ، التي تم فركها على مبشرة كبيرة.
اخبز المداخن في الفرن لمدة نصف ساعة. نحن نستخرج صينية الخبز ، كل مصب مغطى بالجبن المبشور. يمكنك صب العلب مع المايونيز ، والتي سبق أن طعمها بالثوم. نحن نخدم هذا الطبق مع مرق فطر دافئ يرتدي الأعشاب المفرومة. في مرق يمكنك وضع 4-5 ryks المنزل الجاودار. وتبين أن يكون عشاء ثنائي دورة مرضية ومفيدة.