الروبيان ، قبل ظهوره في الإنسانية ، أثرى العديد من المأكولات العالمية. الباييلا الاسبانية ، tom-yam التايلاندية ، الفرنسية buyabes - أطباق مع الروبيان ، نظرا لشعبيتها كساكن بحري. عطور طازجة ورائعة تمتص بسهولة - هذه الصفات تسمح لك بمفردك بين الآخرين وتزيين وجبتك مع وجودك.
وصفات مع الروبيان
أطباق من الروبيان هي وصفات تسمح لك للتعرف على المطبخ العالمي في المنزل. مثال ممتاز هو الساخنة أو الأوروبية الآسيوية.
- شوربة توم يام - طبق تايلاندي تقليدي ، يعتمد على أربعة مكونات: مرق ، توابل ، مأكولات بحرية وعيش الغراب.
- حساء الفرنسية ، غارقة في الهدايا من البحر ، buyabes - لا يبدو أن يكون دون ساكن في البحر. الطماطم المقطعة والبصل والثوم يذبل في الزيت ، وبعد ذلك يتم سكبها مع شوربة سمك قوية مع قطع من الأسماك وبلح البحر والأخطبوط.
لإنشاء وجبة متناغمة من القشريات ، من المهم تذكر ما يتم الجمع بين الروبيان مع:
- بلح البحر ، الحبار ، الأخطبوط ، أسماك البحر - حي مناسب في الأطباق الساخنة.
- الطماطم والأعشاب الطازجة والثوم وزيت الزيتون - المكونات الكلاسيكية في المقبلات.
- عصير الليمون وعدد قليل من الطماطم تمزيقه - تحفة مستقلة عن النبيذ.
سلطة "الملك" مع الروبيان
عرف أسلافنا عن الطعام والمأكولات البحرية الموقرة. كانت جداول النبلاء تتدفق عليها أغذية باهظة الثمن لا يمكن تحملها لعامة الناس. لقد تغير الزمن ، وما زال سكان البحر يؤيدون ويحددون الوضع. سلطة "تسارسكي" مع الروبيان والكافيار الأحمر هي مثال مشهور للمكونات غير باهظة الثمن في طبق ملكي حقاً.
المكونات:
- الجمبري - 350 غرام ؛
- كافيار - 80 غ؛
- الذرة - 120 غرام ؛
- بيض مسلوق - 1 قطعة.
- مايونيز - 80 جم.
إعداد
- مزيج البيض المسحوق مع بقية المكونات من القائمة.
- يتم دمج الأطباق مع الجمبري بشكل مثالي مع المايونيز ، لذلك غالباً ما تعمل كحلقة وصل.
- ضع السلطة على طبق مسطح مع شريحة وتزيين مع حبيبات الكافيار.
اسباجيتي مع الجمبري
تشتهر المأكولات المتوسطية بوفرة الوصفات من الهدايا البحرية. لم تكن إيطاليا استثناءً ، حيث تم إعداد أفضل الأطباق مع الروبيان من قبل أسيادها المزاجيين. وستلعب المعكرونة ذات الشهرة العالمية بنكهات جديدة وستنقل مزاج الجنوبيين إذا كانت محنك بالكريم ذو السعرات الحرارية العالية للعصير والقشريات للحلويات.
المكونات:
- اسباجيتى - 400 جم؛
- روبيان مجمد - 500 جم؛
- الثوم - 3 أسنان
- كريم دهني - 450 مل؛
- نبيذ أبيض - 80 مل؛
- الزعتر المجفف - 1/4 ملعقة شاي.
- فلفل أسود مطحون - قرصة؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
- جبنة بارميزان - 80 جم.
إعداد
- اسباجيتي مع الجمبري في صلصة دسم هو وصفة يتم فيها إعداد جميع المكونات في وقت واحد.
- أثناء طهي المعكرونة ، أضيف الثوم في الإضافات السائلة والقشريات المحضرة.
- سخن الخليط لبضع دقائق ، ثم مزج مع السباغيتي المعدة.
- جبن البارميزان الحار يعطي الأطباق مع متعدد الوجوه ، لذلك لن تكون مشاركته غير ضرورية.
شوربة الروبيان
حساء الجبن مع الروبيان هو اختراع طهي آخر وجد المعجبين ليس فقط في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، ولكن أيضًا في اتساع رقعة وطننا. وبما أن القشريات المجمدة ليست غير شائعة ، والحساء المصنوع من الجبن المطبوخ هو حقيقة سوفييتية ، يجمع بين منتجين ، يمكنك الحصول على مرضية أولاً.
المكونات:
- الجزر - 50 غ؛
- بصل - 35 جم؛
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- روبيان مقشر - 400 جم؛
- الجبن المطبوخ - 150 غ؛
- الماء - 1،2 لتر ؛
- البقدونس الأخضر - حفنة.
إعداد
- طحن وتقلى المكونات الأولى والثانية.
- في الماء المغلي وضع الأطعمة التالية على طول القائمة ، إضافة الخضار المقلي ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يتم الجمع بين الأطباق مع الجمبري والأعشاب الطازجة ، لذلك يجب إعداد الحساء الجاهز مع البقدونس.
ريزوتو مع الروبيان
يُسمى الأرز المقلية في التوابل ويتبل في المرق حتى يصبح جاهزًا. طبق مع جذور عربية ، منتشرة في جميع أنحاء شمال إيطاليا ، دخلت إلى الأبد تاريخ الطهي تحت الاسم الإيطالي. وأصبح الأرز مع الروبيان ، المطبوخ بهذه الطريقة ، ليس مجرد جاذبية طهوية محلية ، ولكن أيضا تحفة عالمية من المأكولات الراقية.
المكونات:
- جمبري طازج - 600 جم؛
- فص ثوم - 3 قطع.
- البصل - 50 غ؛
- نبيذ أبيض - 80 مل؛
- جبنة البارميزان - 60 جم؛
- الريحان والبقدونس والشبت - حفنة.
- زيت الزيتون - 50 مل.
- أربوريو أرز -250 جم؛
- الماء - 1.5 لتر.
إعداد
- تُقلى القشور والقشور وتُملأ بالسائل وتغلي المرق.
- في زيت الزيتون ، طحن الثوم والبصل المفروم والأرز.
- في خليط الخضار صب النبيذ والمرق ، واثارة ، وتبخير السائل.
- سوف تكون القشريات والبارميزان والخضر المكونات النهائية للطبق مع الروبيان.
جوليان مع الروبيان
من المستحيل تفسير سبب الطريقة الفرنسية في قطع الخضار والفطر في صلصة الكريمة الحامضة بنفس الاسم - جوليان. مع هذا الاسم ، دخلت وجبة خفيفة ساخنة من العصر السوفياتي في القائمة. تدريجيا ، انضمت عناصر جديدة مع الطبق التقليدي والحديث. جوليان مع الروبيان والفطر هي واحدة من الإصدارات الحالية من وجبة خفيفة المفضلة.
المكونات:
- champignons - 450 غ ؛
- بصل - 70 جم؛
- الجمبري المسلوق - 350 غ؛
- الزيوت النباتية - 40 مل.
- كريم - 400 مل؛
- الجبن الصلب - 100 غرام ؛
- الفلفل الأسود المطحون - قرصة.
إعداد
- اقلي المكونات الثلاثة الاولى.
- يُسكب المزيج مع الكريما والفلفل ويُخفق لمدة 5 دقائق.
- انشر المكونات في قوالب زجاجية ، مع رش الجبن وإرسالها إلى الفرن بدرجة 200 لمدة ربع ساعة.
تارتليت مع الجمبري والجبن
شهية مع الجمبري هي ضيف متكرر ، ليس فقط في الولائم الاحتفالية والتجمعات المحلية ، ولكن أيضا الكوكتيلات ، التي حلت محل الأعياد المعتادة. تغير الحدث الحديث من الملعب ، وتم استبدال الوجبة الثقيلة بوجبة خفيفة مصغرة تارتلت. لا تجمع سلة التوابل الأذواق من جميع أنحاء العالم فحسب ، بل تعرض أيضًا اتجاهات الموضة.
المكونات:
- الروبيان - 120 جم؛
- جبنة موتزاريلا - 100 جم؛
- مايونيز - 45 جم؛
- فص من الثوم
- تارتليت الرمال - 10 قطع.
إعداد
- فراي أول مكون من القائمة.
- اتبع أعلى ثلاثة مع خلاط ووضعها في tartlets.
- سلال محشوة مزينة القشريات.
روبيان مقلي بالثوم - وصفة
الطعام الآسيوي التقليدي - الروبيان المقلية مع الثوم وصلصة الصويا - تحظى بشعبية كبيرة في المساحات المفتوحة. تعتبر الأمسية مع البيرة في شركة جيدة مناسبة مثالية لبدء تحضير الوجبات الخفيفة العطرية. مثل هذه التكنولوجيا البسيطة والسريعة هي في متناول الجميع: سواء الذواقة المتطورة والطهاة المبتدئين.
المكونات:
- روبيان النمر - 800 جم؛
- فص من الثوم
- زيت الزيتون - 50 مل.
- صلصة الصويا - 40 مل.
- عصير الليمون - 30 مل.
إعداد
- المكون الأول من القائمة ، تذويب ، قشر من الصدفة وأقليه مع إضافة الثوم وصلصة لمدة 4 دقائق.
- المنتج النهائي صب عصير الليمون.
بيتزا مع الروبيان
شراء المأكولات البحرية ، كنت أتساءل في كثير من الأحيان: ما لطهي الطعام مع الروبيان ، إذا كنت تعرف بالفعل العديد من الخيارات؟ لقد حان الوقت لتجربة نفسك في دور مطعم للبيتزا وتفعل كل شيء بأيديك ، ولكن في الوقت نفسه أصلح الدرس حول توافق القشريات مع المكونات الأخرى وممارسة طبخ قاعدة الخميرة.
المكونات:
- صلصة الطماطم - 55 غ؛
- الطماطم - 90 غ؛
- فلفل حلو - 1 قطعة؛
- جبنة موتزاريلا - 100 جم؛
- زيتون - 80 جم؛
- الجبن الصلب - 180 غ؛
- الجمبري - 250 غ ؛
- عجينة خميرة جاهزة - 300 غ.
إعداد
- افردي العجينة بالصلصة وضع كل المكونات المسحوقة في القائمة حسب الرغبة.
- خبز البيتزا في 210 درجة لا تزيد عن 10 دقائق.