يعتبر Garlic منتجًا شائعًا ومفيدًا للغاية مع خصائص طعم وشفاء فريدة. يضاف الثوم كتذوق حاد لأطباق مختلفة ، ويستند إلى صلصات وتوابل مختلفة من الثوم ، فهي مناسبة ليس فقط للسلطات النباتية البسيطة ، ولكن أيضا للأصناف الأكثر تعقيدا - مع اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية.
لذلك نحن شراء الثوم والمضي قدما. لا تنسوا أن هذا المنتج لا يمكن معالجته بالحرارة ، لأن هذا كله ، كل فائدته تقترب من "لا".
صلصة الثوم للسلطة
المكونات:
- الثوم - 2-5 الأسنان (يعتمد على الحجم) ؛
- الزيت النباتي للضغط البارد الأول (الزيتون ، عباد الشمس الخردل) - 3 تدابير (على سبيل المثال ، 6 ملاعق طعام) ؛
- النبيذ الخل الطبيعي (أو أي فاكهة أخرى) - لا يزيد عن مقياس واحد (أي ، 1-2 ملاعق طعام) ؛
- القليل من الملح.
إعداد
اهتزاز الثوم مع الملح في هاون أو التثقيب من خلال الصحافة اليدوية. مزجها بالزبدة والخل. نحن ننتظر 5-8 دقائق ، يمكنك سلالة من التزود بالوقود من خلال مصفاة أو فصل السلطة دون تصفية.
تقريبا بنفس الطريقة ، يتم إعداد صلصة الليمون والثوم للسلطة بنفس النسب ، يتم استخدام عصير الليمون الطازج الطازج بدلا من الخل.
في البلدان الأوروبية المتوسطية ، تشمل هذه الصلصة أيضًا صفار البيض أو بياض البيض (ولكن ليس معًا). من الأفضل استخدام بيض السمان لتجنب السالمونيلاز. أيضا إضافة بعض الخردل الجاهزة.
صلصة الثوم للسلطات في نمط الشرق الأقصى
المكونات:
- الثوم - 2-5 الأسنان.
- فلفل أحمر حار
- الجير.
- زيت السمسم
- كزبرة
- صلصة الصويا.
إعداد
نضغط من خلال مكبس الثوم ، نضيف الكزبرة المطحونة ، زيت السمسم ، عصير الليمون الطازج وصلصة الصويا. الموسم مع الفلفل الأحمر الساخن.
تعبئة الثوم للزلابية
المكونات:
- الثوم - 5 أسنان
- الزيوت النباتية (عباد الشمس) للضغط الباردة الأولى - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الدجاج أو الماء - 150 مل.
- براعم خضراء من الثوم الشباب.
- الشبت.
- الملح.
إعداد
يتم سحق الثوم مع قليل من الملح. الخضار المفروم ناعما. اخلط الثوم المسحوق مع الخضار المقطعة ، ثم أضيفي الزيت النباتي والمرق.
مع هذا الخليط ، قم بتشحيم pampushki الطازج الجاهزة مع فرشاة سيليكون.
يتم إعداد صلصة الثوم المولدوفية الملبس "الزوج" تقريبا لنفس الوصفة. وتشمل المكونات أيضا الأعشاب الطازجة: الريحان والبقدونس والكزبرة. الرجال متمرسون بوفرة مع الفلفل الأحمر الحار والأسود. يقدم مع أي أطباق. إذا تم تقديم أطباق السمك ، فيمكنك الطهي مع مرق السمك.