من الذي يحتاج إلى رقائق مشربة بالدهون من المتجر ، إذا كنت في المنزل تستطيع أن تقدم بديلاً ليس فقط أكثر فائدة ، بل وأقل أذواق وأكثر اقتصادا؟ بالإضافة إلى ذلك ، في الشرائح المحلية ، يمكنك تحويل البطاطا ، ولكن أيضا الموز أو القرع ، على سبيل المثال. حول كيفية صنع شرائح في المنزل سنتحدث بمزيد من التفصيل أدناه.
رقائق البطاطس في المنزل
نحن نقدم لبدء رقائق البطاطس المعتادة في الطريقة الإيطالية. وسوف تكون إضافة عطرة لهم إكليل الجبل وزيت الزيتون وقليل من الملح. ولا إضافات النكهة!
المكونات:
- درنات البطاطس (كبير) - 3 قطع.
- زيت الزيتون - 45 مل.
- روزماري - 2-3 فروع ؛
- ملح كبير ، فلفل أبيض.
إعداد
الشيء الرئيسي في صنع رقائق المنزل هو تقطيع اللحم مريحة أو سكين حاد. وبفضل هذا الأخير ، ستتمكن من قطع البطاطس ليس فقط بشكل رقيق ، ولكن بشكل متساوٍ ، حتى تظل جميع أجزاء الرقائق الجافة متساوية. بعد تقشير البطاطا وتقطيعها ، جفف الشرائح بالمناديل ، ثم قم فوراً بالملح مع الفلفل وحكّك بين الأصابع بإكليل الجبل. يرش القطع بزيت الزيتون ويخلط. توزيع رقائق المستقبل على ورقة الخبز في طبقة واحدة وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة في 200 درجة. اتبع بعناية محتويات صينية الخبز ، وبعد 10 دقائق ستبدأ البطاطس في اللون البني بسرعة كبيرة.
كيف تصنع الرقائق في المنزل في الميكروويف؟
لا تريد أن تهتم بالفرن ، ثم ابدأ الطبخ في الميكروويف. إعداد رقائق بهذه الطريقة يمكنك من أي شيء ، الأهم من ذلك ، اتبع القواعد الأساسية.
تقسيم الفواكه المختارة إلى شرائح رقيقة ، جففها بعناية لتسريع عملية الطهي. أضف الرقائق مع أي من التوابل حسب الذوق وانتشرت في طبقة واحدة. اطهي بقوة قصوى لمدة 4 دقائق. إذا لم تكن الرقائق ، في نهاية المطاف ، متموجة بشكل كافٍ ، فقم بتجفيفها لمدة 30 ثانية.
كيف تصنع رقائق البصل في الفرن في المنزل؟
المكونات:
- درنات البطاطا (متوسطة الحجم) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت الزيتون - 15 مل.
- البصل المجفف (مسحوق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
تُقطّع رقائق البطاطس وتُقطّع ، وتُرشّها بالزيت ، ثم تُتبّل بمزيج من الملح والبصل المجفف. اطبخ الرقائق على 230 درجة لمدة 20-22 دقيقة ، واتركها تبرد قبل تذوقها.
رقائق اليقطين في المنزل
المكونات:
- القرع - 290 غ ؛
- قليل من الملح
- قصب السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- رشة من القرفة.
إعداد
نقطع يقطينة اليقطين وننشرها على الرق ونرش بمزيج من السكر والملح والقرفة. اترك الرقائق الجافة لمدة 20 دقيقة عند 210 درجة ، ثم أطفئ الحرارة واترك اليقطين حتى يجف لفترة زمنية مماثلة.
كيف تصنع شرائح اللحم في المنزل؟
رقائق اللحوم ، أو "رعشة" ، - مقبلات ممتازة للبيرة ، والتي يمكن إعدادها مع وفرة من التوابل أو في مجموعة متواضعة من الملح والفلفل. قررنا أن نتبل اللحم البقري في الصلصة قبل التجفيف.
المكونات:
- لب البقر - 1.8 كجم ؛
- صلصة الشواء - 240 مل.
إعداد
جمد قطعة من اللحم البقري وقطعها قدر الإمكان. عندما يتم إزالة القطع ، اخلطها مع الصلصة واتركها لتتخلّلها لمدة 6 ساعات على الأقل. بعد فترة ، ينشر اللحم على صر ويوضع في فرن مسخن إلى درجة 160 لمدة 3-4 ساعات (حسب سمك القطع).
كيف تصنع شرائح الموز في المنزل؟
ربما ، ليس هناك شيء أسهل من صنع شرائح محلية الصنع من موزة ، كما في إعدادها ، لا شيء سوى أن الموز نفسه مطلوب. بالطبع ، يمكنك استكمال القطع بالتوابل ، ولكن يمكنك الاستغناء عنها بهدوء تام.
يقسم الموز المقشر إلى شرائح رفيعة (0.2-0.3 مم) وينشرها على الرق. تجفيف الموز لمدة نصف ساعة في 120 درجة على جانب واحد ، ثم الوجه والجفاف بقدر مع الآخر. بعد التبريد ، يمكنك أخذ عينة.