كثير من الناس لا يحبون هذا الطبق على الإطلاق. شخص ما يربطها مع الجيش ، شخص مع مقصف. والسبب هو أن هؤلاء الناس ببساطة لا يعرفون أن الشعير اللؤلئي يظهر في بعض الأحيان لذيذًا جدًا. يمكنك طهيها باللحوم ، مع الفطر ، والحليب. وكل واحد من الخيارات مثير للاهتمام بطريقته الخاصة. يتم تقديم أفضل منهم أدناه.
كيف لطهي لؤلؤة عصيدة؟
إذا تم طهي شعير اللؤلؤ بشكل صحيح ، فسيظهر أنه فاتح للشهية جدًا. كثير لا يحبون ذلك ، معتبرين أنه ضيق للغاية ، ولكن هناك بعض الأسرار ويمكن تجنب ذلك. الشعير بيرل ، وصفات بسيطة منها ، وسوف تحصل على الطعام ألذ إذا اتبعت هذه القواعد:
- يجب أن تكون مغمورة Croups لأول مرة على الأقل في الساعة 3 ، وحتى أفضل في الليل.
- طهي شعير اللؤلؤ على نار خفيفة ، ثم سيكون أكثر ليونة ، ويطهى بشكل أسرع.
- للطهي فمن الأفضل استخدام الأطباق مع stenochkami سميكة ، والخيار الأفضل هو kazanok.
بيرل الشعير مع اللحم - وصفة
لشعير اللؤلؤ مع اللحم ليس فقط مرضية جدا ، ولكن أيضا طعام لذيذ بشكل لا يصدق. بدلا من لحم الخنزير ، يمكنك استخدام كل من لحوم البقر والدجاج ، إلا أن عليك أن تنظر في أنه في حالة زيادة وقت الطهي لحوم البقر. من كمية المنتجات المحددة ستكون 4 حصص وسوف يستغرق حوالي ساعتين. عند تقديم طبق ، يمكنك تقطيعه مع خضار ناعماً.
المكونات:
- لحم الخنزير - 500 غرام ؛
- شعير اللؤلؤ - 1 الزجاج.
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- أوراق الغار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
- يتم غسل القشرة وصبها بالماء وتركها طوال الليل.
- ثم صب الماء العذب بنسبة 1: 3 وحوالي نصف ساعة التوق إلى درجة حرارة منخفضة.
- يتم غسل لحم الخنزير وقطعه إلى مكعبات ، ثم تقلى حتى الأحمر.
- انتشر البصل المفروم والجزر والملح وطهي أكثر من ذلك بقليل.
- تغطية محتويات مقلاة بالماء والحساء لمدة 1 ساعة.
- اخلط المكونات وأضف البهارات واطهيها حتى تنضج بالكامل.
بيرل الشعير مع لحم مطهو - وصفة
يعد شعير اللؤلؤ مع الحساء خيارًا ممتازًا لتناول وجبة دسمة ، عندما لا يكون هناك وقت لإطفاء اللحم بنفسك. يمكن تناول الحساء - أي الدجاج ولحم البقر ولحم الخنزير. الشيء الرئيسي هو أن المنتج يجب أن تكون ذات جودة عالية. يمكن طهي هذه الوجبة في الطبيعة في مرجل. ثم عصيدة من الشعير بيرل مع الحساء هو أيضا غارقة برائحة الضباب وسوف تتحول ببساطة لذيذة إلى الذوق.
المكونات:
- بيرل الشعير - 300 غرام ؛
- الجزر - 100 غرام ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- ماء - 4 أكواب.
- الحساء - 1 وعاء.
- الزيوت النباتية المكرره؛
- التوابل.
إعداد
- يتم غسل الحبوب وغارقة لمدة 3 ساعات.
- ثم صب عليه جزء من الماء العذب ووضع على طبق.
- يضاف البصل المفروم مع الجزر وينشر الحساء.
- ضع قماشة نصف مطبوخة مع الماء ، حركها وشطفها لمدة نصف ساعة.
بيرل الشعير مع الفطر والبصل
يعتبر شعير اللؤلؤ مع الفطر خيارًا ممتازًا للصيام ، عندما يتم حظر منتجات اللحوم ، ولكنها لا تزال تريد شيئًا مرضيًا ومريحًا. في هذه الحالة ، سوف يجعل الفطر بديلاً ممتازًا ، لأن لديهم أيضًا الكثير من البروتين الضروري للجسم. بدلا من الفطرون ، والفطريات الأخرى هي مناسبة تماما. عند التقديم ، يمكنك تقطيع الطعام بالشبت المفروم أو البقدونس.
المكونات:
- مرق الخضار - 400 مل؛
- بصل اللفت - 1 قطعة.
- الزيوت النباتية - 30 مل.
- فطر فطر - 300 غم
- بيرل الشعير - 200 غ؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إعداد
- قم بتمرير البصل ، ثم أضيفي الفطر المعشوش إلى أطباق وأقليه لمدة 10 دقائق.
- يُضاف الخميرة المشطوبه ويُحرّك ويُسكب السائل والملح والفلفل حسب الرغبة.
- بعد الغليان ، يتم تقليل التسخين ودباغة تحت الغطاء حتى تصبح جاهزة.
بيرل الشعير مع الدجاج
يتم إعداد الشعير بيرل ، وصفه أدناه ، مع شرائح الدجاج. بدلا من ذلك ، يمكنك أن تأخذ أي أجزاء أخرى أكثر دهنية من جثة الدجاج - مناسبة تماما والفخذين والساقين. سيكون الوقت الإجمالي اللازم للطبخ حوالي ساعة واحدة ، ونتيجة لذلك ، سيتم الحصول على حوالي 3-4 حصص من الطعام العطري ، القادرة على إرضاء الجوع لفترة طويلة.
المكونات:
- بيرل الشعير - 200 غ؛
- فيليه الدجاج - 400 غ؛
- مرق الدجاج أو الخضار - 500 مل؛
- لمبة ، جزر - 1 قطعة.
- زيت نباتي
- الملح والتوابل.
إعداد
- يتم تقطيع الشرائح إلى مكعبات ، مملحة ومتبلة ومقلية حتى يتم شحنتها بخفة.
- رمي الخضار تمزيقه وتمرير أكثر من ذلك بقليل.
- ثم يتم وضع طبقة مسطحة على الجزء العلوي من الردف المغسول ، وتُسكب مع مرق الدجاج أو الخضار والقشرة على نار خفيفة حتى تنضج.
- قبل التقديم ، تقلب عصيدة اللؤلؤ مع الدجاج.
بيرل الشعير مع الجزر والبصل
بيرل الشعير مع الخضار هو نسخة أخرى من طبق العجاف الصافي. إلى المكونات الموجودة ، لا يزال بإمكانك إضافة أي مزيج الخضروات المجمدة بأمان. يحتوي Perlovska على ما يسمى بالكربوهيدرات الطويلة. لذلك ، حتى من دون منتجات اللحوم هذا الطبق تبين أنها مرضية. وللتذوق وتحسين الطعم ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.
المكونات:
- شعير اللؤلؤ - 1.5 كوب.
- البصل - 200 غرام.
- الجزر - 200 غرام ؛
- مرق الخضار - 4.5 أكواب.
- الملح،
- التوابل،
- النفط.
إعداد
- يتم سكب ردف غسلها مع ديكوتيون ويتم الضغط لمدة ساعة على حريق صغير.
- يتم سحق الخضار المبشورة حتى يتم شحذها قليلاً.
- مزيج المكونات وتخلط جيدا.
- في الإرادة ، تشويه مع الأعشاب المفرومة.
كيف لطهي عصيدة اللؤلؤ في متعدد المتغيرات؟
لؤلؤة الشعير مع اللحم في multivark - انها شيء مثل بيلاف. وتشتهر Multivarka بشكل عام بحقيقة أن الأطباق الموجودة فيها أكثر إثارة للإهتمام من تلك التي يتم لحامها بالطريقة التقليدية على الموقد. بيرل عصيدة ليست كذلك استثناء. يغلي جيدا ويتضح لينة جدا. إذا كان هناك مرق الخضار أو مرق اللحم ، يمكنك استخدامها بأمان بدلا من الماء ، وسوف تتحول إلى أكثر لذيذ.
المكونات:
- لب لحم الخنزير - 400 غرام ؛
- البصل اللفت - 2 قطعة.
- الجزر - 1 قطعة.
- perlovka - 2 متعدد النظارات ؛
- المياه - 5 multistans.
- زيت نباتي - 100 مل؛
- التوابل لبيلاف.
- الثوم - 2 فصوص
- أوراق الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
- ينتشر اللب شرائح في قدرة multivarochny ويتم إعداد الوضع "الخبز" لمدة ربع ساعة.
- يضعون الخضروات المفرومة ، والتوابل ، والمزيج ، وفي نفس النظام يطهىون لمدة 10 دقائق أخرى.
- صب الخناق تشطف.
- ملء كل ذلك مع السائل الساخن والملح حسب الذوق ، ووضع ورقة الغار.
- في وضع "Pilaf" ، استعد حتى الإشارة.
- ثم حرك ، وضع على لوحات وخدم على الطاولة.
بيرل الشعير في وعاء في الفرن
الغذاء من الأواني هو دائما لذيذ. طهيها بهذه الطريقة ، والبطاطا ، والخضروات هي أكثر فاتحة للشهية. كما يتم الحصول على بيرل الشعير في الفرن باللحوم. يجب أن يؤخذ في الاعتبار حقيقة أنه إذا تم استخدام لحم البقر ، يجب أن يتم طبخه أولاً إلى نصف جاهز ، ثم يوضع فقط في الأواني ، لأنه دائمًا ما يستغرق وقتًا أطول.
المكونات:
- اللحم - 700 غرام ؛
- بيرل الشعير - 400 غ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- مرق - 1،5 لتر.
- الزيت النباتي - 20 مل.
- الملح والتوابل.
إعداد
- قطع اللحم في اللحم.
- تُضاف الخضار المسحوقة وتُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
- ضع الردف ، يقلب جيدا وأكثر قليلا من نصف الأواني.
- تغطية كل شيء مع السائل ، لا تصل إلى حوالي 1-2 سم إلى الأعلى.
- أغلق الحاويات بغطاء وعلى درجة حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة.
- ثم خفض درجة الحرارة إلى 170 درجة ، واسمح لشعر اللؤلؤة بالهبوط لمدة 20 دقيقة أخرى.
عصيدة عصيدة الدخن
عصيدة الشعير بيرل مع اليقطين على الحليب لذيذ جدا ، ولكن أيضا مفيدة على نحو مضاعف. فقط تذكر أن دوري عصيدة اللؤلؤ على الحليب يجب أن تقلب ، بحيث لا يحترق. إذا كانت المزرعة تحتوي على multivarker ، فإن هذا الطعام مناسب جدا لطهي الطعام فيه ، لأنه لا يوجد شيء يحرقه بالتأكيد. للحصول على نكهة الطعام الجاهز ، يمكنك إضافة القليل من الفانيلين أو القرفة.
المكونات:
- الشعير بيرل - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- اليقطين الخام - 150 غرام ؛
- لبن - 500 مل؛
- السكر الرمل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح.
إعداد
- في وعاء نسكب 200 مل من الماء ، أقوم بقذف اليقطين الصغير إلى مكعبات صغيرة ، ملح ، سكر ، ونطفئ النار في المتوسط 10 دقائق.
- ثم يزيلونه من الطبق ويفركوه بقليل من التكسير.
- صب الخانوق غارقة سابقا ، صب في الحليب وعلى نار صغيرة اللؤلؤية الشعير ستكون جاهزة في 50 دقيقة.