خليط من الخضار مع الفطر - وصفة

يعلم الجميع أن solyanka هو من المحرمات للنباتيين. لا يميز مرق المغلي مع وفرة من جميع أنواع اللحوم من خلال وجود نسبة عالية من الخضار ، أو فائدة كبيرة للجسم ، على العكس من ذلك - هو الهالوفيت الذي هو تقريبا معظم حساء الشتاء التي يمكن أن يسخن وتشبع في البرد. هل هذا صحيح حقاً ويمكن أن يصبح حساء اللحم الكلاسيكي طبق نباتي؟ بالطبع ، وكيف بالضبط للقيام بذلك سوف نخبر في وصفات أدناه.

كيف لطهي خليط الخضار مع الفطر؟

المكونات:

إعداد

يتم تنظيف البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. اطوي الدرنات المقطعة في قدر واسكب مرق الخضار ، ثم ضع المقلاة على نار متوسطة.

في حين يتم تخمير البطاطا ، دعونا نحرص على بقية المكونات. قطع الفطر إلى ألواح ، والبصل - مكعبات صغيرة ، والجزر فرك على مبشرة كبيرة.

في مقلاة قم بتسخين الزيت النباتي والممر على البصل الأول مع الجزر إلى اللون الذهبي. ثم يضاف الفطر ويقلى كل شيء حتى يتبخر السائل. الملح والفلفل تضاف إلى الذوق ، وبعد ذلك نضع لتحلية معجون الطماطم والمزيج. إذا كانت محتويات مقلاة جافة - إضافة مرق. نضع الخيار ونبات الكبر المملح في مقلاة ونحمر كل شيء معًا حتى تصبح الجزرة ناعمة.

نحول الممر إلى المرق ثم نضيف الملفوف. اطبخي المزيج تحت الغطاء على نار هادئة حتى يصبح الملفوف جاهزًا. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي ، نقدم طبق مع عصير الليمون وإضافة الزيتون والزيتون المسحوق. نحن نخدم خليط الخضار الساخن مع الفطر والزيتون مع ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة وجزء من الأخضر المفروم.

خليط من الخضار مع الفطر

يسمى Solyanka الحساء فقط ، ولكن أيضا المخللات لفصل الشتاء. حاول طهي هذا الطبق حسب الوصفة التالية.

المكونات:

إعداد

الملفوف أجاد. نقطع البصل الصغيرة في دوائر رقيقة ، ونقوم بفرك الجزر على مبشرة كبيرة. نقوم أيضًا بتنظيف الزيتية ونقطعها أيضًا بقطعة متوسطة الحجم ، وبعد ذلك نغلي 10-15 دقيقة.

اخلط جميع الخضار في قدر عميق ، ثم أضيفي الملح والفلفل والفطر ومعجون الطماطم. نضع كل شيء على النار المتوسطة والحساء في عصيرنا لمدة 1.5 ساعة. في نهاية الطهي ، نملأ الطبق بالخل. يمكنك تقديم خليط من الخضار في نفس الوقت ، ولكن يمكنك دهن الجرار قبل التعقيم لفصل الشتاء.