أوكشوركا نباتي

على الرغم من أنه في أيام الصيف الحارة ، حتى في أيام العطلات الشتوية - فإن أوكروشكا جيدة في أي وقت من السنة. وحتى إذا كنت نباتياً ، فهذا ليس سبباً لرفض مثل هذا الطبق الرائع ، المنعش ، الخفيف ، لكن مع ذلك القلبية. إليك وصفات أعدناها لك.

وصفة للنبات okroshka على kvass

هذه الوصفة مناسبة لأولئك النباتيين الذين يأكلون البيض والجبن. على الرغم من حقيقة أنه في هذا الإصدار لا يوجد اللحوم والنقانق ، ومع ذلك okrosh ممتلئ ولذيذ جداً.

المكونات:

• الخيار - 2 قطعة.
• جبنة الأديغة - 130 جم؛
• البطاطا - 3 قطع.
• البيض - 3 قطع.
• الفجل - 4 قطع.
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• الزيوت النباتية ، kvas ، الفجل ، الخردل ، الملح ، الخضر.

إعداد

في البداية نجهز الجبن ، لذلك نقطعها إلى مكعبات ونحمرها في مقلاة ساخنة جدا بالزبدة. يستغرق الأمر بعض الوقت ، والمؤشر الرئيسي للاستعداد هو القشرة الذهبية. البطاطس والبيض قبل الغليان وبارد. الطماطم حفظ من القشرة مع مساعدة من blanching. أي الحفاظ على الماء المغلي بضع دقائق ، ثم تنظيف ، وإزالة البذور وقطع القش. إذا كان الخيار لا يحتوي على جلد سميك ، لا يمكنك تنظيفه ، وقطعه مع القش ، مثل البطاطس ، والفجل.

نحن نفصل البيض ، والسناجب تقطع أيضا ، مثل كل الخضروات ، ولكن صفار البيض في وعاء منفصل يخلط مع الخردل ، الفجل والملح. يجب اختيار عدد هذه النكهات وفقًا لذوقك. نحن نطحن كل شيء في معجون ونخلط مع المكونات المقطوعة. ناروبيم الخضار وسوف تخدم.

في لوحة وضع قاعدة okroshki ، صب kvass ورش مع الأعشاب. يمكنك إضافة بعض مكعبات الثلج لتبرد الطبق بشكل صحيح.

وصفة ل okroshka نباتي على الكفير

هذا الخيار سريع ومريح بفضل الطهي غير العادي للخضروات الجذرية.

المكونات:

• الجزر - 1 قطعة.
• الكرفس - 2 ينبع ؛
• البطاطا - 4 قطع.
• الخيار - 2 قطعة.
• الفجل - 5 قطع.
• الكفير 2.5 ٪ - 0،5 لتر ؛
• الخل - 20 مل.
• المياه الغازية الجدول 0.5 لتر.
• الكركم والفلفل والخردل والأعشاب والملح.

إعداد

يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات وغسلها للتخلص من النشا. مع الجزر نفعل أيضا. اطبخيهما معاً في ماء مملح بعد 5 دقائق من الغليان ، وأضفي الخل ، حتى لا تكون المغليتان مسلقتين ثم تطبخ لمدة 5 دقائق أخرى.

الكرفس وخيار واحد ونصف الفجل مقطعة إلى مكعبات. يفرك الخيار المتبقي والفجل على مبشرة كبيرة. يتم خلط البطاطا والجزر المبردة مع بقية الخضروات. يخلط الخردل والفلفل والكركم والملح والخضر المقطعة ، والكفير قليلاً ويحصل على خلع الملابس المركز. من أجل البرودة عند تقديمها إلى okroshka ، يمكن تبريد الأطباق مسبقًا في الفريزر. نضع القاعدة في الأطباق ، ونسكب مع خلع الملابس ، والكفير وقليل من الماء الفوار للوضوح.