في الصيف ، في إجازة ، ننصحك بالاقتران على كباب شيش المشوي من السمك . هذا الطبق يصنع بسرعة كبيرة ، لكن الطعم ليس أسوأ من كباب شيش اللحم. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأسماك - واحدة من أكثر الأطباق صحية منخفضة السعرات الحرارية. يمكن إعداده بالكامل من أنواع مختلفة من الأسماك ، تحت أنواع مختلفة من الصلصة والصلصات. اليوم سوف نخبرك كم هي سريعة ولذيذة لطهي الشيش كباب من السمك على المشواة.
كباب شيش من الأسماك على نحاس على أسياخ
المكونات:
- شرائح من أسماك البحر - 3 كجم؛
- الفلفل الحار - كبسولة واحدة؛
- الثوم - 1 رئيس.
- التوابل
- الليمون.
إعداد
نتعامل بعناية مع الأسماك ونقطعها إلى قطع صغيرة. إذا كانت القطعة كبيرة ، فقطعها إلى النصف. لتقطيع السمكة لشيش كباب ، قشر الفلفل الحار والثوم. ثم نقطع الخضروات بسكين أو حتى طحنها على المبشرة ، مع مراعاة الإجراءات الاحترازية. كذلك في الخليط المستقبلي نلقي الملح ونفركه أسماكنا. بعد كل شيء ، يرش عصير الليمون الطازج ويترك لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، قطع أسماك السلسلة على السيخ وأقلها على الشواء ، وبشكل دوري صب العصير الذي ينضب من السمك أثناء التنقيط.
شيش كباب وصفة من السمك على استجواب
المكونات:
- شرائح السمك - 5 قطع.
- زيت الزيتون - 30 مل.
- فلفل أحمر مطحون - حسب الذوق
- الليمون - 1 قطعة.
- الريحان الطازج - حسب الذوق.
إعداد
مع شرائح اختيار كل العظام الكبيرة وقطعها إلى شرائح طويلة. بعد ذلك ، تنقع الأسماك وتترك لتنقع لمدة 3 ساعات. للتبييض صب زيت الزيتون في وعاء ، صب الفلفل المطحون من كلا النوعين ورمي الخضار المسحوقة من الريحان والملح حسب الذوق وعصر عصير الليمون الطازج. نقوم بفرك السمك بهذا المزيج ونحميه ونضعه في الثلاجة. ثم ضع قطعة الشغل على الموقد واطبخ فوق الفحم لمدة 20 دقيقة.
أسياخ من السمك الأحمر على استجواب
المكونات:
- شرائح من السمك الأحمر - 1 كجم.
- مايونيز - حسب الذوق
- التوابل،
- زيت الزيتون
- نبيذ أبيض جاف.
إعداد
بالنسبة للشيش كباب السمك ، نقوم بمعالجة شرائح البطاطس ونخلطها مع التوابل ونغطيها جيداً بالمايونيز. نحن نتسرب لمدة ساعتين ، ثم نضع السمك على الشبك ، وننثر عليه نبيذ أبيض ونطهو فوق الفحم على الشواية لمدة 20 دقيقة ، ثم نضع القليل من كباب الشيش ، نضعه في وعاء ، وننثره بالزيت ونقدمه مع البطاطا والخضر المخبوزة.
كباب شيش من سمكة النهر على الشواية
المكونات:
- جثم رمح - جثث 2 ؛
- زيت الزيتون
- التوابل.
إعداد
نقوم بتنظيف السمك ونقطع شرائح اللحم بنفس حجم 4 سم. ثم الملح والفلفل لهم لتذوق وتترك لامتصاص. بعد ذلك ، نقوم بإعداد كباب شيش على الشواية ، معلقة بدقة على سيخ. أثناء قلي الأسماك ، نرشها بزيت الزيتون ونضعها في قدر ونغطيها بغطاء ونزعها جيداً. نحن نخدم كباب شيش جاهز مع البطاطا المخبوزة والأعشاب الطازجة.
أسياخ السمك مع الجير على الشواية
المكونات:
- فيليه بانجاسيوس - 1،5 كغم؛
- الجير الطازج - 3 قطع.
- التوابل والتوابل للأسماك - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الجير ، ومسح الجافة بمنشفة وتمزيقات semirings. نقوم بشطف الأسماك ونسكبها جيداً ونرش التوابل حسب الرغبة. ننتشر فيليه بانجاسيوس على الشبك ، نضع فوقه الجير المفروم ونتركه ينقع. وهذه المرة نخبز النار. بعد أن يتم تنقع الأسماك بالكامل وتنقع مع التوابل ، نقوم بتحويلها إلى صرة وتثبيتها على الجمر. القلي ، وتحول باستمرار ، بحيث لا يتم حرق القطع وتجفيفها. نزيل الطبق المحضر من المزيج بعد 25 دقيقة ، ونقدمه مع الخضار والبطاطس المخبوزة في الفحم.