بحثا عن طبق سهل واتباع نظام غذائي ، يجب الانتباه إلى وصفة الأرنب مع الخضار. لا يتطلب الطبق البسيط مهارات خاصة أو تكاليف مالية ، ولكن النتيجة تفوق التوقعات دائماً.
وصفة لأرنب مطهي مع الخضار في الفرن
المكونات:
- أرنب - 1،5 كجم ؛
- الدقيق - نصف قرن.
- زبدة - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ورقة الغار - 1 قطعة.
- ماء - 4 عناصر ؛
- النبيذ الاحمر الجاف - 4 عناصر.
- الجزر - 2 قطعة.
- البطاطا - 4 قطع.
- عيش الغراب - 120 غم
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- البقدونس - للزينة.
إعداد
قبل إخماد الأرنب ، دحرج القطع المفرومة بالطحين. ذاب الزبد في وعاء عميق سميك ، مثل عنب الثعلب ، وبني عليه بقطع من الأرنب. يُضاف البصل المفروم والملح والفلفل وورقة الغار إلى اللحم ، ويُسكب كل 4 أكواب من الماء والنبيذ ، ويُغلى المزيج ويُرسل الطبق إلى الفرن. سيستغرق الإعداد حوالي ساعتين عند درجة حرارة دنيا. بعد أن يقضي الطبق وقتًا كافيًا في الفرن ، يُضاف الجزر والفطر المقلي والبطاطا إليه ، ويطهى لمدة 25-30 دقيقة أخرى ، حتى تصبح الخضار طرية. الآن ، إلى أرنب مع الخضار ، يمكنك إضافة القليل من الطحين ، ونقل الطبق إلى طبق والطبخ حتى سميكة.
في مخطط مماثل ، يمكنك إعداد حساء أرانب مع الخضار وفي multivark ، لهذا في المراحل الأولى استخدم وضع "القلي" ، وبعد إضافة السائل ، قم بالتبديل إلى "Quenching" لمدة 1.5 ساعة.
أرنب مطهي مع الخضار في القشدة الحامضة
المكونات:
- الثوم - 1 رئيس.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفطر (خليط) - 800 غرام.
- زبدة - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أرنب - 1 قطعة.
- الكراث - 3 قطع.
- نبيذ أبيض - بند واحد
- مرق الدجاج - 4 عناصر؛
- كريم حامض - 250 مل؛
- الزعتر الطازج (سحق) - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جزر - 1 قطعة.
- البقدونس - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نقوم بتقطيع الأرنب إلى قطع ونخزن كل الملح والفلفل ، ونترك لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
سخن الفرن إلى 190 درجة. من رأس الثوم ، تقطع الثلث العلوي ، يُسكب زيت الزيتون ، يُلف بالرقائق ويُخبز لمدة 40-45 دقيقة ، حتى تصبح الأسنان ناعمة.
مقلاة ذات جدران سميكة مسخنة جيدا ومقلية في الفطر ، حتى تتخلى عن السائل الزائد. بعد ذلك ، نقوم بتوزيعها ونقلها إلى الطبق.
ضع قطعة من الزبدة في طنجرة سميكة الجدران وأقلي الأرنب عليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني ، ثم ضعها على طبق.
على درجة حرارة متوسطة عالية تقلى الكراث ، حوالي 3 دقائق ، ثم صب النبيذ والانتظار حتى يتبخر من قبل النصف. يخلط مرق الدجاج مع الثوم المخبوز والقشدة الحامضة ، ويُسكب المزيج على البصل ، ويُضاف الزعتر ، والفطر ، والأرانب ، والجزر الأبيض المقطّع. تخلصي من القش لمدة 90 دقيقة ، أو حتى يبدأ اللحم في الابتعاد عن العظم. أرنبنا في القشدة الحامضة جاهز! نقوم بتزيين الطبق بالبقدونس ونقدمه على المائدة.