البطاطس الترادفية واللحوم عند الإطفاء في kazan أو multivark يخلقان طعمًا ملكيًا حقيقيًا للطبق الذي يمكن أن يتفوق على العديد من إبداعات الطهي الأكثر تطوراً. من السهل جدا إعداد مثل هذا الطبق ، سيكون من الرغبة وأقل قدر من وقت الفراغ ، ولكن كيف نفعل ذلك سنقول في وصفات أدناه.
كيف لذيذة لإطفاء البطاطا مع اللحم في المتغيرات المتعددة؟
المكونات:
- لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدواجن - 850 غم.
- لمبات بصل - 185 جم؛
- الجزر - 125 غرام ؛
- درنات البطاطس - 1.6 كجم؛
- زيت نباتي مكرر - 45 مل؛
- مجموعة من التوابل للحوم والبطاطس - قرصة واحدة.
- خليط الأرض الطازجة من خمسة الفلفل - 1 قرصة.
- ملح كبير - 2 قرصة؛
- أوراق لوروشكا - 1-2 قطعة.
- أغصان من الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
يمكنك تناول أي لحوم لعمل البطاطس المطبوخة. يمكن أن يكون لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن. وهو مثالي لمثل هذا الطبق مثل شرائح اللحم واللحم على العظم. قم بإعداد منتج اللحم بشكل صحيح ، وشطفه تحت الماء الجاري والتجفيف ، ثم تقطع إلى أجزاء صغيرة ووضعها في حاوية متعددة الأجهزة ، مضيفًا قبل ذلك القليل من الزيت النباتي بدون رائحة.
اضبط الجهاز على وضع "القلي" أو "الخبز" واترك اللحم يصبح بنيًا. في الخطوة التالية ، أضيفي الجزر والبصل المحضر. للقيام بذلك ، يتم تنظيف الخضار ، وقطع إلى مكعبات ، وضعت في اللحوم وتقلى لمدة عشر دقائق أخرى. الآن نضيف درنات البطاطس المقشرة والمفرومة ، نمزج الطبق مع الملح ، ونمزج بمزيج طازج من خمسة أنواع من الفلفل والتوابل للحوم والبطاطس ، ثم نلقي أوراق الغار ونضيف الماء. يتم تعيين مقدارها على أساس الكثافة المرغوبة للبطاطس. في المتوسط ، يجب أن تغطي المياه فقط محتويات البث المتعدد. ننقل الجهاز من وضع "Zharka" إلى "Quenching" ونطهو الطعام لمدة ساعة واحدة. بعد ذلك ، نضيف إلى البطاطا مع اللحم melenko المفروم ، دعونا نتخمر لمدة 15 دقيقة ويمكن أن تخدم.
كيف بشكل صحيح لاطفاء البطاطا مع الملفوف واللحوم في مرجل؟
المكونات:
- لحم الخنزير (الضلوع) - 780 غرام ؛
- بصل - 170 غم
- الجزر - 110 غرام ؛
- الدرنات البطاطس - 1.4 كجم.
- الملفوف الأبيض - 750-950 غرام ؛
- الزيوت النباتية المكررة - 55 مل؛
- الطماطم الطازجة أو معجون الطماطم - 600 أو 60 غ على التوالي ؛
- توابل للحوم - حسب الذوق
- البازلاء من الفلفل الحلو المعطر - 3 قطع.
- أوراق لوروشكا - 2-3 قطع.
- الماء المغلي الساخن - 900 مل.
- ملح كبير - حسب الذوق
- خليط طازج من خمسة فلفل - حسب الذوق
- الخضروات الطازجة البقدونس - لتذوق.
إعداد
للإطفاء مع البطاطس والملفوف في المرجل ، يمكنك ، كما في الوصفة السابقة ، تناول أي لحم ، ولكن يتم الحصول على طعام لذيذ خاصة مع أضلاع لحم الخنزير. للقيام بذلك ، نقوم بغسلها ، وتجفيفها ، وتقطيعها إلى أجزاء واحدة تلو الأخرى ، ووضعها في مرجل دافئ مع زيت نباتي بدون نكهة. نعطي اللحم البني ، ثم نضيف البصل والجزر المحضر ، ونقوم بتطهير الخضار والقطع إلى مكعبات. نقلي كل شيء في حرارة ساخنة لمدة خمس دقائق ، ثم أضيفي الطماطم الطازجة المفرومة أو معجون الطماطم واقليها. بعد ذلك ، نرمي الملفوف ، نقطعه قليلاً ، وبعد سبع دقائق نضيف البطاطا وننظفها ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات.
نحن نسكب الماء الساخن المغلي ، بحيث يغطي المحتويات بالكامل ، ونعطيها
نحن نغطي المرجل بغطاء ، ونترك المحتويات تغلي في الحرارة ، وبعد ذلك نخفض شدتها إلى الحد الأدنى ونطفئ لمدة ثلاثين دقيقة أو حتى نعومة المكونات المطلوبة للطبق.
على الاستعداد نعطي الطعام للشرب ، دون فتح غطاء الأطباق ، وبعد ذلك نشرناها على الأطباق ونقدمها إلى الطاولة ، مع تزيينها بفروع البقدونس الطازج.
وبالمثل ، يمكنك إطفاء البطاطا اللذيذة مع اللحم والفطر ، واستبدالها بالملفوف الأبيض.