إذا كنت ترغب في تقديم الأطباق على المائدة مع مجموعة متنوعة من الصلصات والكاتشب والمايونيز ، ننصحك بالاستعداد لفصل الشتاء لصلصة الطماطم اللذيذة والطبيعية. وسوف تعزز وتكشف عن طعم الطبق الخاص بك وتعطيه الأناقة.
وصفة لصلصة الطماطم اللذيذة لفصل الشتاء
المكونات:
- الطماطم ناضجة - 3 كجم.
- السكر - 135 غرام ؛
- بحر الملح - 25 غ؛
- الخل 6 ٪ - 80 مل.
- الثوم - 1 فص.
- أزهار قرنفل - 7 قطع.
- البازلاء من الفلفل الأسود - 25 غ.
إعداد
يتم غسل الطماطم ، مقشرة ومفرومة ناعماً. ثم نضع الطماطم في طنجرة ونضع الأطباق على الموقد ، وندير النار الوسطى. طهيها لمدة 20 دقيقة ، حتى تنخفض قليلا في الحجم. بعد ذلك ، سنقوم بإسقاط السكر ، ونضيفه إلى الذوق ونسخ الخليط لبضع دقائق أخرى. أضيفي كل التوابل وأزلها من الصحن. بعد التبريد ، سنقوم بحلقه من خلال مصفاة دقيقة ، وننقله إلى قدر صغير ونعيده إلى درجة الغليان. سنقوم بتحليل الصلصة الحارة فوق الجرار ولفها على الجفون لفصل الشتاء.
صلصة لذيذة جدا لفصل الشتاء من الطماطم والتفاح
المكونات:
- الطماطم ناضجة - 10 كجم.
- تفاح كبير - 4 قطع.
- فلفل أسود مطحون - 5 جم؛
- القرفة المطحونة - 0،25 ملعقة صغيرة.
- مسحوق من جوزة الطيب - 5 غرام ؛
- سائل العسل - 5 مل؛
- فلفل أحمر مطحون - 5 جم؛
- الثوم المنزل - 5 الاسنان.
- الخل 9 ٪ - 20 مل.
إعداد
الطماطم سنغسل ، سنزيلها بعناية من بشرة وسوف نقطعها بشرائح. توضع الطماطم في إناء و بروتوشيم حتى تصبح طرية. بعد هذا ، سنقوم بطمس الشغل من خلال مصفاة. يمزج التفاح قدر الإمكان ، ويُخفق ويقلب المزيج ، ثم يمزج مع الطماطم ويطهى لمدة 10 دقائق. يضاف العسل ، كل التوابل ، التوابل ، يقلب ويخفق لمدة 10 دقائق أخرى. أخيرًا ، سنقوم بإدخال الخل ، ونترك الثوم ونسخ المحتويات لمدة 5 دقائق أخرى ، دعينا نلبس الصلصة الحارة فوق الجرار الجافة ونغلق الجفون على الفور بأغطية.
صلصة الطماطم لذيذة أكثر لفصل الشتاء
المكونات:
- متوسط الطماطم - 3 كجم.
- الثوم - 8 الأسنان.
- بصل أبيض - 145 جم؛
- القرنفل جافة - 8 قطع.
- 15 حبة فلفل؛
- قرفة الأرض الجافة - 0،5 ملعقة شاي.
- التفاح 9 ٪ الخل - 20 مل.
- ملح شائع - 15 غ؛
- السكر ، البلورية - 30 غرام.
إعداد
مع الطماطم المشطوفة ، مقشرة ، مقطعة إلى شرائح وتوضع في المرجل. ضع الأطباق على النار ، وغطّها بغطاء وطهيها لمدة 15 دقيقة.
في البيانو نقوم بخلط الفلفل الأسود والقليل من الفلفل الحلو ، ثم نضعه في شاش ونلفه على هيئة حقيبة. يتم تنظيف البصل وتقطيعه مع نصف الحلقات والثوم المفروم بسكين. عندما يتم تخفيف الطماطم ، سنقوم بطرح البصل عليهم ، ونحركهم ونفخهم تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. ثم يضاف الثوم ، ويخلط ، ودون إغلاق الغطاء ، يطهى على نار هادئة لمدة 3 دقائق. صلصة ساخنة نحن تصب في وعاء من الخلاط وتتحول إلى البطاطس المهروسة سميكة متجانسة. الآن سوف نرسل الخليط مرة أخرى إلى المقلاة ، وضع كيس من التوابل ونطهوها في نار هادئة حتى يتكاثف. دعونا نغلي معجون الطماطم مع السكر والملح والقرفة المطحونة. مزيج كل شيء بدقة ، protushim 5 دقائق ، وإدخال خل التفاح بعناية. سكب الغليان الصلصة على الجرار الساخنة ، وتغطي مع الأغطية وختم بإحكام. حول قطعة العمل رأساً على عقب ، ملفوفة في بطانية واترك صلصة لذيذة من الطماطم لتبرد لمدة يوم ، ثم سنقوم بإزالتها لفصل الشتاء في القبو.
صلصة الطماطم اللذيذة جدا والشتاء لفصل الشتاء
المكونات:
- حديقة البرقوق - 1 كجم.
- الطماطم ناضجة - 2 كجم.
- فلفل بلغاري - 190 جم؛
- فلفل حار - 55 جم؛
- الثوم - 5 غم
- ملح كبير - 20 غ؛
- سكر - 190 غم.
- الخل - 10 مل.
- التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، دعونا نغسل الخضار والفاكهة ، ونطهر جميع البذور بعناية. ثم قطعها إلى شرائح وطحنها في مفرمة اللحم. سنصبّ الكتلة في قدر ونضعها على النار ونطهوها لساعتين. 10 دقائق قبل النهاية ، ونحن رمي في صلصة السكر والملح والبهارات لتذوق وسوف القليل من الخل. بعد ذلك ، يتم توسيع الخليط الساخن في الجرار ، وينشع الأغطية وإزالتها للتبريد تحت السرير. في اليوم التالي ، ستكون الصلصة محلية الصنع اللذيذة من الطماطم جاهزة ويمكن إزالتها لفصل الشتاء في القبو.