خلف الاسم المثير للاهتمام "لحم الخنزير المسلوق البارد" هو شرائح دجاج مخبوزة مألوفة تماما ، كل واحد منا دون مشاكل ويمكن طهي الطعام بسرعة في فرنه الخاص. إن شرائح لحم الخنزير محلية الصنع الجاهزة هي بديل رائع وصحي لمنتج البقالة الذي يتناسب تمامًا مع الخضار والحبوب ، ليصبح إضافة عالمية إلى وجبة يومية أو مسائية.
وصفة لصدر الدجاج المسلوق
المكونات:
- فيليه الدجاج - 2 كغم؛
- فصوص الثوم - 5 قطع.
- خردل الحبوب - 15 غ؛
- إكليل الجبل الطازج والمريمية.
- عصير نصف ليمون.
- بصلة كبيرة
- زيت الزيتون - 35 مل.
إعداد
من المستحسن لليلة ، ولكن يمكنك أيضا لبضع ساعات قبل التحضير ، فرك الدجاج شريحة كبيرة من الملح والفلفل الطازج المطحون. قبل نصف ساعة من الخبز ، نستخرج اللحم من الثلاجة ، وفي هذه الأثناء نلتزم بمعجون العجين من رز إكليل الجبل الطازج وأوراق المريمية وعصير الليمون وفصوص الثوم. يغطي المعجون الناتج بشكل متساو الشرائح من جميع الجوانب ، ثم لفها بورق احباط.
يجب خبز شرائح البطاطس في فرن مسخن لمدة تصل إلى 220 درجة و 17 دقيقة ، ثم نصف ساعة أخرى عند 80 درجة ، ولكن إذا قررت طهي صدور الدجاج المسلوق من لحم الخنزير في جهاز متعدد الواقيات ، قم بتشغيل "الخبز" لمدة 45 دقيقة أو حسب قوة الجهاز المعين.
صدر دجاج مسلوق في رقائق معدنية
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1.2 كجم؛
- البصل المجفف والثوم - 3 غرامات.
- الكمون المطحون - 3 غرام ؛
- الفلفل الحار المجفف - 3 ز ؛
- فلفل حلو مجفف - 5 جم؛
- oregano-2 g؛
- الزيوت النباتية - 25 مل.
إعداد
قبل تحضير صدر الدجاج المسلوق ، دعنا نأخذ خليط جاف من التوابل لفرك اللحم. لإعداده ، يكفي أن يجمع البصل المجفف مع الثوم والفلفل الحار والفلفل الحلو والزعتران معاً ، ثم نسكب التوابل بالزيت لتشكيل عصيدة. يجب تطبيق العصارة الناتجة بشكل متساوٍ قدر الإمكان على سطح صدر الدجاج ، بعد تنظيف آخر الأفلام والأوردة ، وكذلك المسح بكثافة بالملح. قبل الخبز ، اترك الدجاجة لبضع ساعات في الثلاجة قدر الإمكان متبلرة بالتساوي ، ثم قم بتغليف الفليه بورق الفويل وارسله إلى الفرن المسخن إلى 210 درجة لمدة 25 دقيقة. يجب تبريد الشرائح النهائية تمامًا قبل القطع.
صدر دجاج مسلوق في المنزل
المكونات:
- فيليه الدجاج - 1 كغم؛
- عسل - 140 غم.
- قشر البرتقال.
- البرتقال الطازج - 60 مل.
- خل التفاح - 10 مل؛
- الأعشاب البروفنسالية - 6 غ؛
- بابريكا - 5 غم
- روزماري والزعتر (طازجة) - إلى 5 غرام.
إعداد
نقوم بإعداد الصقيل بالعسل ، ويمزج العسل وعصير البرتقال والحلويات مع خل التفاح وأعشاب بروفنسال. للون ، إضافة الفلفل الأحمر المطحون إلى الجليد ، والأعشاب العطرية شرائح مقطعة - روزماري والزعتر. بعد تطهير الدجاجة ، شطفها وجففها ، ثم افركيها بقرص جيد من الملح ثم تنقع في نصف التزجيج لمدة ساعة أو ساعتين. نضع لحم الخنزير المغلي في المستقبل على صينية خبز ونضعه في الفرن. يجب خبز فيليه الدجاج لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 190 درجة ، مع كل 5 دقائق يجب أن يتم تغطيتها بطبقة إضافية من طلاء العسل للحصول على قشرة جميلة.
صدر دجاج مسلوق في الفرن
المكونات:
- فيليه الدجاج - 2 كغم؛
- الكاتشب الحاد - 60 مل؛
- العسل - 60 مل.
- زبدة - 45 جم؛
- صلصة الصويا - 15 مل؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الريحان المجفف - 3 غرام.
إعداد
قم بضبط درجة حرارة الفرن إلى 220 درجة. نقوم بإعداد ماء مالح حار من الكاتشب والعسل والزبدة الذائبة وفول الصويا والثوم المفروم مع الأعشاب المجففة. اترك لحم الخنزير المغلي المتبل في مزيج من 2-6 ساعات أو وضعه فوراً في كم للخبز وطهي لمدة 20 دقيقة. دعونا نبرد ، ثم نقطع.