لا تصدق ذلك ، ولكن يمكن إنشاء روائع الطهي محلية الصنع حتى من المنتجات شبه النهائية ، على سبيل المثال - pelmeni. في حال تمكن المنتج المغلي بالفعل من ملء الحافة في قائمة أسرتك ، حاول أن تجد طريقة جديدة للطبق المعتاد - اخبز الزلابية في الفرن. على الرغم من حقيقة أن خبز شبه جاهز لفترة أطول ، إلا أن طعم هذا فقط يفوز.
بيملني خبز مع الفطر - وصفة
سوف الزلابية ، المخبوزة في الفرن مع الفطر وصلصة الخردل الأصلي ، إرضاء بالتأكيد كل من تعب من طبق مسلوق القياسية.
المكونات:
- بيلميني - 500 غم
- الفطر - 300 غ ؛
- بصل - 1 قطعة.
- القشدة الحامضة - 250 غ؛
- الخردل - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 1 ملعقة صغيرة.
- زبدة - 50 جم؛
- الخضر - حسب الذوق.
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزبدة حتى يصبح شفافًا. يتم تنظيف الفطر وقطعه إلى قطع كبيرة وإرساله إلى البصل لتحميصه حتى ينضج.
قبل إعداد الزلابية المخبوزة ، يجب أن تكون مسلوقة قليلاً ، نصف مطبوخة ، بحيث لا تمتص الرطوبة من الصلصة ، ويظل الطبق العصير. عندما تصل الزلابية - أرسلها إلى طبق تحميص مدهون بالزيت وغطى بطبقة من المشوي.
في وعاء منفصل ، اخلطي الكريما الحامضة والعسل والخردل ، وقم بتوسعة الصلصة واملأها بالطبق. نرسل pelmeni لخبز لمدة 15 دقيقة في 180 درجة.
الزلابية كسول في الفرن
كسول الزلابية لذلك وكسول ، التي يتم إعدادها ببساطة وبسرعة. في هذه الوصفة ، لا تحتاج الزلابية إلى منحوتة بشكل منفصل ، وبعد الحرق ، لذلك إذا لم يكن هناك وقت كاف للطبخ ، فيجب أن تجرب هذا الطبق بالتأكيد.
المكونات:
لالزلابية:
- ماء - بند واحد
- دقيق - 2 عناصر؛
- ملح - قرصة
- حشوة - 500 غرام.
للصلصة:
- الجزر - 1 قطعة.
- بصل - 1 قطعة.
- كريم حامض - 200 جم؛
- الجبن المبشور - 100 غرام ؛
- الخضر - حسب الذوق
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
نبدأ الطهي بعجن العجين السريع: نمزج الدقيق المنخل مع قليل من الملح ونسكب كوب من الماء الدافئ. نعجن عجينة حادة ، ولكن مرنة ، إذا لزم الأمر ، صب في الدقيق بالإضافة إلى ذلك. بعد ذلك ، دع العجين يستريح لمدة 20 دقيقة في الثلاجة ، وفي نفس الوقت ، اللحم المفروم وابدأ في تحضير الصلصة.
لإعداد الصلصة والبصل والجزر صغيرة قدر ممكن فرم ناعما والسماح بالزبدة. أضف المشواة في القشدة الحامضة ، ونكهة ونكهة الصلصة المستقبلية.
يتم لف العجينة بطبقة من 3 إلى 5 مم ، وتغطى بشكل موحد باللحم المفروم وتلفها في لفة. نحن نقطعها إلى قطع صغيرة ، كل منها نرسل إلى القدر. املأ الطبق بالصلصة ورشي الجبنة المبشورة وأرسلها للخبز لمدة 35-40 دقيقة عند 180 درجة. زلابية ، مخبوزة في إناء ، قبل رشها بالاعشاب المتبقية.
الزلابية مع الجبن في الفرن
لإعداد الوصفة التالية ل pelmeni ، يمكنك استبدالها بأمان مع الرافيولي المنزلي أو حتى المانتي ، لأن تنوعها يضيء أي طبق.
المكونات:
- بيلميني - 1 كجم
- الطماطم في عصيرها - 300 غرام.
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص
- الزعتر أو الاوريجانو - 1 ½ ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون - للقلي
- الجبن المبشور - 400 غرام ؛
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
في مقلاة ، نقوم بتسخين زيت الزيتون ونقلي البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا ، وقبل دقيقة من تحضير الوجبة ، أضيفي الثوم المسحوق. ثم يتم إرسال الطماطم والأعشاب والتوابل إلى مقلاة ، ونحن نحضّر الصلصة ، وننقل الطماطم بملعقة حتى التجانس ، 20-25 دقيقة.
في هذه الأثناء ، يمكنك غلي الزلابية قليلاً ، حتى ينضج نصفها.
في أطباق ذات جدران سميكة مغطاة بالزيت ننشر pelmeni ، ثم طبقة من الصلصة والجبن المبشور. نرسل الطبق لطهي الطعام على 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يتم تحميص قشرة الجبن. نحن نخدم الزلابية المخبوزة مع الجبن ، وتزيين مع الخضر.