العدس مع اللحم - قنبلة بروتينية حقيقية وطبق لا غنى عنه في ترسانة من القائمة الشتاء. إن الطبق الدسم والرائحة يسخن في البرودة ويغمر تماما ، في حين أن تكلفة هذا العشاء المغذي ليست عالية ، وبالتأكيد لا تذهب بالمقارنة مع هذا الإحساس الرائع الذي يبقى بعد تناول وجبة مع العدس واللحم.
وصفة العدس مع لحم الكاري
المكونات:
- ستيك لحم بقر - 600 جم؛
- كاري معجون - 80 جم؛
- زيت زيتون - 2 ملعقة صغيرة؛
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- الزنجبيل الطازج - 2 ملعقة صغيرة.
- العدس الأحمر - 210 غرام ؛
- مرق اللحم البقري - 375 مل؛
- حليب جوز الهند - 270 مل؛
- ماء 125 مل؛
- الكزبرة الطازجة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
شريحة لحم البقر مختلطة مع نصف معجون الكاري في وعاء زجاجي. في مقلاة ، نسخن ملعقة صغيرة من الزيت ونقلب اللحم عليها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
يتم تسخين الزيت المتبقي في قدر ويقلى عليه البصل والثوم والزنجبيل لمدة دقيقتين. اخلط صلصة الخضار مع معجون الكاري وأضيف العدس والمرق والماء وحليب جوز الهند. تُسكب الخضار لمدة 10 دقائق ، ثم توضع اللحم عليها وتواصل الطهي لمدة 8-10 دقائق أخرى.
نحن نخدم العدس الأحمر مع اللحم ، ورش بالكزبرة المطحونة ، مع الكعكات.
كيف لطهي العدس في وعاء مع اللحم؟
المكونات:
- العدس - البند 1 ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لحم بقري مفروم - 500 جم؛
- بانسيتا - 120 جم؛
- البصل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم - 3 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
- الكمون والفلفل الحلو والأوريجانو ، المردقوش - ل 1 ملعقة صغيرة.
- زعتر - 1/4 ملعقة شاي.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكرفس - 3 سيقان.
- الجزر - 2 قطعة.
- مرق الدجاج - 7 قطع
- الطماطم في عصير خاص - 500 غ؛
- الخضر.
إعداد
يسكب العدس على الماء الساخن ويترك تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة.
نأخذ وعاءًا سنطهو فيه. كما وعاء ، يمكن مرجل ، gusjatnitsa ، قدر من السيراميك مقاومة للحرارة سميكة الجدران أو نحاس العمل. صب زيت الزيتون في الأطباق وأقليه على اللحم البقري المفروم وشرائح من الفستق. بمجرد أن يتحول اللحم إلى اللون الذهبي ، أضيفي البصل المفروم والثوم ، وكذلك جميع الأعشاب والبهارات إليها. نضع معجون الطماطم ، نضيف الجزر ، والكرفس ، ونستمر في الطبخ لمدة دقيقة أخرى. الآن يمكن صب محتويات وعاءنا مع المرق والطماطم (البندورة) في العصير الخاص به ، ثم نضيف العدس. غطّي الوعاء بغطاء وقم بإعداد العدس مع اللحم والخضار لمدة ساعة. رش الطبق النهائي مع الأعشاب الطازجة المبشورة.
إذا لزم الأمر ، يمكن إعداد العدس مع اللحم في متعدد المتغيرات. أولا ، تقلى الخضار والأعشاب في وضع "الساخن" ، وبعد إضافة المرق والطماطم والعدس ، قم بالتبديل إلى "التبريد" لمدة 1 ساعة.
كيف لطهي فوضى العدس مع اللحم؟
المكونات:
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- سجق لحم بقري طبيعي - 8 قطع.
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- لحم الخنزير المقدد - 4 شرائح.
- الثوم - 2 فصوص
- العدس - 2 عناصر.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- مرق الدجاج - 3 قطع
- الطماطم - 4 قطع.
- البقدونس الخضر.
إعداد
في المزيج ، سخن الزيت وأقليه على النقانق الطبيعية لمدة 5 دقائق ، حتى تصبح ذهبية. نحول النقانق إلى طبق ، ونضع قطع البصل ولحم الخنزير المقدد والثوم. بعد 5 دقائق ، نضيف إلى عدس اليرقات ، أوراق الغار ونسكب المرق. بعد غلي المرق ، أعد النقانق إلى المزيج وأدخل الوعاء تحت الغطاء لمدة ساعة على نار خفيفة. في نهاية الوقت ، يخلط العدس المطبوخ مع اللحم مع الطماطم ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى ، ونقوم بإعداد الطبق المحضر حسب الرغبة ونرشه بالأعشاب الطازجة. تقدم مع شريحة من الخبز الطازج. شهية طيبة!