اليوم سنسعد جميع محبي المأكولات الروسية مع وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام لحم البقر الرافيولي. طبق لحم ساخن سوف يفاجئ الضيوف بالتأكيد بالمذاق الغني والرائحة الحارة من الأعشاب والتوابل. إعداد اللحم البقري من اللحم البقري ، سيكون لديك فقط لتكملة الجدول مع شرائح الخضار والمقبلات.
لقد حان الوقت لتعلم كيفية طهي رغيف لحم البقر ، بعد أن قضى ما لا نهاية من الوقت والجهد.
وصفة للحساء لحم البقر مع البطاطس
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- البطاطا - 4 قطع.
- بصل - 1 قطعة.
- الجزر - 2 قطعة.
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الطماطم - 3 قطع.
- الخضر - 50 غ؛
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الثوم - 2 فصوص
- الملح والفلفل - حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة اللحم وتقطيعه إلى قطع صغيرة. ثم نضع لحم البقر في مقلاة ساخنة ، مدهون بالزيت النباتي. بعد القلي على نار متوسطة ، اسكب اللحم بالماء واتركه يغلي ، ثم قللي من الحرارة والحساء أثناء الاستعداد. الآن شطف الجزر ، مفرومة ناعما وإضافة إلى مقلاة. ثم يضاف البصل إلى نصف حلقات.
بعد أن يغلي الماء ، اشطفي البطاطا ، ونظفها ، وقطعها إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى الحساء. بعد بضع دقائق ، نقوم بتنظيف القرع ونزيل البذور ونضيف اللحم. ثم نأتي بالماء إلى درجة الغليان ، ونخفف من الحرارة ونخلط حتى تصبح الخضروات جاهزة. ثم يتم قطع الطماطم المشطوفة إلى شرائح وإرسالها إلى الحساء. في نهاية النار ، يضاف الملح والفلفل المطحون ، والثوم والخضر مرت الثوم. بعد ذلك ، يتم خلط جميع المكونات ، وتغطي مقلاة بغطاء ، ودعنا نخمر ساخنة لدينا لمدة نصف ساعة. من نفس المبدأ ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إعداد الحساء لحم البقر في مولتيفارك.
والآن على الطريقة التي لدينا وصفة شعبية وسهلة للغاية للحوم البقر مع الخضار ، وهو متعة لطهي الطعام.
الحساء لحم البقر مع الخضار
المكونات:
- لحم بقر - 500 جم؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الجزر - 3 قطع.
- بصل - 3 قطع.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل والفلفل الحلو - حسب الذوق.
إعداد
يتم تجفيف اللحوم المغسولة وتقطيعها إلى قطع كبيرة. ثم نقوم بتنظيف البصل والجزر ونقوم بتقطيعها إلى مكعبات. يتم غسل الفلفل البلغاري ، نزيل الجذور ونقطع البذور ، وبعدها نقطعها إلى قطع كبيرة. بالمبدأ نفسه ، نحن نطحن الطماطم.
الآن إعادة تسخين مقلاة والشحوم أسفل مع الزيت النباتي. ثم يقلى لقشرة من اللحم البقري حار. ثم نضيف الفلفل والجزر ، نخفض النار. وبعد عشر دقائق نضع البصل ، وعندما يصبح أكثر نعومة ، نضيف الطماطم والفلفل الحلو والملح والفلفل. نحن نسكب القليل من الماء ونغلي الطبق. الآن تغطية مقلاة مع غطاء ، وضعت نيران بطيئة وترك الخضار واللحوم الحساء لطهي الطعام. بعد 15 دقيقة ، سيكون الحساء النباتي مع لحم البقر جاهزًا.
يخنة لحم البقر مع صلصة القلبية
المكونات:
- لحم بقر - 1 كغم؛
- بصل - 2 قطعة.
- معجون الطماطم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
- الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الملح والفلفل - حسب الذوق
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخضر - حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة وأقليها في مقلاة ساخنة ، مدهونة بالزيت النباتي. في مقلاة منفصلة تقلى البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ، بإضافة الطحين. بعد أن يصبح البصل جاهزًا ، نقطعه إلى اللحم. بعد ذلك ، اسكب اللحم مع الماء واتركه على نار صغيرة حتى ينضج تحت الغطاء المغلق.
بعد أن يصبح اللحم جاهزًا ، أضيفي معجون الطماطم والملح والبهارات والخضراوات المفرومة ناعماً. ثم نمزجها جيداً ونحمرها لمدة 10 دقائق أخرى. قبل التقديم ، نعطي اللحم والمرق قليلا لتخمر وتثخن.