لإعداد حساء الخضار مع الباذنجان ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الخضار - الجزر والبطاطا والبصل والطماطم والقرنبيط والكوسة والملفوف والخضار الورقية الخضراء وغيرها الكثير. مثل هذا الطبق يمكن أن يخدم ليس فقط كطبق جانبي لأية أطباق لحم ، ولكن أيضا بمثابة علاج مستقل.
وصفة لخضار الخضار مع الباذنجان
المكونات:
- الباذنجان - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- البطاطا - 3 قطع.
- الجزر - 2 قطعة.
- الملفوف الأبيض - 300 غرام ؛
- الطماطم - 100 غرام ؛
- زيت نباتي
- التوابل.
إعداد
لذلك ، يتم تنظيف الخضار ، تقطيعها إلى نفس مكعبات ، الملفوف الممزوج ، تقلى كل شيء على الزيت النباتي على حدة ووضعها في طبقات في أواني مقاومة للحريق - الملفوف الأول ، ثم البطاطا ، الباذنجان. الآن تمر البصل والجزر على حدة ، إضافة الطماطم المبشور والحساء وملء هذا الخليط مع الخضار. نقوم بإحضار الحساء حتى يصبح جاهزًا على الموقد أو في الفرن المسخن مسبقًا.
يخنة الخضار مع الباذنجان والجبن
المكونات:
- زبدة ذائبة
- مصل - 2 عناصر؛
- الجبن - 100 غرام ؛
- البطاطا - 4 قطع.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- الكزبرة والكركم والملح.
إعداد
نذوب الزبدة ونقلبها إلى أن تنضج القشرة الذهبية بالبطاطا والباذنجان. ثم نضعها في وعاء وننثر عليها الجبن المبشور ونضع الكزبرة والكركم ونسكب المزيج ، ثم نضيف المرق ليغلي المزيج ونخلط ونطهو لمدة 20 دقيقة على نار ضعيفة. يتم تقديم الحساء النباتي الجاهز مع الباذنجان الساخن ، مع رشه بالأعشاب الطازجة.
حساء الخضار مع البطاطا والكوسا والباذنجان
المكونات:
- كوسة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الباذنجان - 2 قطعة.
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الجزر - 2 قطعة.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- لمبة - 1 قطعة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مرق الخضار - 100 مل.
- سكر - ملعقة صغيرة
- عصير الليمون - 2 ملعقة صغيرة.
- التوابل والخضر - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
النظر في خيار آخر ، وكيفية إعداد الحساء النباتي مع الباذنجان. نأخذ الباذنجان ، مقطعة إلى مكعبات ونصب الماء المملح لمدة 10-15 دقيقة. يتم تنظيف الجزر ، يفرك على مبشرة. يتم تقطيع جميع الخضروات الأخرى إلى مكعبات صغيرة. مع الطماطم ، قم بإزالة الجلد أولاً ، وحرّهم بالماء المغلي. ثم الباذنجان والجزر والبصل والكوسة نضعها في مقلاة عميقة ونسكب القليل من زيت الزيتون ونحمر بخفة لمدة 5 دقائق.
ثم نضيف الفلفل الحلو والطماطم ونسكب المزيج مع الملح والسكر والفلفل. تُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تنضج تحت الغطاء.
يخنة الخضار مع الباذنجان والفلفل
المكونات:
- الباذنجان - 2 قطعة.
- البطاطا - 5 قطع.
- الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل البلغاري - 1 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- التوابل - حسب الذوق
- الجزر - 1 قطعة.
- الخضر الشبت ، والكزبرة والبقدونس - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
لعمل خضروات لذيذة مع الباذنجان ، خضرواتي ونظيفة. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يفرك الجزر
ننتظر ، في حين أن الطماطم ستعطي العصير والملح الطبق والفلفل وتوابله مع التوابل وإضافة كوب من الماء والحساء لمدة 20-25 دقيقة تحت الغطاء. قد يكون وقت الطهي للطبق مختلفًا بعض الشيء. ذلك يعتمد على مجموعة متنوعة من الخضار ، وبالتالي فإن درجة الاستعداد نفسك. عندما ينطفئ الحساء ، يضاف إليه الخضار ، ويمسك لمدة 5 دقائق أخرى ويتركه لمدة 15 إلى 20 دقيقة.