فطيرة kurik الروسية - حمية متعددة القطع وزخرفة متكررة من الجدول على حفلات الزفاف التقليدية ، ولكن على الرغم من هذا ، لا أحد يحظر إعداد هذه المعجنات الاحتفالية لعائلتك في يوم عادي. سوف يستغرق الوقت المستغرق أكثر من سداد النتيجة ، وهو ما يكفي لملء عشرات الأشخاص لملء ملء الخاص بك.
فطيرة سرير - وصفة
تخيفك Kurnik المضيفين باستخدام جهازها المتعدد الوظائف ، ولكن إذا كنت ترغب في تقليل وقت الطهي والمشاكل المحتملة ، يمكنك استبعاد الفطائر من الوصفة وتعبئة وعاء العجين بملء واحد. كما هو الأخير في هذه الوصفة هي الدجاج والبطاطس.
المكونات:
للاختبار:
- القشدة الحامضة - 65 غرام ؛
- الكفير - 120 مل.
- الصودا - 1/2 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 420 غ.
للحشو:
- بطاطس - 390 جم؛
- لحم دجاج - 510 جم؛
- بصل - 145 جم؛
- أسنان الثوم - 4 قطع.
- أوراق الغار - 3 قطع.
- مرق الدجاج - 165 مل؛
- زبدة - 35 غ.
إعداد
قبل أن تقوم بطهي فطيرة من kurik ، يجب أن تعجن العجين وتركه يستريح لمدة نصف ساعة. لعجن الاختبار ، يكفي أن تجمع كل المكونات معا حتى تتشكل في كتلة غير لزجة.
في حين أن العجين يستريح قبل طرحه ، أعد باقي المكونات. قطع الدرنات مقشرة مع مكعبات. مع الدجاج (لحم أبيض أو أحمر) يقطع الفيلم وبقية الدهون ، يقسم اللحم إلى كتل صغيرة. البصل مقطعة إلى semirings كبيرة.
قم بلف العجينة المعدة وتغطيتها أسفل الشكل المحدد. في الأساس وضع البطاطس ، وراءه - الدجاج والبصل ، الثوم المفروم والثوم والغار. جمع حواف العجين معا في وسط الكعكة ، وترك حفرة صغيرة من أجل صب المرق. يُخبز فطيرة kurik مع الدجاج والبطاطا في فرن محمّى على حرارة 165 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا.
فطيرة المعجنات فطيرة الكوكتيل
لتسهيل الطبخ ، يساعد استخدام العجين الجاهز ، على سبيل المثال ، على النفخ ، والذي أصبح أساس الوصفة التالية.
المكونات:
عجينة غير مطهوة إلى- فيليه الدجاج - 310 جم؛
- أرز - 90 جم؛
- كريم - 170 مل؛
- بصل - 230 جم؛
- فطر champignons - 380 جم؛
- ريش البصل - 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
يُسلق الأرز ويُخلط مع الخضروات. يقسم البصل إلى نصف حلقات وينقذ الفطر حتى يتبخر الرطوبة من الأخير. تغلي الدجاج وتفكيكها إلى ألياف. قم بطبقة طبقتين من معجنات النفخ ، وضع واحدة في قاعدة القالب ، وتغطي القاع والجدران ، ثم املأها بطبقات من الحشوة. تغطية كل شيء مع الطبقة الثانية من العجين وحماية الحواف. في وسط الجزء العلوي من كعكة جعل شق وصب كريم في ذلك. خبز الكوريك 35-45 دقيقة عند درجة 195.