سوف تفاجأ لمعرفة عدد التفسيرات الموجودة في مزيج من الباذنجان مع الجبن والطماطم: اللازانيا الخضروات ، "القوارب" ، واللفائف وراتاتوي ، وسوف نصف كل هذا بالتفصيل في وصفات أخرى.
وصفة لالباذنجان المخبوز مع الطماطم والجبن
المكونات:
- هريس الطماطم - 340 غرام ؛
- أسنان الثوم - 3 قطع.
- بصل - 45 جم؛
- فلفل حلو - 120 جم؛
- كوسة كبيرة والباذنجان - 1 قطعة.
- درنات البطاطس - 3-4 قطع؛
- زعتر - ملعقة صغيرة
- جبنة طرية (فيتا أو ماعز) - 120 جم؛
- أوراق الريحان الخضراء.
إعداد
اضبط الفرن لتدفئته حتى 180 درجة عن طريق وضع صحن واحد تحت الشواية مباشرة ، والآخر في المنتصف.
صببت معجون الطماطم في الشكل المختار للخبز ، وفي الأعلى ، وزعي الثوم المفروم مع البصل. قشر الخضروات المتبقية من السيقان وقطعها في دوائر ذات سماكة متساوية. وبالمثل ، الدرنات قطع البطاطس وغسلها بعناية. توزيع قطع الخضار تداخل على وسادة من صلصة الطماطم والبصل ، ويرش مع كل الزعتر ويخبز النصف الأول من ساعة في مستوى متوسط ، ثم دقيقة أخرى تحت شواء.
يتم تقديم الباذنجان المطبوخ مع الجبن والطماطم مع الريحان الطازج والجبن الناعم المنقط.
"قارب" من الباذنجان مع الطماطم والجبن
المكونات:
- الباذنجان (متوسطة الحجم) - 4 قطع.
- بصل - 90 جم؛
- فلفل حلو - 140 غ؛
- فطر فطر - 180 غم
- أسنان الثوم - 2 قطعة.
- ساق من الكرفس - 1 قطعة.
- هريس الطماطم - 320 مل.
- اللحم المفروم - 450 غم.
- جبن موزاريلا مبشور - 1 ملعقة كبيرة.
إعداد
في حين أن درجة الحرارة في الفرن تصل إلى 180 درجة في الخدمة ، تقطع الباذنجان إلى نصفين وتخرج منه جميع البذور وجزء من اللب. سخني القليل من الزيت في القدر واترك باقي الخضار عليه. بعد 4 دقائق ، ضع اللحم المفروم وانتظر حتى يصل إلى كامل الاستعداد. تصب في صلصة قدر.
توزيع الحشوة النباتية مع اللحم المفروم بين "القوارب" الباذنجان ورش مع جبن موزاريلا. بعد نصف ساعة من الباذنجان في الفرن ، تكون الباذنجان مع اللحم والطماطم والجبن جاهزة.
الباذنجان المطبوخ مع الطماطم والجبن
المكونات:
- الطماطم - 780 غرام ؛
- دقيق - 60 جم؛
- الباذنجان (كبير) - 1،2 كجم ؛
- فتات الخبز - 2 عناصر؛
- البيض - 4 قطع.
- جبنة موتزاريلا طازجة - 340 جم؛
- بارميزان مبشور - بند واحد ؛
- أوراق الريحان.
إعداد
سخن الفرن إلى 175 درجة. تقطع الباذنجان على طول الصفائح ويرش الدقيق ويغمس في البيض ويغطى بفتات الخبز. يتم تحميص الخضروات المخبوزة مع قليل من الزيت. تملأ الطبقات المتناوبة من الباذنجان والطماطم والجبن المبشور النموذج المحدد للخبز إلى الأعلى بحيث تكون الطبقة النهائية مبشورة بارميزان. غطّي اللازانيا بالخضار واخبزيها لمدة 45 دقيقة الأولى ، ثم ضع الطبق تحت الشواية إلى البني الفاتح.
فاتح شهى ساخن: باذنجان مع جبنة الطماطم والثوم
المكونات:
- باذنجان كبير - 1 قطعة؛
- البيض - 2 قطعة.
- فتات الخبز - 2 عناصر؛
- خليط من الجبن (ويفضل: ريكوتا + جبنة موتزاريلا) - 1 1/2 ش.
- الجزر - 130 غرام.
- هريس الطماطم - 480 مل.
- الثوم - 4 أسنان.
- بصل - 130 جم.
إعداد
لوحات طويلة من الباذنجان تراجع في البيض للضرب ويرش مع فتات. شطف الخضروات في كمية صغيرة من الزيت الساخن. اخلطي الجبن مع معجون الثوم في المعجنات ووضع جزء من الحشوة على واحدة من حواف شريط الباذنجان. خذ الباذنجان في لفة.
البصل Spasertsuyte مع الجزر ويصب هريس الطماطم. الصلصة الناتجة تصب في القالب ، ومن فوق مكان القوائم. يرش مع بقية الجبن. يجب خبز الباذنجان المحمص بالجبن والطماطم لمدة نصف ساعة عند 175 درجة.