نحن نقدم وصفات لإعداد السلطات مع رقائق البطاطس ، والتي يمكن أن تكون إما فرايز عادية أو رقائق جاهزة في شكل رقائق أو قش. يتم الجمع بين مكونات البطاطا تماما مع أي اللحوم ، وخاصة المدخن أو المقلية ، ويتم تحديثها تماما مع شرائح الخضروات الطازجة ، وخلق تركيبة الذوق المثالي.
سلطة مع البطاطس المقلية والدجاج المدخن
المكونات:
- صدر دجاج مدخن - 450 جم؛
- درنات البطاطس - 650 جم؛
- الخيار الطازج - 320 غ؛
- الجزر الكورية - 280 غرام ؛
- سلطة البصل - 220 غ؛
- مائدة خل - 20 مل؛
- مايونيز كلاسيكي - حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح المطبوخ حسب الذوق
- زيت نباتي مكرر؛
- الخضر الطازجة من اختيارك.
إعداد
سوف نستعد هذه السلطة مع البطاطا المقلية. لتحضيرها ، يتم تقشير درنات البطاطا ، تقطع إلى شرائح رقيقة تشبه القش ، وننشرها في زيت نباتي يسخن في مقلاة ، بدون رائحة ، مع طبقة واحدة من الزيت وتسمح بنقعها. نحن قبض على البطاطا المقلية على الطريقة الروسية الجاهزة باستخدام الضوضاء على المناديل أو منشفة ورقية وإرسال الجزء التالي إلى الشواء.
في حين يتم تقليص البطاطا ، تقطع إلى نصف رنات صحن سلطة وتعبئته بكوب من الماء النقى البارد المخلوط بطاولة الخل وقليل من الفلفل الأسود المطحون. في حوالي عشرين دقيقة ، ألقِ البصل المخلل في مصفاة واتركه يصفى. نقطع أيضا القش الطازج والخيار لحم الدجاج المدخن ونبدأ في تسجيل سلطة.
وضعت الطبقة الأولى على طبق دجاج مدخن ، ثم نضيفت اللوشوك وتغطي كل شيء بطبقة من المايونيز الكلاسيكي. المقبل يأتي الجزر الكورية والبطاطس المقلية والمايونيز مرة أخرى. في النهاية ، قم بتوزيع الجزء العلوي من القش من الخيار وتزيين الطبق بفروع من الخضر الطازجة.
سلطة مع رقائق البطاطس القش واللحوم حار
المكونات:
- لحم الخنزير أو الديك الرومي (شرائح) - 650 غرام ؛
- فصوص الثوم - 3 قطع.
- حبوب الكزبرة المطحونة - 5 غ؛
- oregano-5 g؛
- زعتر مجفف - 5 جم؛
- روزماري مجففة - 5 غ؛
- زيت الزيتون - 75 مل.
- الخيار الطازج - 250-320 غرام ؛
- سلطة البصل - 80 غ؛
- الطماطم الطازجة - 450 غرام.
- رقائق البطاطس رقائق البطاطا - 50 غ؛
- مايونيز كلاسيك - 320 جم؛
- الملح المطبوخ حسب الذوق.
إعداد
الشيء الرئيسي في إعداد هذه السلطة هو إعداد اللحوم مسبقا. نقطعها بمقشطة رقيقة ونضعها في وعاء مناسب. في زيت الزيتون ، أضف ثلاث أسنان بالثوم ، بعد تنظيفها وتمريرها عبر الصحافة ، قم برمي الزعتر المجفف ، الزعتر ، إكليل الجبل وحبوب الكزبرة المطحونة ، والملح الكبير والمزيج. نملأ الخليط الذي تقطعت به السبل من قش اللحم ، نخلط ونترك على الرف على الأقل لمدة ثماني ساعات ، وفي الليل بشكل مثالي ، نقوم بتشديد الحاوية بفيلم الطعام أو تغطية الغطاء.
بعد ذلك ، نوزع اللحم المخلوط في مقلاة جافة ونحشى حتى نقلي