كلنا نحب المخللات المختلفة. ودعنا نطبخ الفطر المتبل ونخدمه على العشاء ، على سبيل المثال ، مع البطاطا المقلية !
وصفة لالفطر مخلل
المكونات:
- لمبة - 2 قطعة.
- فطر المحار - 1 كجم.
- الملح - حسب الذوق.
لمحلول ملحي:
- الماء - 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل 9 ٪ - 50 مل.
- السكر - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح - قرصة
- الثوم - 2 فصوص
- فلفل أحمر مطحون - حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل الفطر جيدا ، وتمزيقه بقطع صغيرة وغلي لمدة 10 دقائق في الماء المالح. بعد ذلك ، ارمي الفطر المحار في مصفاة واتركيه ليبرد. نقوم بتنظيف اللمبة وأجاد القش. الآن دعونا نجعل من المخلل. للقيام بذلك ، نقوم بتنظيف الثوم. صب القليل من الخل في المقلاة والماء ورش السكر والملح وتقلص من خلال الصحافة الثوم ووضع الفلفل الأحمر المطحون. يخلط كل شيء بملعقة ، ثم يوضع على قاع وعاء منفصل بصل صغير مفروم ، مسلوق محمر ومبرد ، ثم يغطى بطبقة من البصل المتبقى. الآن نسكب كل شيء بالمحلول المحضر المحضر ونضع الفطر تحت الضغط. نرسل فطر المحار لمدة 6-8 ساعات في الثلاجة ، ثم نحوله إلى الجرة ونخزنه في هذا الشكل.
وصفة لتخليل ceps
المكونات:
- فطر أبيض - 1 كغم؛
- الملح - 20 غ؛
- حمض الخليك - 70 مل.
- ماء - بند واحد
- البازلاء الفلفل - 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- السكر - 0،5 ملعقة صغيرة.
- أوراق الغار - 2 قطعة.
- لمبة - 1 قطعة.
- جوزة الطيب - قرصة.
إعداد
وصفة للفطر متبلة لفصل الشتاء هو بسيط جدا. تتم معالجة الفطر ، وغسلها بالكامل ، وغارقة في الماء ، وتقطّع إلى قطع صغيرة ، وتوضع في قدر ، وملح حسب الذوق ، وتُسكب القليل من الماء وتُغلى. ثم اغلي جميع الدقائق 5-10 ، ثم أضيفي البهارات والبصل المقطّعة إلى حلقات ، وأغليها حتى تصبح جاهزة ، وفي النهاية نسكب الخل. كذلك ننشر الفطر فوق الجرار المعقمه ونسقها بأغطية معقمة. نضع الفطر الأبيض لمدة 3 أيام في الثلاجة ، وبعدها يمكنك أن تأكله وتستمتع بالطعم المذهل. نقوم بتخزين المخللات فقط في الثلاجة وبعد ذلك ، ليس أكثر من شهر واحد.
وصفة سريعة لالفطر مخلل
المكونات:
- مشروم - 700 جم؛
- القرنفل - 6 قطع.
- ورقة الغار - 3 قطع.
- زعتر طازج - 3 أغصان ؛
- لمبة - 1 قطعة.
- ماء - بند واحد
- النبيذ الأبيض الجاف - 0،5 البنود ؛
- ملح البحر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- فلفل حلو البازلاء - 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
الآن اقول لكم كيف بسرعة وفي نفس الوقت الفطر لذيذ متبل. لذا ، نفرزها بعناية ، نعالجها ، ونغسلها بالماء البارد ، ونترك الفطر الصغير كاملاً ، ونقطع قطع كبيرة إلى أطباق. ثم نقوم بتنظيف اللمبة ، ونخلطها بنصف حلقات. يغسل العشب الأخضر بشكل جيد ويهز ويوضع على قعر جرة معقمة.
في قدر مع مزيج من الفطر مع جميع المكونات الأخرى ، يُغلى المزيج ، ويُقلل النار إلى درجة ضعيفة ، ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم يتركه يبرد قليلاً. ثم نسكب الفطر مع التتبيلة في مرطبان ، ونبرده ، ونغلقه بغطاء كابرون ونضعه بعيداً عن التخزين في البرد.
وصفة للسلطة مع الفطر مخلل
المكونات:
- لحم الخنزير - 150 غ ؛
- الفطر المخلل - 200 غرام.
للتزود بالوقود:
- مايونيز - 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخضر البقدونس - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفلفل الأسود المطحون ، التوابل - حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، يتم قطع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة ووضعها في وعاء. نضيف الفطر مخلل ناعما ومزج جيدا. بشكل منفصل في المزيج صغيرة المايونيز المايونيز محلية الصنع مع الفلفل المطحون و podsalivaem قليلا. ثم يضاف البقدونس الأخضر المفروم ويملأ الصلصة الناتجة مع السلطة. نحن نمزجها بدقة ونضعها على الطاولة.