مربى المشمش كل طهاة المضيفة في طريقه. كيف لطهيها مع الفصيصات في شراب ، الآن سنقول.
شرائح مربى المشمش في شراب - وصفة
المكونات:
- المياه المفلترة - 300 مل.
- سكر رملي - 1،1 كجم ؛
- المشمش هي كثيفة - 900 غرام.
إعداد
لهذا المربى نحن بحاجة إلى ثمار كثيفة ، حتى غير ناضجة بعض الشيء. اغسلها جيداً ، جاف قليلاً ، واستخلص العظم. نضع الفصيصين في وعاء واسع مطلي بالمينا ، ويفضل أن يكون حوضًا. يغلي على حدة عصير . صب فورا فصوص المشمش. نترك 12 ساعة للإصرار. الآن ينضب الشراب ، ثم يغلي ثم يسكب في المشمش. مرة أخرى ، دعنا نتخمر. ومرة أخرى ، يتم تفريغ الشراب بدقة ، وغليها ، وصبها في شرائح المشمش ووضع الحاوية على نار صغيرة. إلى فصوص بقيت سليمة ، مربى فمن الأفضل ألا تتداخل مع ملعقة ، ويهز بلطف. يتم إزالة الرغوة المشكلة دائمًا. نقوم بحشو المربى لمدة ساعة ، حتى لون شراب ذهبي جميل. نتحقق من جاهزية المربى - فنقوم بالتقطير على طبق جاف نظيف إذا حافظ على الشكل ، ولكن لا ينتشر - لست بحاجة إلى المزيد من المربى.
مربى المشمش في شراب لفصل الشتاء
المكونات:
- المشمش هي كثيفة - 1 كجم.
- الماء النقي - 250 مل.
- سكر رمل - 450 جم.
إعداد
يتم فرز المشمش ، لي ، نحن استخراج الحفر والقشرة. نكسر الحجر ونضع النواة في المشمش. نضعها في شكل مضاد للحريق. صب السكر في المقلاة ، صب 250 مل من الماء ، ووضعها على النار. الطبخ ، واثارة ، حتى يذوب السكر. يُغلى المزيج ثم يُصب في المشمش. تبرد ، صب عليه بلطف في قدر ، تغلي مرة أخرى وتصب المشمش. نكرر هذا الإجراء 3 مرات أكثر. ثم ضع المربى الساخن على الجرار والفلين.
وصفة لمربى المشمش في شراب
المكونات:
- المشمش - 600 غرام ؛
- حبات الجوز المنقى - 60 جم؛
- المياه النقية - 150 مل.
- السكر المحبب - 450 مل.
إعداد
تغسل المشمش بعناية ، وتنقسم إلى نصفين وتزيل العظام. الآن ، طهي شراب السكر لمربى المشمش - صب السكر في الماء المغلي وغليها على نار صغيرة حتى يذوب. يصب شراب الساخن فوراً أسافين المشمش. حوالي ساعة ، لنخمر ، ثم نضع حريقًا صغيرًا ونتركها تغلي. بضع دقائق من الغليان وإزالة من اللوحة. نقطع حبات الجوز في قطع صغيرة. مرة أخرى نضع المربى على النار ونضيف المكسرات ونخلط ثم نتركها جانباً. مرتين نكرر الإجراء بالفعل مع المكسرات. بعد ذلك ، نسكب المربى المشمش ، المليء بالشراب ، على العلب والدوران.