المجمدة - طريقة رائعة لإنقاذ الشتاء بقطعة الصيف في شكل الفراغات من الفواكه والخضروات. إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، لا يمكنك فقط الحفاظ على أقصى قدر من الذوق ، ولكن أيضا خصائص مفيدة. في معظم الأحيان ، يتعرضون للتوت الصقيع. والآن سنخبرك ما إذا كان من الممكن تجميد البطيخ.
كيفية تجميد البطيخ بشكل صحيح في الفريزر لفصل الشتاء؟
عندما يتم تجميد البطيخ ، تتأثر جودة المنتج النهائي من خلال سرعة عملية التجميد ودرجة النضج ودرجة البطيخ. أفضل من غيرها لهذه الثمار الصالحة تماما نضجت ، مع الكثير من اللب.
أقوم بغسل البطيخ ، وتنظيفه من البذور وقشره وتقطيعه إلى مكعبات طولها 4 سم ، يمكنك وضعها في كيس وإرسالها إلى المجمد. ولكن في هذه الحالة ، يجب أن يكون بالضرورة أكياساً مقسمة ، بحيث لا يكون من الضروري في فصل الشتاء محاولة فصل الكمية المطلوبة من المنتج من الكتلة الكلية.
أكثر ملاءمة لتجميد البطيخ على الفور مع قطع صغيرة على حدة. للقيام بذلك ، ضع كيسًا بلاستيكيًا أو فيلمًا غذائيًا على الطبق ، ثم ضع قطعًا من البطيخ في طبقة واحدة وأرسلها إلى التجميد السريع. عندما يتم غمرها بالكامل ، يمكن سكبها في وعاء أو كيس.
البطيخ المجمد في شراب السكر - وصفة
قطع لب البطيخ مكعبة في وعاء وملئه مع شراب ، المطبوخة من الماء والسكر في نسبة 1: 1 ، وبعد ذلك تبرد. البطيخ ، المجمد في شراب السكر ، لا يفقد الشكل عند إزالة الجليد.
البطيخ المجمدة لفصل الشتاء في مسحوق السكر - وصفة
نحن نغطي الحاوية الضرورية مع فيلم غذائي ، شرائح من البطيخ على شكل طبقات ونصبها بكميات كبيرة من السكر البودرة. بدلا من مسحوق ، يمكنك أيضا استخدام السكر المحبب العادي.
كيفية تجميد البطيخ لفصل الشتاء في شكل البطاطس المهروسة؟
اللحم البطيخ الغني الناضج في الخلاط. يتم وضع البطاطس المهروسة الناتجة على أوعية أو أكياس صغيرة مع مشبك في الأعلى. إذا لم يكن البطيخ حلوًا جدًا ، فيمكن للخفق أن يضيف السكر حسب الذوق.
كيفية تجميد البطيخ نصف لفصل الشتاء؟
من بين أشياء أخرى ، يمكن تجميد البطيخ وليس شرائح ، وعلى سبيل المثال ، يمكن تخزين نصف كامل في فصل الشتاء عن طريق التجميد. للقيام بذلك ، يجب قطع البطيخ إلى النصف وتنظيف البذور. قشر أثناء التنظيف ليست ضرورية. لمثل هذه الحالة ، فإن أفضل الأنواع هي Gulyabi و Kolhoznitsa. ثم نضع نصفين في أكياس الطعام المصنوعة من البولي إيثيلين وننظفها مباشرة في المجمد. الفراغات الناجحة!