كيف تريد أن تتذكر الصيف مع أيام الشتاء الباردة؟ نقترح أن تفكر الآن في هذه المسألة وتتعلم كيفية تحضير كومبوت البرقوق. الشراب تبين عطرة جدا ، لذيذ وغني بشكل لا يصدق.
وصفة لكومبوت البرقوق لفصل الشتاء مع العظام
المكونات:
- حديقة البرقوق - 730 غرام ؛
- تصفية المياه - 2.5 لتر.
- السكر - 155 غرام.
إعداد
لذلك ، قبل البدء في طبخ الكومبوت في الشتاء ، نقوم بغسل الخوخ بحرص ونضعه في مصفاة لكي تصفي. شطف ثلاث مرطبات من الجرة ، ومغطاة بالماء المغلي ورمي الفاكهة الجاهزة.
نضع الماء في الأعلى مع الماء المصفى ونتركه لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، استنزف السائل بلطف في قدر ، وإسقاط السكر وتقديم المرق ليغلي. يتم سكب الشراب النهائي في الوعاء ، ثم يتم لفه بغطاء ولفه ببطانية دافئة.
الكمثرى الكمثري لشتاء
المكونات:
- تصفية المياه - 2.5 لتر.
- البرقوق الأزرق - 510 غرام ؛
- السكر المحبب - حسب الذوق
- الإجاص - 210 غرام.
إعداد
يتم غسل الكمثرى ، ونقطع النهايات ونقطع الثمار إلى نصفين ونضعها في وعاء من الماء. ثم أضيفي البرقوق ، املأ السكر ليذوق طبخ الكومبوت لمدة 20 دقيقة مع قليل من الغليان. الجرار الزجاج مقدما ، ونحن نغسل ، تجفيف وصب كومبوت الساخن. قم بتحويل قطعة الشغل إلى أغطية ، ولفها في بطانية واترك كومبوت البرقوق بالعظام حتى يبرد تمامًا ، ثم أخرجه لفصل الشتاء في القبو.
كومبوت البرقوق مع التفاح لفصل الشتاء
المكونات:
- تفاح أحمر - 245 غ؛
- البرقوق - 455 غرام ؛
- الماء 530 مل.
- السكر - 190 غرام.
إعداد
نقوم بغسل جميع الفواكه بعناية ونجففها بمنشفة. قطع التفاح في النصف وإزالة الأوسط. ثم نضعها في الجرار ، ثم نضيف البرقوق مع حبيبات ونملأها بالماء البارد. بعد 10 دقائق ، يجب صب السائل من العلب بعناية في قدر صغيرة من المينا ، مما يسمح بتذوق السكر وغلي الشراب. املأ المرق الساخن بالفاكهة ، ثم غطّي الجزء العلوي بأغطية واغسل لمدة 15 دقيقة. يسكب شراب المبرد مرة أخرى في المقلاة ، ويوضع على النار ويغلى لمدة دقيقة أخرى. سنقوم بتقطيعها إلى علب ، ولفها بأغطية ونحول القيعان إلى أعلى. سنقوم بلف كومبوت في بطانية دافئة ، وبعد التبريد سنقوم بإزالة المخزون للتخزين في القبو.
كومبوت البرقوق للشتاء دون تعقيم
المكونات:
- التفاح أخضر - 3 كجم.
- الكمثرى الصفراء - 3 كجم.
- حديقة البرقوق - 4 كجم.
- تصفية المياه - 5 لتر.
- الكريستال السكر - حسب الذوق.
إعداد
وهنا وصفة بسيطة أخرى لصنع كومب البرقوق اللذيذ لفصل الشتاء. يتم غسل التفاح والكمثرى ، مقشرة من الجلد والبذور وتقطع إلى شرائح كبيرة. البرقوق فقط شطف وجفف على المنشفة. ثم نضع كل الفاكهة في وعاء من الماء ونضع الأطباق على نار متوسطة ونغلي السائل. طهي كومبوت لمدة 15 دقيقة ، ثم اضغط على كل العصير بلطف من الفاكهة وتوتر الشراب. سوف نسكبه في مقلاة نظيفة ، ونرمي السكَّر إلى المذاق ، ونحرك ونترك المزيج يغلي. يمكن أن يكون السكروت العطري الناتج ثملا أو سكب على الجرار المعقم وملفوف لأغطية الشتاء.
كومبوت المشمش البرق لفصل الشتاء
المكونات:
- المشمش ناضجة - 510 غرام ؛
- حديقة البرقوق - 515 غرام ؛
- السكر - 245 غرام.
- مياه مفلترة.
إعداد
البرقوق والمشمش لصنع كومبوت ، فمن الأفضل أن تختار ناضجة ، ولكن ليس لينة جدا. ثم سنقوم بفرز الثمار ، وغسلها جيدا وجففها على المنشفة. بعد ذلك ، ضعهم في علب نظيفة معدّة مسبقاً ، وملأهم نصفهم بالضبط. ملء الثمار إلى الأعلى بالماء المغلي الدافئ وتترك لمدة 5-10 دقائق. بعد ذلك ، صب السائل بعناية في قدر ، صب السكر على الذوق والغليان. دعنا نسكب العصير الساخن فوق العلب ، ونقوم بتفتيتها مع الأسقف ونقلب الكمبريسور رأساً على عقب ، تاركاًها في مثل هذه الحالة حتى تبرد تماماً.