دائما لا تريد فقط الحصول على ما يكفي من الأطباق الجاهزة ، ولكن أيضا للحصول على متعة حقيقية من الوجبة. حساء مع الفطر والجبن المذاب هو الأنسب لهذا الغرض. يسمح لك طعمه الدسم اللذيذ والرائحة الرائعة بالاحتفاظ بالمراكز الأولى في ترتيب الأطباق الأولى الشهيرة.
شوربة الجبن بالجبنة مع الفطر والدجاج
المكونات:
- جبنة كريمة - 410 جم؛
- لحم دجاج (لب) - 375 جم؛
- champignons - 120 غ ؛
- بصل - 85 جم؛
- الجزر - 85 غ؛
- بطاطا - 375 غم
- الزيوت النباتية المكررة - 65 مل؛
- الخضار الطازجة للاختيار من بينها - لتذوق ؛
- المياه النقية - إلى الكثافة المرغوبة ؛
- خليط الأرض من الفلفل - حسب الذوق.
- التوابل للاختيار من بينها - حسب الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
إعداد
بادئ ذي بدء ، شرائح لحم الدجاج المجففة والمشبعة ، شرائح صغيرة مملحة بالملح والفلفل وإعطائها بعض الوقت للتخلّص. كما نقوم بتنظيف ، تقطيع إلى مكعبات البصل ، والسماح للجزرة بالمرور من خلال المبشرة ، نتخلص من الفراء من الجلود ويمزقها مكعبات صغيرة. ثم شطف بعناية في الماء البارد ، والسماح لها استنزاف وسحق الفطرون مع لوحات أو أسافين. يمكنك استخدام عيش الغراب كقاعدة عيش الغراب ، وهذا سيحسن فقط طعم الطبق المحضر ويجعله أكثر تشبعًا وعطرية.
في الزيت الساخن في مقلاة ، دعنا نمرر البصل إلى شفتيه ، ثم نرمي الجزر ونعطيه البني. ثم يضاف الدجاج والوقوف على النار ، واثارة ، حتى تحمر. الآن نضع الفطر ، نتذوق محتويات مقلاة بالملح والفلفل الأسود ، وغطاء مع غطاء ، والحد من شدة النار وتركها لمدة عشرين دقيقة. في نهاية القلي ، ننشر الجبن الذائب في مقلاة مع بقية المكونات ، مع التحريك ، ثم نوزع الخليط في قدر ونسكب الماء المغلي. يتم تحديد الكمية على أساس الكثافة المرغوبة للحساء. كما نضع البطاطا في المقلاة ، وننضج الطبق بالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل للاختيار من بينها ، ثم نغطي بغطاء ونطهو في حرارة منخفضة لمدة عشرين دقيقة. ثم نقدم كريم في الحساء ، ورمي الأعشاب الطازجة المفرومة الطازجة ، وإعطاء يغلي ، وإزالة من النار.
بعد 10 إلى 15 دقيقة ، سوف يتم غمر الحساء ، وسيكون من الممكن صبها على أطباق وتقديمها إلى الطاولة.
مع الأخذ في الاعتبار الوصفة المقترحة ، يمكنك أيضا طهي حساء الدجاج مع الفطر والجبن المذاب. لهذا نضيف الماء بكمية لا تغطي سوى جميع المكونات. على الاستعداد ، نحول محتويات المقلاة إلى بطاطس مهروسة مع الخلاط ، نضيف الكريمة ، الخضر ، نسخن حتى يغلي ويمكن أن تخدم. ستكون هذه البطاطا المهروسة حساءًا مناسبًا جدًا لهذه البطاطس المهروسة.
شوربة كريمية من الفطر المجفف مع الجبن الذائب
المكونات:
- فطر أبيض مجفف - 50 جم؛
- درنات البطاطس - 0.7 كجم؛
- الكراث أو البصل - 150 غ ؛
- الجزر - 150 غرام ؛
- جبنة كريمة - 410 جم؛
- الزيوت النباتية - 35 مل.
- المياه المفلترة - 3 لترات.
- الفلفل الأسود المطحون - حسب الذوق
- الملح - حسب الذوق
- الخضر الطازجة - حسب الذوق.
إعداد
يمتلئ الفطر الأبيض الجاف بالماء الساخن ويترك لمدة ثلاثين دقيقة أو أربعين دقيقة. ثم نطحنها في شرائح صغيرة ، ونضعها في قدر ، ونصب الماء المصفى ، ونقوم بتذوق الملح ، ونغمره حتى يغلي ونقف على نار متوسطة لمدة ثلاثين دقيقة.
اغمرك على الكراث أو المقشر البصل ، الممر في الزيت النباتي في مقلاة ، أضيفي الجزرة المقشورة والمقطعة والمقطعة مسبقاً وقم بقليها لبضع دقائق أخرى. نقل محتويات مقلاة في قدر ، إضافة البطاطس منزوع الدسم ومقطعة وتغلي الحساء إلى ليونة. بعد ذلك ، نضع الجبن الذائب ونقف على النار على النار حتى تذوب ، وتذوق ، إضافة المزيد من الملح والفلفل المطحون ، وإزالة من النار.
نعطي الشوربة خمسة عشر دقيقة من أجل التسريب والتموين والتوابل مع الأعشاب الطازجة المفرومة.