الجبن المطبوخ في المنزل

جاءت وصفة لطهي الجبن إلينا من سويسرا قبل الحرب العالمية الأولى. الجبن المطبوخ الآن هو منتج شائع جدا في روسيا والعديد من الناس يحبون ذلك كثيرا وأكله بكل سرور. ليس لديها فقط طعم طعم خفيف ، ولكنها أيضا مفيدة جدا لشخص. مقارنة مع الجبن الصلب ، تحتوي الجبن الذائب على نسبة أقل من الكوليسترول ويتم امتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم. وهو مصدر جيد جدًا للكالسيوم والفوسفور ، وهما المسؤولان عن حالة الشعر والأظافر والجلد. تحتوي جميع الأجبان المعالجة على الكثير من الكازين ، وهو بروتين يحتاجه جسمنا. زائد آخر من الجبن هو مدة صلاحية طويلة ، حوالي 3-4 أشهر.

يمكنك محاولة طهي هذا المنتج الرائع في المنزل. خاصة وصفة الجبن محلية الصنع بسيطة بما يكفي ، وحتى المبتدئين يمكنهم الطهي.

وصفة كلاسيكية لطهي الجبن في المنزل

المكونات:

إعداد

نحن فرك الجبن مع الصودا وإضافة الحليب. نقل الخليط الناتجة في قدر ووضعه على النار ضعيفة. طهي حتى يذوب كل الجبن. نضيف الزيت والملح والتوابل حسب الذوق ، ونحرك ، ونعيد الكتلة إلى حالة متجانسة. في حين أن الجبن لا يزال يحترق ، صب عليه بعناية على القوالب ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات. يمكن تقديم الجبن الجاهز على المائدة كطبق مستقل ، ويمكن استخدامه كصلصة لأية أطباق.

وصفة للجبن محلية الصنع مع الريحان والثوم

المكونات:

إعداد

انتشر الجبن في قدر صغيرة ، وأضيف الصودا واتركها لمدة 5-10 دقائق. نضعه على حمام مائي وندفأ به ، مع التحريك المستمر لمدة 7 دقائق. ستذوب الجبنة تدريجيا وتتحول إلى جبنة كريمية. عندما تذوب كل قطع الجبن المنزلية تمامًا ، أضف الملح والريحان والثوم حسب الرغبة. يقلب جيدا ويوضع في الثلاجة للتبريد. الجبن الذائب ، المطبوخ في المنزل ، على استعداد!

وصفة للجبن محلية الصنع مع الكاكاو

المكونات:

إعداد

نحن نضع الجبن في قدر ونضيف الصودا والكاكاو. كل مزيج وتترك لمدة 10 دقيقة. نضعها في حمام مائي لمدة 5-7 دقائق. قبل دقائق قليلة من النهاية ، أضف السكر أو العسل وصب في النموذج. نضعها لبضع ساعات في الثلاجة حتى تتجمد. الجبن الشوكولاته المنصهرة في المنزل جاهز! يمكنك إضافة القليل من الكاكاو ، ثم الحصول على نكهة الكراميل.

وصفة للجبن محلية الصنع مع الفطر

المكونات:

إعداد

نضع في وعاء عميق من الجبن والبيض والزبدة المنصهرة والصودا. يُخفق جيداً جميع المكونات مع الخلاط حتى يصبح المزيج قابلاً للذوبان. ثم نضع كتلة اللبن الرائب في حمام مائي ونطهو على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك باستمرار. قوالب لزيت الجبن وعلى قاع كل ثلاثة على فطر مبشرة كبيرة. نسكب جبنة ساخنة أخرى ونضعها في الثلاجة حتى يتم ترسيخها تمامًا.

بدلا من الفطر ، يمكنك استخدام لحم الخنزير والمكسرات أو لحم الخنزير المقدد. كل شيء يعتمد على تفضيلات ذوقك.