واحدة من الأطباق اليومية الأكثر شيوعا هي المعكرونة مع اللحم. المعكرونة مع النقانق ، شرحات صغيرة ، والمعكرونة في البحرية - لدينا معروفة منذ الطفولة. ولكن هناك طرق عديدة أخرى لصنع المعكرونة ، وفي الوقت نفسه من الممكن الحصول على أطباق مختلفة تمامًا عن الذوق من نفس تكوين المنتجات. المعكرونة المحشوة ، والمعكرونة مع اللحم ، ولحم الخنزير ، والمعكرونة مع الحساء. وماذا المعكرونة اللذيذة ، المخبوزة في الفرن ، مع اللحم ، والفطر ، والخضار والجبن - مثل كاسرولة المعكرونة لا يمكن أن ترضي الأقارب فحسب ، بل تخدم الضيوف بجرأة أيضًا ، إلى طاولة الاحتفال. يمكن طبخ طبق باستا بطرق مختلفة - اللحم ، الخضار ، الحلو مع المربى أو الحليب المكثف. ولكن مثل هذه الأطباق لا تؤذي شخصيتك ، حاول استخدام المعكرونة من القمح القاسي.
عمليا طبق الأكثر شهرة من المعكرونة مع اللحم المفروم - من المعكرونة في البحرية. بمجرد طهيها على متن السفن - يتم تخزين المعكرونة واللحوم المطبوخة خصيصًا لفترة طويلة ، ولقيمة الطاقة المناسبة تمامًا لإطعام العمل البدني المنهك للبحارة. مع انتشارها ، أصبحت وصفات المعكرونة بطريقة الأسطول أكثر تنوعًا ، وصفة للمكرونة على طراز الأسطول مع الحساء ، الذي يسهل نقله ، أكثر من لحم البقر المقوس المعتاد. مع التقنيات الحديثة لتخزين المنتجات ، توقفت المعكرونة في الأسطول ليتم طهيها على متن السفن ، ولكن ربات البيوت فضلن هذه الوصفات لتذوقها ، لأنها سريعة التحضير ولا تتطلب نفقات كبيرة.
المعكرونة المخبوزة مع اللحم المفروم
0.5 كجم من المكرونة ، 0.5 كجم من اللحم المفروم أو اللحم ، 200 غرام من صلصة الطماطم ، 1-2 البصل ، الزيت النباتي ، التوابل والملح حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب الحشو الجاهز الجاهز ، فعند إعداد الباستا في البحرية ، يجب عليك تحريك اللحم في مفرمة اللحم أو طحنه في الخلاط.
يفرم البصل ويقلى مع اللحم المفروم ويضاف الصلصة والبهارات. يخنة لمدة 1 دقيقة ، وإضافة المعكرونة المطبوخة مسبقا. وضعت دقيقة أخرى ويمكنك أن تخدم على الطاولة.
وصفة بسيطة للباستا مع اللحم المفروم
للحصول على 0.5 كجم من المعكرونة ، خذ 300 جم من اللحم المفروم ، 2 طماطم ، 1 فلفل حلو وكرات.
تقلى اللحم المفروم ، إضافة الخضار المقطعة والبصل والملح والفلفل الأسود حسب الذوق. اخماد لمدة 5 دقائق. طهي المعكرونة في وقت واحد ومزجها مع اللحم المفروم. يمكنك إعداد صلصة أو رش مع الجبن المبشور مع الأعشاب.
صدف المعكرونة محشو باللحم المفروم
للقيام بذلك ، تحتاج إلى معكرونة خاصة - صدف كبير.
سوف Mincemeat تتناسب مع أي شيء تفضله - اللحم أو الخضار. للحصول على التغيير ، أضف الفطر والزيتون والذرة الحلوة أو البازلاء الخضراء ، والخيار المخلل ، والأناناس المعلب ، والمأكولات البحرية ، بشكل عام ، أي شيء تحبه.
المعكرونة يمكن أن تكون مغلية قليلاً ، ولكن عليك أن تكون حريصاً جداً على عدم الإضرار بالمنتجات ، وتعبئها باللحم المفروم. يمكنك أيضًا تخزين المنتجات الخام ، ولكن يجب أن تحتوي الحشوة على كمية كافية من السوائل وعند الخبز ، استخدم الصلصة.
لا يمكن خبز المعكرونة مع حشوة لفترة طويلة ، بحيث لا تنهار قذائف. قبل التقديم ، لا تنسى أن ترش الطبق بالجبنة وتزينه بالخلطة. هذا كل شيء - الوجبة الخفيفة الأصلية جاهزة.
وصفة للمعكرونة مع اللحم المفروم
للحصول على 0.5 كجم من المعكرونة ، تناول 400 جرام من اللحم المفروم ، و 150 جرام من الفطر والجبن ، و 6 طماطم وبصل واحد. تشمل التوابل الريحان والزعتر والفلفل الحار والأوريجانو والثوم والفلفل الأسود. سوف تحتاج أيضا إلى 500 مل من الحليب ، ملعقتين كبيرتين من الدقيق ملعقة كبيرة من الزبدة لصلصة.
يجب غلي المعكرونة على الكاسرول إلى نصف مطبوخ ، صب مع الزيت النباتي ، حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، وتبقى في مكان دافئ. يجب تقلى اللحم المفروم وإضافة البصل مع الفطر. يخنة لمدة 10 دقائق ، إضافة التوابل والطماطم مكعبات. يخنة أخرى 5 دقائق.
للصلصة ، تذوب الزبدة مع التحريك باستمرار ، أضيفي الدقيق. صب مباشرة في الحليب ، فقط ببطء شديد والتحريك. استمر في التقليب ، وأغلي المزيج ، وأضيفي الفلفل الأسود والملح واطبخ لمدة دقيقتين على نار خفيفة. تكمن طبقات المعكرونة واللحم المفروم والصلصة. يرش الطبقة العليا بالجبن والتوابل. 30 دقيقة يخبز في درجة حرارة حوالي 200 C.
وصفة المعكرونة مع النبيذ الجاف
للحصول على 400-500 جرام من المعكرونة سوف تحتاج إلى 200 غرام من اللحم المفروم ، و 150 غرام من الجبن الصلب المبشور ، و 2 بيضة ، و 2 بصل ، و 50 غراما من النبيذ الجاف ، و 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، طماطم ، فلفل أسود وملح حسب الرغبة.
طهي المعكرونة ، واستنزف الماء ، إضافة البيض الخام و 50 غرام من الجبن.
يُقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف إليه الحشوة. يشوي حتى يصبح جاهزًا ، أضف الطماطم المسحوقة والنبيذ والفلفل والملح. اخماد 5 دقائق أخرى
صفار ، طحين وبقايا الجبن ، بحيث لا توجد كتل متبقية.
على ورقة الخبز وضع طبقات من المعكرونة واللحم المفروم ، سكب كل طبقة من الصلصة. تُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا - لإذابة الجبن ، ويتم تسخينه أيضًا. أرسل على الفور إلى الطاولة.
مكرونة مع اللحم هو عبارة عن طبق تحضير دقيق وسريع ، عشاء رائع للعائلة بعد يوم شاق ، وبفضل مجموعة متنوعة من الوصفات وخيالك - الإضافة الأصلية إلى طاولة الاحتفالية.