جنبا إلى جنب مع أكثر بكثير من أطباق خزفي اللحوم الأكثر شعبية ، وهناك أيضا casseroles الأسماك ، والتي يتم إعدادها أيضا ببساطة وبسرعة ، ولكن أيضا لهضم ممتاز ومحتوى منخفض السعرات الحرارية. حول وصفات لذيذة أكثر وكيفية تحضير طبق خزفي ، سنتحدث أكثر.
وصفة للأسماك خزفي مع اليقطين
المكونات:
- البصل الأبيض - 60 غ؛
- سمك القد فيليه - 800 غ؛
- فصوص الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- رئيس القرنبيط؛
- مرق الدجاج - 500 مل؛
- زبدة - 40 جم؛
- خردل ديجون - 650 جم؛
- براعم بروكسل - 350 غم؛
- القرع - 300 غرام ؛
- الفستق (المفروم) - 40 غ؛
- زيت الزيتون - 30 مل.
إعداد
نأتي درجة حرارة الفرن إلى علامة من 190 درجة. في حين أن الفرن يسخن ، اترك الزبد ينقع الثوم والبصل لبضع دقائق ، ثم أضيفي الإزهار القرنبيط إلى المشوي ، وبعد دقيقتين أخرى ملء المحتويات بمرق. بعد غليان السائل ، يجب طبخ الملفوف لمدة 5-7 دقائق ، وبعد ذلك يتم كشط خليط الخضار وتوابله بملح البحر والخردل.
قطع الملفوف إلى نصفين أو أرباع ، ومن ثم بسرعة بلانش في الماء المملح. نحن نغلي السمك لزوجين.
تغطي على شكل للخبز مع النفط ، ونحن ننتشر على الملفوف السفلي ، والأسماك ، ويصب كل صلصة من القرنبيط. نوزع قطع من اليقطين والفستق المسحوق. يمرر طبق خزفي تحت الورقة لمدة نصف ساعة ، ثم بعد ذلك بضع دقائق تحت الشواية.
وصفة لطبق خزفي لذيذ
المكونات:
- سمك فيليه - 500 غم
- بطاطا - 900 جم؛
- كوسة (متوسطة الحجم) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- كريم حامض - 320 جم؛
- جبنة شيدر المبشورة - 100 جم؛
- صلصة الطماطم - 40 غ؛
- زيت الزيتون - 15 مل.
- خليط من التوابل للأسماك - 7 غرام ؛
- عصير 1 الليمون.
إعداد
قبل طهي طبق خزفي ، قم بتسخين الفرن إلى درجة 180. يتم تنظيف البطاطس وتقطيعها إلى دوائر بسمك 3-4 مم. قطع من نفس الحجم قطع والكوسة. في ضوء حقيقة أن شرائح السمك الناضجة تعد أسرع بكثير من الخضار ، يمكن تقسيمها إلى شرائح سمكها سنتيمتر.
غطي الشكل المتشكل بالزيت بطبقة من البطاطس ، وقم بتسمينه وتغطيته بشرائح من السمك. على السطح من الأسماك صب 2/3 من المبلغ الإجمالي من خليط التوابل الجاهزة للأسماك ، ثم صب جميع عصير الليمون وتغطي مع شرائح من الكوسة.
تُمزج الكريما الحامضة مع صلصة الطماطم مع خليط البهارات المتبقي ، وتغطي الصلصة الناتجة مع الطبقة العليا من الطبق.
سوف تكون خزفي من اللحم المفروم السمك جاهزة بعد 20 دقيقة من الطهي تحت احباط و 20 دقيقة أخرى دون احباط. 10 دقائق قبل أن يصبح الطبق جاهزًا ، رشي عليه طبقة من الجبن المبشور واتركه يذوب.
كيف تصنع طبق خزفي في الفرن؟
المكونات:
- دقيق - 210 غرام ؛
- البيض - 2 قطعة.
- حفنة كبيرة من الريحان الطازج.
- المكسرات - 20 غ.
- لبن - 750 مل.
- أسماك مفرومة - 350 غم.
- زيت الزيتون - 60 مل.
إعداد
لإعداد أوراق اللازانيا ، اخلط الدقيق مع البيض والملح في وعاء. اخلطي العجينة الحادة القصوى ، صب كمية صغيرة من الماء المثلج ، إذا لزم الأمر. عندما يتم تجميع العجين في غيبوبة وحيدة
لصلصة البيستو ، يخلط أوراق الريحان مع الزبدة وجوزار الأرز حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.
لصنع صلصة البشاميل ، يُقلى الدقيق إلى لون الكريما ويُسكب الحليب مع التحريك بشكل مكثف لتجنب الكتل.
سمك السمك بقوة تقلى بسرعة. نقوم بنشر الصلصات والسمك في طبقات على صفائح العجين ونقوم بتحضير خزفي من الأسماك المفرومة لمدة ساعة واحدة عند 180 درجة.