أولئك الذين يفضلون الأطباق الشهية الأصلية ، سوف نقول كيف لطهي لحم الضأن مع الخضار في مرجل. في هذا الطبق ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة تمامًا ، وبالتالي الحصول على أذواق مختلفة غير عادية في كل مرة.
وصفة لحم الضأن مع الخضار في مرجل على الحصة
المكونات:
- لحم الضأن - 675 غرام ؛
- بصل - 130 جم؛
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- الجزر - 65 غرام ؛
- البطاطا - 475 غ؛
- فلفل بلغاري - قطعتان.
- الكزبرة والجافة adzhika.
إعداد
ينقع اللحم في ماء مطهر لمدة ساعة ، ثم يشطفه جيداً ، ثم ينزعه من الفيلم والأوردة ويرسله مباشرة إلى المرجل. ثم رمي المصباح المقشر والثوم والبهارات. ضع الأطباق على النار ، غطّها وانتظر ساعة.
في غضون ذلك ، إعداد الخضار. يجب تنظيف الجزر والبصل والفلفل والبطاطا وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. تُقطّع الطماطم الحلقات النصفية وتُقطّع الخُضرة بدقّة.
افتح غطاء المرجل ، جرب الخروف ليونة وأخذ البصل والثوم. بعد ذلك ، أرسل البطاطس والجزر إلى الأطباق ، واسكبها في الماء ، وأضف قليلا من الفلفل الحار ، وقم بتغطيتها مرة أخرى وطهي الخضراوات حتى تصبح جاهزة.
أضف الآن البصل المفروم والفلفل الحلو. مرة أخرى ، قم بتغطية الأطباق وانتظر لمدة 10 دقائق ، وسوف تخرج الخضار مع العصير ، وسوف يغطس الطبق بالكامل. في المرحلة النهائية ، أرسل الطماطم إلى الطبق ، انتظر حتى الغليان ، قم بإخراجها من الحرارة وتوزيعها على طبق.
خروف مطهو بالبطاطا والخضروات الأخرى في قازان
المكونات:
- لب الضأن - 765 غرام ؛
- البطاطا - 625 غرام
- بصل - 130 جم؛
- كوسة الشباب - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قرنة من الفلفل المرير.
- الجزر - 35 غ؛
- الطماطم المعلبة - 8 قطع.
- فصوص من الثوم - 2 قطعة.
- البقدونس - 5 أغصان خضراء.
- توابل للحوم.
إعداد
شطف لحم الغنم ، مقطعة إلى شرائح وإرسالها إلى kazanok. أضيفي كل المصابيح المقشرة والثوم والبهارات. صب الماء واترك اللحم لمدة ساعة. ثم شطفها ، إضافة الماء العذب ، وإزالة الخضروات وطهي لحم الخنزير لمدة ساعة ونصف مع الحد الأدنى من الغليان.
أثناء إعداد جميع الخضار ، قطعها إلى مكعبات صغيرة. أرسل البطاطا إلى البطاطا أولاً ، واطهيها حتى ينضج نصفها ، ثم أضيفي بقية الخضراوات المحضرة واتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة. يقدم الطبق الساخن ، التوابل بسخاء مع الخضر.
خروف مطهي مع الخضار في قازان
المكونات:
- لحم الضأن - 675 غرام ؛
- النبيذ الجدول (الأحمر) - 165 غرام ؛
- adzhika Abkhazian (حرق) - 25 غ؛
- بطاطس - 275 جم؛
- الباذنجان الصغير ، صغير - 1 قطعة.
- الثوم - 5 أسنان.
- فلفل حلو - 3 قطع.
- البصل - 45 غ؛
- قرنة الفلفل الحار.
- السماق والملح والفلفل.
- معجون الطماطم - 65 غ؛
- الخضر.
إعداد
شطف لحم الخروف وقطعه كبيرًا. يصنع التتبيلة من النبيذ والثوم والتوابل والأدجيكا وترسل اللحم إليها لمدة نصف يوم. المقبل ، اللحوم اللحم المقلى حتى الانتهاء.
تُقطّع البطاطا ، الفلفل الحلو في مكعب كبير ، والبصل والباذنجان - في الدوائر ، وتُقطّع الفلفل المقطّع. شرائح الباذنجان والاشياء مع خليط من الفلفل والثوم والخضر.
في الجزء السفلي من البطاطس ، أرسل البطاطس والبصل واللحم ، وأعلى الباذنجان. صب اللحم يخلط مع معجون الطماطم المائي مع ajika. توميت الطبق لمدة ساعة تقريبا. يقدم مع الكثير من الخضر.