يعد لحم البقر مع البطاطس خيارًا مربحًا لأي علاج حراري ، ويتحول هذا المزيج المخبوز في الفرن إلى تحفة طهي حقيقية. يبدو أن هذا مزيج بسيط ومبتذل من المنتجات ، وما هي النتيجة! دعونا نطهو!
كيف لطهي لحوم البقر خبز مع البطاطس في وعاء في الفرن - وصفة
المكونات:
- لب البقر - 970 جم؛
- درنات البطاطس - 1.3 كجم؛
- الدهون الخنزير - 100 غرام ؛
- زبدة ذائبة - 120 مل؛
- ثلاثة بصيلات البصل.
- اثنين من الجزر.
- مرق الخضار أو اللحم.
- توابل للحوم - حسب الذوق
- ستة البازلاء من الفلفل الحلو.
- ست أوراق من الغار؛
- ستة فصوص من الثوم
- ست ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة أو المايونيز.
- اثنين من قرصة كريمة من الملح.
- مجموعة من التوابل العطرية للحوم.
- رشة من خليط الأرض من الفلفل.
- الخضروات الطازجة للاختيار من بينها.
إعداد
أول ما يوضع على الأواني هو مكعبات صغيرة أو شرائح رقيقة من شحم الخنزير ونبدأ بإعداد اللحم. نقوم بغسل اللحم البقري ، ونجففه ، ونقطعه إلى شرائح حوالي 2.5 × 2.5 سم في الحجم ونضعه في قدر جيد التسخين ، قبل صب في الزبدة المذابة. نعطي اللحم خدودًا جيدة من جميع البراميل ، ثم نتبادل بسخاء مع التوابل للحم ، نضيف الملح حسب الذوق ونضعه في أوان إلى قطع من الدهون.
ثم قم بتشغيل الخضروات. نقوم بتنظيف وقطع البصل الحلزوني ربع الحلقات ، وشرائح أو قش الجزر ، والدرنات البطاطا ، وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. أيضا ، نقوم بتنظيف فصوص الثوم وتوضع فوق اللحم واحدة في كل إناء ، مقطعة إلى قطع. بعد ذلك نضيف في كل وعاء حبة من الفلفل العطري وأوراق الغار ، نوزع البطاطا المُعدّة بالتساوي وننشر البصل والجزر من الأعلى. نملأ الأواني بمحتويات ثلثي الحجم الكامل مع المرق ، قبل صبها وتخلخلها ، كما نضيف الكريما الحامضة أو المايونيز على قمة ملعقة المائدة ، ونغطيها بالأغطية ونضعها على صينية خبز موضوعة على المستوى المتوسط للفرن. نظام درجة الحرارة اللازمة لهذا الطبق هو 200 درجة ، ووقت الطهي ما يقرب من ساعة ونصف. إذا رغبت في ذلك ، فبعد وضعه ، يرش الطبق على الوجه مع الجبنة ويسمح له باللون البني في نفس درجة الحرارة لمدة حوالي 15 دقيقة ، دون إغلاق الغطاء.
قبل التقديم ، نتناول لحم البقر بالبطاطس في أواني الخضار الطازجة.
لحم البقر المشوي مع البطاطا في الأكمام في الفرن
المكونات:
- لب البقر - 550 جم؛
- درنات البطاطا - 950 غ؛
- كريم حامض - 130 جم؛
- مصباح متوسط واحد
- اثنين من الجزر الصغيرة.
- مرق الخضار أو اللحم.
- التوابل والأعشاب العطرية - حسب الذوق.
- قليل من الملح
- رشة من خليط الأرض من الفلفل.
- الخضروات الطازجة للاختيار من بينها.
إعداد
لحم البقر مع البطاطس وفقا لهذه الوصفة هو العثور الحقيقي لربات البيوت المزدحمة. يكفي قضاء بضع دقائق فقط لإعداد المكونات وبعد فترة وجيزة يكون العشاء اللذيذ والعصير جاهزًا.
لذلك ، لطهي الشواية في الأكمام ، نقوم بغسل اللحم البقري ونجففه ونقطعه إلى مكعبات ونذوق التوابل والأعشاب العطرية المرغوبة. في حين أن اللحوم تتعطل قليلاً ، فإننا نتخذها
نحن نقدم الطعام الساخن مع الأعشاب الطازجة.